Le secret réside dans le mode de cuisson. Les femmes grecques, qui cuisinent régulièrement les légumes secs, le connaissent bien! C'est d'ailleurs une de ces femmes qui me révéla un jour: "Le secret, c'est la mousse qu'il faut écumer soigneusement, c'est cela qui garantit la bonne digestion des légumineuses! ", m'avait-elle dit, alors qu'en moi se soulevait enfin le voile du mystère et que je me disais, victorieuse, que j'avais bien eu raison de penser qu'il existait un secret! Alors, voilà! Pour garantir la bonne digestion de tes légumineuses, il faudra toujours respecter l'étape de la pré-cuisson au cours de laquelle tu écumeras bien la surface de l'eau de cuisson. Cette eau de pré-cuisson devra être jetée et tu feras cuire les pois chiches dans une eau pure. De cette façon, tu limites la production de gaz dans le gros intestin lors de leur digestion. Et parce que c'est le premier avril, j'avoue, je me suis un peu lâchée... J'espère au moins t'avoir fait sourire un peu... Ingrédients:
500 g de pois chiches secs
2 gros oignons
2 cuillères à soupe de farine
120 ml d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'origan
1 feuille de laurier
Du sel
Du jus de citron
Préparation:
Tout d'abord, il faut mettre les pois chiches secs à tremper la veille dans une bassine d'eau froide.
Soupe De Pois Chiche Grecque De La
Je suis heureuse de travailler en partenariat avec TEMPE durant cette saison estivale. Le charcutier alsacien m'a demandée d'imaginer des recettes faciles et gourmandes pour accompagner les saucisses de leur gamme "grillades". Aujourd'hui, en accompagnement des chipolatas aux herbes, je vous propose une salade de pois chiches à la grecque. Ceux qui me connaissent bien savent que j'adore la Grèce et tout particulièrement les îles. La Crête, Corfou, Chypre, Rhode ou encore Kos sont des destinations que nous avions adoré visiter. Et que dire que leur cuisine méditerranéenne? C'est pourquoi j'ai voulu revisiter la plus célèbre salade de ce pays, en y ajoutant des pois chiches, des légumineuses que j'affectionne particulièrement. Kalí órexi! La recette en détail, et en version imprimable, c'est ici:
Portions 1 saladier
Temps de préparation 15 min
1 boîte de pois chiches (grande: 530g égouttés) 3 tomates 1 poivron 1/2 concombre 1 oignon 1 bloc feta quelques feuilles de laitue 1 cuillère à soupe olives noires 3 cuillères à soupe huile d'olive 3 cuillères à soupe Melfor ou autre vinaigre doux 1/2 citron origan Sel Poivre
Lavez les légumes.
Soupe De Pois Chiche Grecque Francais
Vous avez aimé cette recette de soupe de pois chiches grecque? Retrouvez d'autres recettes dans livre dédié à la Cuisine des Balkans de Sophia Milovancevic: Mes festins végétaliens 60 recettes traditionnelles serbes (sans produits d'origine animale)
À propos Articles récents Je m'appelle Sandrine Monllor. Historienne et anthropologue de formation, j'ai créé IDEOZ, guide de voyage, culturel et culinaire dédié àl'Europe et à vocation communautaire. Curieuse de tout, voyageuse routarde et gourmande, qui fonctionne uniquement à l'instinct sans jamais préparer mes voyages, j'accompagne paradoxalement les voyageurs dans leurs préparatifs de séjours en Europe centrale, orientale et balkanique. Depuis plus de 10 ans, j'essaie aussi de faire de ce projet mon métier en partageant conseils et expériences et de préserver un espace éclectique et tourné vers les échanges et la rencontre avec les différences. Me contacter par mail? Les derniers articles par Sandrine Monllor (Fuchinran) ( tout voir)
Soupe De Pois Chiche Grecque Au
Mais alors, si les Grecs mangent si souvent des faillots... Je te vois venir, je suis passée par là aussi! Il faut dire qu'en France, les faillots, cassoulets et autres pois cassés ont plutôt la réputation d'être bruyants, voire malodorants...
Et bien détrompe-toi! La soupe de haricots, plat national grec
Les Grecs adorent les légumes secs et revendiquent même la soupe de haricots blancs (la fassolada) comme leur plat national. Ils n'ont même pas peur des pets... Et pour cause...
Quel est le secret des Grecs pour manger autant de légumes secs sans pour autant péter à tout vent? Le secret serait-il dans l'ADN, les Grecs auraient-ils un intestin particulièrement bien adapté à la digestion des légumineuses, le protégeant des flatulences? En fait, il y a vraiment un secret et je vais le partager avec toi. En effet, on peut cuisiner les légumineuses comme les pois chiches, mais aussi les haricots blancs, les haricots rouges... de sorte que leur digestion soit des plus anodines. Comment faire cuire les légumineuses pour éviter les ballonnements?
Les remettre dans la soupe et bien mélanger. Sur le même sujet
Lepetitjournal Athènes
Le Petit Journal d'Athènes est un magazine d'information gratuit, en ligne et en français sur la Grèce. À lire sur votre édition locale
Laver les tomates cerises, les couper en deux. Laver le concombre, le sécher puis le couper en petits morceaux (en enlevant ou pas les pépins, au choix). Effeuiller la menthe, la laver et la ciseler. Ciseler l'oignon. Rajouter les tomates, le concombre, la menthe, l'oignon et les olives dans le saladier. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Avant de servir, faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Couper le halloumi en tranches puis le faire revenir quelques minutes de chaque côté. Ajouter la vinaigrette à la salade, bien mélanger puis déposer les tranches de fromage sur le dessus. Parsemer le zaatar sur la salade.
Vous allez pouvoir couper des pièces de bois parfaites grâce aux vitesses de 370 et 800 mètres par minute de la lame de scie. Spécificités du produit
Voltage: 230 volts
Puissance du moteur: 750 watts
Dimensions de la lame de scie: 2 240 mm
Vitesses de la lame: 370 et 800 mètres par minute
Hauteur de coupe maximale: 165 mm
Déchargement: 305 mm
Dimensions de la table de travail: 480 x 390 mm
Diamètre des roues de la scie: 300 mm
Table inclinable: 45 degrés
Dimensions de l'emballage: 1 250 x 440 x 550 cm
Poids: environ 65 kg
À propos de la scie à ruban à bois professionnelle HBM 300
La scie à ruban pour bois professionnelle HBM 300 ne pesant que 65 kg, elle est facile à transporter. Quelle que soit la façon dont vous devez couper le bois, vous êtes en mesure de travailler confortablement et de couper facilement sous n'importe quel angle grâce à la table de travail inclinable. Données techniques de la scie à ruban de bois HBM 300 Profi. Voltage
230 Volt. Puissance du moteur
750 Watt. Dimensions de la lame de scie
2240 mm.
Scie À Ruban Bois Professionnel Gratuit
Numéro d'article:
2314
EAN: 7435125035072
HS-code:
8465911000
Prix unitaire incl. 21% TVA
€ 499, 99
€ 413, 22
Description du produit de Scie à ruban pour bois professionnelle HBM 300
Avec cette scie à ruban pour bois professionnelle HBM 300, le travail du bois devient un jeu d'enfant. La machine dispose d'une grande lame de scie et vous pouvez facilement traiter de grandes pièces de bois sur le plateau de 480 x 390 millimètres. Cette machine est livrée en série avec une lame de scie de 2 240 x 10 millimètres, un châssis d'usine avec bac à copeaux, un indicateur de tension de la scie, un guide longitudinal, un guide d'onglet, un éclairage LED et une lame de scie. Le diamètre des scies est de 300 millimètres. Cette machine est très performante pour le travail du bois. Elle comprend une lame de scie de 2 240 x 10 millimètres, un châssis d'usine avec bac à copeaux, un indicateur de tension de la scie, un guide longitudinal, un guide d'onglet, un éclairage LED et une lame de scie. Une table de travail spacieuse facilite le traitement des grandes pièces de bois.
Scie À Ruban Bois Professionnel Du
36 mm 16 € 99 Lame de scie ruban HSSBi D10-14 1440x13x0 13 € 14 Lame de scie à ruban métal PAE 1435 x 13 x 0, 65 mm x 8/12 TPI N pas variable - Bi-métal M42 - Diamwood 26 € 04 Lame de scie à ruban 1510 mm largeur 6 épaisseur 0. 36 mm 17 € 99 Lame de scie à ruban métal PAE 1140 x 13 x 0, 65 mm x 10/14 TPI pas variable - Bi-métal M42 - 73050901140 - Hepyc 28 € 89 Lame de scie à ruban 2 modèles pour ce produit 33 € 93 MAKITA Lames pour bois pour scie à ruban LB1200F 2 modèles pour ce produit 25 € 99 30 € 60 Lame de scie à ruban 1712 mm largeur 16 épaisseur 0. 36 mm 21 € 99 Lame de scie à ruban métal PAE 1440 x 13 x 0, 65 x 10/14 TPI N pas variable - Bi-métal M42 - Diamwood 26 € 01 Lame de scie à ruban 1712 mm largeur 6 épaisseur 0. 36 mm 17 € 99 Lame de scie à ruban bois PAE réaffûtable 1712 x 10 x 0, 6 x 6 mm - Acier C75 - Diamwood 15 € 97 Güde Lame ruban pour MBS 125, 1435X13X0, 65 8/12 - 40545 21 € 98 29 € 90 Lame de scie à ruban métal PAE 2240 x 20 x 0, 9 mm x 6/10 TPI N pas variable - Bi-métal M42 - Diamwood 35 € 76 Lame de scie à ruban 2120 mm largeur 6 épaisseur 0.
Scie À Ruban Bois Professionnel.Fr
Le Magasin
Service client
Contact
Accueil
-
LA FOREZIENNE
Photos non contractuelles
82, 15 €
T. T. C. 68, 46 € H. T.
Modele
Ref. LC1902413
Une question sur le produit? Retrait gratuit en magasin
Plus d'infos sur la livraison et le paiement
Lame circulaire carbure - ATB Hilti
D190x1. 2/1.
Vitesse de la lame de scie
370 et 800 M / min. Hauteur de coupe maximale
165 mm. Déchargement
305 mm. Dimensions de la table de travail
480 x 390 mm. Diamètre des roues de la scie
300 mm. Table inclinable
45 degrés. Dimensions de l'emballage
1250 x 440 x 550 cm. Poids
Environ 65 kg. HBM Machines - Tout pour votre atelier!