Cela en fait un excellent liant dans les recettes comme les boulettes de viande ou un "prolongateur" pour œufs pour les frittatas et les omelettes. Pour remplacer un gros œuf, combinez une cuillère à soupe de graines de chia avec trois cuillères à soupe d'eau à température ambiante. Fouetter ensemble et laisser reposer jusqu'à ce vous aurez une forme de gel. Conseil: pensez au-delà de l'eau! Utiliser du jus, du bouillon, des amandes, de la noix de coco ou du lait de vache pour hydrater le chia et ajouter de la saveur à votre plat. Veillez à toujours utiliser des gels à température ambiante! Les liquides froids peuvent prolonger le processus de gélification. Comment utiliser les graines de chia pour votre entrainement Comme mentionné ci-dessus, les graines de chia sont une merveilleuse source de protéines complètes. Une protéine complète (ou protéine entière) est une source de protéine qui contient une proportion adéquate des neuf acides aminés essentiels nécessaires pour satisfaire les besoins alimentaires de l'homme.
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Ça marche aussi avec le thé qui se transformera en excellent coupe-faim! Crédit photo: Marina Htzimichali
Le petit mot de
J'espère que ces 13 idées de recettes à base de graines de chia vous ont plu! Quelque soit la recette choisie, sachez qu' il n'est pas nécessaire de moudre les graines de chia (contrairement aux graines de lin). En effet, l'enveloppe extérieure des graines est extrêmement poreuse, ce qui facilite la digestion des graines par la salive et les sucs gastriques, et donc leur assimilation par notre organisme. Pour en savoir davantage sur les graines de chia et leurs bienfaits, cliquez-ici. A la recherche d'autres idées de recettes sur les super-aliments? Découvrez le livre " Les plus puissants des super-aliments: 80 recettes sans gluten et sans produits d'origine animale"
Réagissez à l'article en commentaires! @drbonnebouffe
aka Nathalie Majcher - Diététicienne-Nutritionniste, Auteure de livres & Créatrice du blog Avant tout passionnée de cuisine et de "bonne" bouffe, ma mission: transmettre au plus grand nombre comment manger sainement... sans jamais faire impasse sur le plaisir!
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Les graines de chia sont tendance! Source de nombreux bienfaits qui lui valent le statut de super-aliment, elles ont également pour avantage d'être gourmandes et simples à utiliser! Mais comment les consommer pour profiter de tous leurs bienfaits? s'est intéressé à la question et vous donne 13 idées gourmandes et originales de recettes à base de graines de chia! Comment utiliser les graines de chia en cuisine? #1 En smoothie
Première idée pour profiter des bienfaits des graines de chia: les ajouter à vos smoothies! Ajoutez les graines de chia dans votre smoothie juste avant de servir (une fois vos fruits mixés): ils apporteront un petit côté croustillant qui rendront vos smoothies irrésistibles. #2 Dans votre yaourt
Autre idée pour profiter des bienfaits des graines de chia: parsemés sur votre yaourt! Comment? Tout simplement en les ajoutant dans votre yaourt ou fromage blanc, par exemple au petit déjeuner, histoire de bien commencer une journée tonique et vitaminée! …
#3 Dans vos desserts
Parsemez vos crèmes, gâteaux, entremets, mousses, tartes ou cakes avec une pincée de graines de chia comme vous le feriez avec les vermicelles de couleurs.
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4. Saupoudrez-les sur du pain ou des bagels
Saupoudrez des graines de chia sur les bagels et les pains pour obtenir une texture supplémentaire et un apport nutritionnel sans effort, sans modifier la saveur du plat. Si vous avez préparé un lot de granola maison, vous pouvez également ajouter des graines de chia dans le produit fini avant de le manger. 5. Faire une confiture maison
En fin l'idée de glisser des graines de chia dans des recettes de confitures faites maison, en expérimentant avec différents types de baies comme les fraises et les myrtilles. Les graines de chia ont une capacité unique à se gélifier en raison de leur teneur en fibres solubles, ce qui contribue à la texture générale des confitures. Tout ce dont vous avez besoin pour faire une confiture de chia est un fruit, un édulcorant comme le sirop d'érable ou l'agave, et des graines de chia. Pour faire de belles versions, pensez à ajouter un peu de jus de citron ou de lime, ou même un peu de zeste de ces fruits dans votre confiture.
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En effet, utiliser les graines de chia en confiture maison permet d'apporter une texture gélifiée à votre confiture tout en évitant la cuisson des fruits (d'où "cru"fiture car les fruits restent crus). Seul bémol: la durée de conservation qui sera moins longue que lorsque vous stérilisez vos préparations avec la cuisson. Exemple avec cette magnifique crufiture de framboises: une recette simple qui peut-être détournée avec d'autres fruits rouges et à n'importe quelle saison car on peut la préparer à partir de fruits surgelés. Pour voir la recette, cliquez ici: Crufiture de framboises
#8 En porridge
Chaud ou froid, le porridge aux graines de chia est très tendance sur les réseaux sociaux! Découvrez la recette du porridge express de chia de Docteur BonneBouffe ici. #9 Dans vos laits végétaux
Vous pouvez ajouter des graines de chia à vos laits végétaux ainsi que des fruits pour un faire une sorte de smoothie auquel il rajoutera un peu d'épaisseur et de protéines végétales. Excellent coupe-faim et pauvre en calories!
Les bienfaits en plus! Source: ThFh
#4 Dans la pâte de votre pain/de votre gâteau
Une astuce que j'adore! Ajouter des graines de chia à la farine de votre pain, de vos gâteaux ou muffins, comme vous le faites avec des graines de pavots, des graines de courges…. En effet, c'est une excellente façon d'agrémenter vos pâtes en saveurs et en bienfaits. #5 Dans vos salades
Une autre idée pour profiter des bienfaits des graines de chia est de les parsemer sur v os salades, vous leur donnerez ainsi du croquant! Source:
#6 Dans vos accompagnements
Une autre façon simple et gourmande pour utiliser le chia en cuisine? En salade ou encore dans vos accompagnements! Et oui, ajoutez ces petites graines à votre taboulé, salade de pommes de terre, de riz, de pâtes, betteraves, etc…! Leur goût très neutre ne les démasquera pas! #7 Sur vos tartines
Autre idée gourmande? En salé, parsemées sur vos sandwichs ou tartines préférées! #8 En crufiture
Autre idée pour utiliser les graines de chia: les crufitures!
- Antioxydants
Les antioxydants permettent de lutter contre le système oxydatif lié au stress, à la pollution, au tabac, sport, soleil, radiations ionisantes, etc.
- Vitamines et minéraux
Les graines de chia renferment des teneurs très intéressantes en calcium, en phosphore, en magnésium, en potassium, en fer, en zinc et en cuivre. Les graines de chia sont par ailleurs dépourvues de gluten et sont donc compatibles avec un régime sans gluten. Comment consommer les graines de chia? Les graines de chia s'utilisent en cuisine à toutes les occasions et dans quasiment toutes les préparations. N'hésitez donc pas à en acheter lors de vos prochaines courses: vous en trouverez en magasin bio et même au rayon bio de votre grande surface. Voici quelques idées pour profiter des vertus des graines de chia bio:
- Dans vos laitages: ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia dans un yaourt, un fromage blanc, des petits suisses ou une faisselle. - Dans vos smoothies: Ajoutez une à deux cuillères à soupe de graines au moment de mixer les fruits.
Acheter un piano YAMAHA UX3 Marque: YAMAHA Modèle: UX3 Origine: Japon Année: 1990 Prix: 7500 € Un grand modèle de chez YAMAHA, équivalent du célèbre U3. Puissance et qualité sonore incontestables! ESSAYER EN SHOWROOM Acheter RETOUR AUX PIANOS
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la tenue d'accord est particulièrement bonne grâce à un angle particulier donné aux chevilles pour une meilleure stabilisation des tensions. comme toujours chez yamaha, un rapport de levier de touche facilite un jeu fluide et rapide, sans effort, au détriment d'un toucher subtil dans le jeu doux. Prix yamaha 3 roue. l'instrument apparaît ainsi parfois difficile à contrôler dans la subtilité et les réglages mécaniques ne peuvent aider beaucoup à résoudre cet aspect technique délibérément orienté. de plus, la densité importante des feutres de marteaux japonais confère à l'ensemble une clarté supplémentaire parfois peu malléable à l'harmonisation. la taille du piano lui permet de compenser en partie ces travers acoustiques mais l'on regrette un manque de densité générale et un dynamisme très exacerbé. le meuble est parfaitement fini et présente divers aspects décoratifs tels des chanfreins, des moulures, un cylindre hydraulique, en adéquation avec le très bon niveau général de l'instrument. l'avis du constructeur: premier modèle de la gamme avec une taille de 131cm, équipé d'une pédale tonale d'origine, le U 3s procure une puissance, une précision et un confort de jeu très appréciés.
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Elle permet de prolonger uniquement le son des notes enfoncées au moment de son utilisation, gardant ainsi levés uniquement les étouffoirs correspondant à celles-ci. Voir les pianos droits d'occasion YAMAHA U3
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prix euroconcert? toute l'année, euroconcert vous garantit des promotions imbattables sur tous ses pianos neufs, comprenant une offre de services et d'accessoires de haute qualité. pour connaître le prix euroconcert sur ce modèle ou pour toute question complémentaire, nous vous invitons à nous contacter par mail à, par téléphone au 01 58 05 25 90 ou en magasin. Prix yamaha un bon. les avis
l'avis du pianiste: si nous le trouvons particulièrement intéressant, ce piano est tout de même moins répandu que le U 1, probablement parce qu'il se situe à la charnière du passage au piano à queue dans les études et se retrouve souvent délaissé au profit d'une mécanique à double échappement. néanmoins, en plus de sa pédale tonale qui offre presque toute latitude en matière d'expression, il dispose surtout avec ses 131 cm d'une table d'harmonie aux capacités vibratoires hors pair pour un droit. ce piano a du souffle à défaut de manifester autant de raffinement qu'un piano germanique de même taille. doté d'une belle puissance et d'une brillance naturelle de timbre, il vous touchera par une richesse harmonique ornée de couleurs très agréables assez cuivrées et étincelantes, que sa mécanique particulièrement véloce et précise vous permettra d'apprécier à loisir dans une homogénéité parfaite sur toute la partition.