En détail
L' Eau de Villée est une liqueur exceptionnelle de citron très connue en Belgique. Elle est le résultat du subtil assemblage des meilleurs distillats de citrons jaunes et de quatre autres eaux-de-vie de fruits, également issues des alambics de la Distillerie de Biercée. Elle doit son nom au petit ruisseau qui s'écoulait jadis derrière la Distillerie. Cette liqueur emblématique est née en 1981, et n'est élaborée par le Maître Distillateur et son équipe qu'au mois de mars, à la pleine saison des citrons. Cueillis « Primo Fiori » sur les meilleurs citronniers non traités de Murcie, les citrons frais de première qualité sont acheminés par camion depuis le Sud-Est de l'Espagne. Une fois arrivés à la Distillerie, ils sont immédiatement minutieusement triés et hachés, avant d'être mis à macérer en cuves thermo-régulées pendant plusieurs semaines dans un alcool de fruits. La macération terminée, celui-ci est ensuite distillé dans les quatre alambics de cuivre Holstein (la Rolls des alambics).
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Au terme d'une chauffe lente et progressive, toute la quintessence des citrons est extraite. Le distillat du cœur de chauffe, le plus limpide et le plus pur, qui est ensuite conservé en cuve de garde plusieurs mois avant d'être mis dans les fameuses bouteilles iconiques de la marque Eau de Villée. La liqueur Eau de Villée se boit pure et glacée, à -20°, au sortir du congélateur et dans un verre tulipe. Vous pouvez également la savourer en cocktails. Elle rehausse tant les plats de poissons ou de volaille que les desserts. Les gastronomes l'apprécient aussi simplement en version café gourmand ou pour tonifier une glace, un sorbet, des crêpes flambées ou un cake au citron... Notes de dégustation en bref
Nez: fraîcheur d'agrumes citronnée, finesse du citron frais et coupé
Bouche: attaque franche et très fraîche de citron, accompagnée de quelques notes de poire, équilibre acidulé
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Cette distillation est conduite avec la plus grande précision et selon les règles de l'art par le Maître Distillateur. Il arrive ainsi, au terme d'une chauffe lente et progressive, à extraire toute la quintessence des citrons. Et c'est le distillat du cœur de chauffe, le plus limpide et le plus pur, qui est ensuite conservé en cuve de garde plusieurs mois encore avant d'être mis dans les fameuses bouteilles iconiques de la marque Eau de Villée. Pour en apprécier toute la splendeur, la liqueur Eau de Villée se boit pure et glacée, à -20°, au sortir du congélateur et dans un verre tulipe. Elle vous offre alors un bouquet d'agrumes et une cascade de vivacité en bouche, toute l'âme de Biercée. Vous pouvez également la savourer en cocktails. Elle a d'ailleurs sa place tant dans les bars classiques que trendy. Aux tables des grands chefs, c'est comme un filet de fraicheur dans la haute gastronomie. L'Eau de Villée marie les saveurs sucrées et salées et son caractère vif rehausse tant les plats de poissons ou de volaille que les desserts.
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Distillerie De Biercee 70CL - 3 avis Liqueurs | Distillerie De Biercee La Distillerie de Biercée distille des eaux de vie de fruits dans la ville de Thuin en Belgique. L'Eau de Villee est une liqueur au citron qui résulte d'un assemblage des meilleurs distillats de citrons jaunes et de quatre eaux de vie de fruits. Son nom vient du petit cours d'eau qui s'écoulait autrefois derrière la distillerie. Nez: arômes de citrons frais Bouche: fraîche, citronnée avec quelques notes de poire Finale: équilibrée et acidulée Accords: elle se consomme pure et glacée en disgestif Température de service: -20° Retrait en magasin Estimé 1 à 3h Gratuit Livraison Point Relais Estimée 2 à 5 jours ouvrés À partir de 5 € Livraison à domicile Estimée 2 à 5 jours ouvrés À partir de 9 € Eau de villee distillerie biercee liqueu en quelques mots La Distillerie de Biercée distille des eaux de vie de fruits dans la ville de Thuin en Belgique. Nez: arômes de citrons frais Bouche: fraîche, citronnée avec quelques notes de poire Finale: équilibrée et acidulée Accords: elle se consomme pure et glacée en disgestif Température de service: -20° Fiche technique Couleur Citron Conditionnement Col Pays Belgique Degre 40° Volume 70CL Bio Non Fabricant Distillerie De Biercee Les avis clients CHRISTOPHE R - 06-12-2021 Un must belge.
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L' Eau de Villée est une liqueur de citrons jaunes de qualité premium. Son nom provient du petit ruisseau qui coule derrière la Distillerie de Biercée. Elle est l'assemblage de différents distillats de citrons jaunes entiers de Murcie avec quatre autres eaux-de-vie de fruits de 10 kg de fruits frais sont nécessaires à l'élaboration d'une bouteille d' Eau de Villée. Vous aimerez aussi l' Arlequin de chez Biercée. Faîtes nous confiance pour vous guider dans votre choix
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Notre carte
Nos entrées Le tartare de saumon à la Japonaise, chips de Wazabi Les noix de Saint-Jacques snakées sur risotto aux asperges et saumon fumé, jus de volaille, queue de gambas en croûte de Panko.
A consommer glacé A mettre au congélateur pour la déguster.
Retour à la liste Accueil Séjour Chaise Chaise Lot de 4 chaises scandinaves blanches lorenzo - assise rembourrée - salle à manger, cuisine ou bureau Description détaillée Caractéristiques Avis, Questions & Réponses Description du produit Dynamiser votre intérieur avec cette chaise au look délicieusement scandinave! Chaise avec assise rembourre un. Que ce soit pour la salle à manger, le salon, la cuisine ou le bureau cette chaise design et moderne s'adapte à tout type d'intérieur grâce à son style nordique épuré. Avec ses pieds obliques en bois et son assise rembourrée, la chaise Lorenzo vous apportera tout le confort dont vous avez besoin. Dimensions: Hauteur 83cm, Profondeur 44cm, Largeur 48cm, Hauteur de l'assise 46cm. Description Empilable Non Style Inspiration nordique Pliable Non Usage Intérieur Matières et finitions Matière structure Bois Matière assise Polypropylène Matière dossier Polypropylène Matière piètement Bois Dimensions et poids Hauteur totale 83 cm Largeur 48 cm Rated 5 de 5 de MANOU par Facile à monter Jolies chaises contemporaines.
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