Recette de filet mignon en croûte au chèvre et au jambon recette
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Filet Mignon En Croute Au Chevre
Filet mignon de Porc au chèvre en croûte Filet mignon de Porc au
Filet mignon de Porc au
chèvre en croûte
Difficulté:
Ingrédients
1 Filet mignon de Porc
4 Tranches de Jambon Serrano
1 oignon
1 jaune d'œuf
1 Buchette de chèvre
1 pâte feuilletée
3C à S de crème fraîche épaisse
Sel, Poivre
Préparation
Faire revenir le Filet mignon à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Retirer le Filet mignon. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé. Puis, le retirer du feu. Une fois retiré du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger. Sur une plaque de cuisson, étaler la pâte feuilletée. Puis la recouvrir des
tranches de Jambon. Placer le Filet mignon au centre de la pâte feuilletée. Le recouvrir du
mélange crème fraîche-oignon. Couper la bûchette de Chèvre en fines lamelles. Disposer les lamelles sur le
Filet Mignon. Refermer la pâte feuilletée de manière à recouvrir l'ensemble du Filet
mignon. Pour faire dorer la croûte, étaler un jaune d'œuf par dessus. Mettre au four environ 45 minutes (selon l'épaisseur du filet mignon) à 180200°C.
Filet Mignon En Croute Au Chèvre Chaud
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Filet Mignon En Croute Au Chèvre Et Miel
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pour la version mini, utilisez des empreintes rondes et procedez de la même façon BON APPETIT!!!! courgettes tartes salées entrées tartes algérie apéro dinatoire apéro feuillétée Sommaire: Nom de la recette: Crousti' tarte aux courgettes SarahPublie Le: 2013-04-04Temps de preparation: 10MTemps de cuisson: 20M Temps total: 30M Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
Vous pouvez présenter cette crousti' tarte aux courgettes en individuelle pour une entrée ou bien en version petit four pour l'apéro, elles sont extra gourmandes, bien croustillantes à l'extérieur, et gardent tout leur moelleux à l'intérieur!! Pour le façonnage, je vous conseille d'utiliser des moules à tartelettes à bords hauts afin que la garniture soit épaisse, et laisser déborder les bords pour obtenir une belle forme et avoir les côtés croustillants!!
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Il va sans dire que le lieu dispose d'une géocache. Accédez au listing par ici: Bonne baignade et bon géocaching
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