Photographe pro ou amateur, je me déplace si...
Theredfox
20/02/2020
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Disponible pour shooting street; lingerie; portrait; glamour; nu artistique; etc. Prix à définir en fonction du type de shooting. SofiiaR
01/10/2019
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Étudiante 22 ans. Je suis à la recherche de travail en tant que modèle photo et mannequin. Pas d'expérience dans ce domaine, mais je suis...
Loutcho24
16/09/2019
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Bonjour, je suis diététicien et Fitness modèle. Je m'installe vers Lyon dans pas longtemps et je cherche des photographes avec qui faire des...
Tiyann971
24/05/2019
Bonjour, je m'appelle Yannick je souhaite débuter dans le mannequinat et voir si j'ai du potentiel, je suis ouvert à toute proposition, n'hésitez...
Johmodelpro
05/02/2019
Je m'appelle Jonathane j'ai 19 ans et je suis mannequin débutant. Nu artistique lyon.fr. je réside sur Lyon, je suis ouvert a toute proposition merci de me contacté...
ela6980
25/01/2019
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Bonjour et bienvenu! Je m'appelle Ela, j'ai 23 ans je suis de Lyon, Je suis modèle photo semi-pro et disponible pour des shooting rémunérés....
RosineK
16/10/2018
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Bonjour, Je pose pour photographes et peintres.
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Monter la crème jusqu'à ce qu'elle tienne au fouet. Verser la liqueur de Mandarine Impériale dans l'appareil à bombe et mélanger délicatement. Incorporer ensuite la crème fouettée et mélanger. Garnir les moules jusqu'en haut du papier, puis égaliser et lisser à l'aide d'une spatule. Recette parfait glacé mandarine le. Placer ensuite au congélateur pendant 2 à 4 h. Pour le dressage: ôter délicatement le papier à l'aide de la pointe d'un couteau chauffée, puis poser le soufflé sur une assiette.
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Bonjour Marissou. C'est une recette de Lenôtre que j'ai testée: un parfait à l'alcool (Grand-Marnier, rhum, cognac... ) Pour 6 personnes: 4 jaunes d'œufs 1, 7 dl de sirop ( même poids de sucre et d'eau) 2, 5 dl crème liquide 1 cuiller à soupe d'alcool Dans un saladier battre les jaunes et ajouter le sirop tiédi (30 à 40°) en fouettant; mettre le saladier dans un bain-marie frémissant et mélanger jusqu'à épaississement (15 à 20 mn). Enlever du feu et continuer à fouetter une dizaine de minutes ( au robot si tu en as un), la masse augmente de volume et fait le "ruban". Mettre au froid pour amener à la température de la crème fraîche (environ 1 heure) Fouetter la crème liquide et l'incorporer à la masse refroidie, ajouter en même temps l'alcool. Recette parfait glacé mandarine napoleon. Mouler rapidement et mettre au congélateur 3 h minimum. J'espère t'avoir aidée, belle journée.
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Ingrédients
– 2 mandarines
– 30 cl de crème liquide très froide
– 8 jaunes d'œufs
– 200 g de sucre
– 150 g de pralin
– 10 cl de liqueur de Mandarine Impériale
– Pour le coulis et la finition:
– 50 g de sucre, 25 cl de jus de mandarine
– 50 g de marmelade de mandarine ou d'orange douces
– 1 mandarine
Parfait glacé à la mandarine et coulis caramel
Préparation
Préparer le parfait. Huiler un moule rectangulaire et le recouvrir de papier sulfurisé. Peler les mandarines, les détacher en tranche et les découper
en morceaux. Les arroser de liqueur et réserver. Préparer un bain-marie à peine frémissant. Faire dissoudre le sucre dans 125 ml d'eau froide et porter à
ébullition. Dans un saladier, battre les jaunes à blanchiment en versant
progressivement le sirop. Roulé Mandarine Réconfortant - Recette par Le p'tit Bistrot Vagabond. Plonger ensuite le saladier dans le bain-marie
et battre en mousse assez ferme. Hors du feu, battre jusqu'à refroidissement. Ajouter les morceaux de mandarine avec la liqueur puis la crème
en chantilly. Verser dans le moule, couvrir et laisser congeler 6 heures.
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--Monter la crème (gardée au frais) en chantilly, et la remettre au frigo. --Monter les blancs en neige ferme, pendant ce temps mettre le reste du sucre dans une casserole avec un peu d'eau, un peu plus que pour le caramel. Faire bouillir à petits bouillons, quand ça fait flop flop, faire couler doucement ce sirop bouillant sur les blancs battus en continuant à battre jusqu'à refroidissement, ça va les cuire et bien les gonfler. Finaliser: mélanger la chantilly aux clémentines égouttées et au caramel-amandes, (en garder un peu pour parsemer au fond du moule) puis incorporer en douceur les blancs en neige. Verser une fine couche du pralin (caramel-amandes) au fond du moule, puis le nougat par dessus, tapoter un peu le moule pour égaliser, replier le papier dessus, et mettre au congélateur, au moins 24 heures). Il faudra le sortir du congélateur au moins 20 minutes avant de le déguster. Recette parfait glacé mandarine et. Préparer le coulis: refaire un caramel blond avec sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Quand le caramel est pris, ajouter le jus des mandarines, la marmelade et porter à ébullition, ceci peut se conserver quelques jours dans un pot à confiture.
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Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle fasse le ruban. Sortez-la du bain-marie et battez-la à froid dans un récipient rempli de glaçons. Enfin, incorporez délicatement la crème fouettée. Présentation: mettez un peu de sabayon sur chaque assiette, déposez-y une boule de parfait, préparée avec la portionneuse à glace. Garnissez de menthe et de petits quartiers de pomme.
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Temps total: 14 heures 05 minutes ( 1 h 15 min. de préparation / 50 min. de cuisson / 12 h de repos) Génoise 1. Chauffer le four à 180°C. 2. Casser les œufs, les mettre dans la terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson) au bain-marie (c'est chauffer un récipient en le mettant dans un autre contenant de l'eau bouillante) tiède au départ avec le sucre en poudre. 3. Fouetter (c'est battre énergiquement) vigoureusement sur feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit très monté (c'est augmenter de volume en battant) et très léger. 4. Parfumer à votre goût sucre vanillé ou zeste de citron (l'écorce découpée en lamelles ou râpée) ou d'orange. 5. Joindre la farine tamisée (passée au tamis pour en séparer certains éléments). 6. Faire ramollir le beurre très doucement dans une petite casserole et l'ajouter. 7. Graisser (c'est enduire de graisse) le moule, le fariner (saupoudrer de farine). 8. Recette - Parfait au Grand Marnier, écorces confites, mousse aux mandarines | 750g. Verser la pâte dans le moule, cuire au four à 180°C de 10 à 15 min. 9. Démouler aussitôt après cuisson, poser sur grille.
Recettes
Recette de soufflé
Soufflé glacé mandarines-noix
Ingrédients
8
75 g de cerneaux de noix
25 g d' amandes sans la peau
100 g de sucre glace
30 g de sucre
2 jaunes d' oeufs
2 cuillères à soupe de kirsch
500 g de crème liquide ou de chantilly
4 mandarines
250 g de sucre
4 blancs d'oeufs
200 g de crème liquide ou de chantilly
3 mandarines
70 g de cerneaux de noix
10 cl de porto
10 cl de cognac
Coût estimé: 13. 54 € (1. 69€/part)
Préparation
La garniture: Faites macérer dans le cognac 3 mandarines pelées à vif. Mettez 50 g de cerneaux de noix dans le porto tiédi. Le parfait aux noix: Faites une pâte en faisant cuire 75 g de cerneaux et 25 g d'amandes 15 minutes dans l'eau bouillante. Mixez avec le sucre glace. Parfumez de kirsch. Réservez au frais. Faites un sirop avec 2 cl d'eau et 30 g de sucre. Fouettez les jaunes d'œufs en versant doucement le sirop bouillant, jusqu'à refroidissement. Comment cuisiner une recette de dinde glacée à la mandarine parfaite. Incorporez la pâte aux noix, puis la crème montée en chantilly. Réservez au frais. Le soufflé mandarine: Faites un sirop avec 250 g de sucre, 10 cl d'eau et le zeste des mandarines.