Les vitamines Rôle et apports Vitamine D Vitamine C Vitamine E Vitamine B9 Vitamine B12 À quoi servent les vitamines? Les vitamines sont essentielles au fonctionnement du corps humain. L'organisme ne sait pas toutes les fabriquer, elles doivent donc être apportées par l'alimentation ou par les compléments alimentaires en cas de carences. Vitales, elles agissent sur l'ensemble des mécanismes du corps: les yeux, la peau, le sang, la digestion, les os, etc. En consommer suffisamment est une nécessité, y compris sur le long terme. Les fruits et légumes en sont gorgés et globalement une alimentation équilibrée et variée, à base de produits non transformés, apporte les doses de vitamines suffisamment. Rôle des vitamines pdf format. Les vitamines agissent sur toutes les fonctions organiques. Elles facilitent la digestion, renforcent le système immunitaire, luttent contre le vieillissement cellulaire, régulent la production d'hormones et de globules blancs et rouges, assurent la solidité osseuse et dentaire, entretiennent le système cardiovasculaire et rénal...
Certaines périodes ou habitudes augmentent les besoins en vitamines. C'est le cas de: La grossesse, en cas de régime végétalien, chez les personnes alcooliques après une chirurgie bariatrique. Les apports pour les principales vitamines sont: vitamine A: 800 mcg; vitamine B9: 400 mcg; vitamine B12: 2, 4 mcg; vitamine C: 80 mg; vitamine D: 200 µl; vitamine E: 15 mg; vitamine K: 100 mcg. Vitamine D: bienfaits, carences, aliments La vitamine D est produite par le corps à partir de l'énergie lumineuse, c'est pourquoi on la surnomme "vitamine du soleil". La vitamine D entre en action dans la formation osseuse et dentaire, en interagissant avec le calcium. Les carences en vitamine D sont assez courantes. Il est nécessaire de s'exposer au moins 15 minutes par jour aux rayons UV, avec une protection solaire en été. Rôle des vitamines pdf to word. Découvrir notre dossier complet: Vitamine D: quels bienfaits? où la trouver? Vitamine C: bienfaits, carences, aliments La vitamine C ou acide ascorbique est indispensable. Sa carence est responsable du scorbut, dont les symptômes vont de la fatigue au déchaussement dentaire.
Le NADP intervient dans le cycle des pentoses (génération de NADPH), dans la synthèse et l'élongation des acides gras (utilisation du NADPH). La pyridoxine (vitamine B6) est un bon exemple de vitamine fonctionnant comme coenzyme. La forme active est le phosphate de pyridoxal synthétisé grâce à la pyridoxal-kinase présente dans la plupart des tissus. C'est le cofacteur des décarboxylases et des transaminases. Il doit être présent au voisinage immédiat des sites catalytiques des enzymes car la première étape de ces réactions est la création d'une base de Schiff entre sa fonction aldéhyde et le groupe alpha-aminé de l'acide aminé (figure 3); les trois autres liaisons du carbone pourront alors faire l'objet de transamination ou de décarboxylation. À quoi servent les 13 vitamines essentielles et quel est leur rôle ?. Il intervient également dans d'autres réactions (désaminases, aldolase... ). La vitamine K se présente sous deux formes: phylloquinone (vitamine K1) obtenue à partir des plantes et ménaquinone (vitamine K2) d'origine bactérienne. La ménadione (vitamine K3) est d'origine synthétique.
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