730 mousseux étaient dégustés à l'aveugle. En matière de bulles, les Belges n'ont définitivement plus rien à envier aux Français. Le savoir-faire wallon vient en effet d'être mis à l'honneur lors du concours mondial de Bruxelles, concours de vin réputé internationalement et organisé cette année en Suisse. À la tête du palmarès, on y retrouve la cuvée prestige 2014 du domaine du Chant d'Éole (Quévy-le-Grand). En décrochant cette première place en tant que révélation internationale vin mousseux, le mousseux belge s'impose devant plus de 200 champagnes. Pas moins de 342 juges étaient réquisitionnés par l'organisation du concours mondial de Bruxelles et ont donc reconnu la qualité de la cuvée prestige 2014 brut blanc de blancs du domaine du Chant d'Éole. La récompense est évidemment belle, mais aussi un peu inattendu alors que près de 730 mousseux du monde ont été dégustés à l'aveugle par les plus grands experts internationaux. « C'est un honneur et un privilège. On met tellement d'énergie et de passion dans notre métier que recevoir une telle reconnaissance, c'est exceptionnel », souligne Hubert Ewbank, directeur du domaine.
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Grand Médaille d'or
International Revelation Sparkling Wine
Informations
Type
Vin - Mousseux
Volume d'alcool
12. 2% vol
Vin boisé
Non
Biologique
Pays
Belgique
Région viticole
Crémant de Wallonie
Appellation
unknown
Encépagement
Chardonnay 98%, Pinot blanc 2%
Contact
Nom
Domaine du Chant d'Eole
Producteur
Website
Chant D Eole Cuvee Prestige 2014 Frederick Jelinek Memorial
Le secteur du mousseux belge est en pleine croissance et ne badine pas avec la qualité. L'appellation « crémant de Wallonie » connait même un intérêt croissant auprès des clients. « On veut vraiment se démarquer, le but n'est pas de faire du volume mais de se positionner. Il faut être un peu fou aussi, car avant d'avoir une rentabilité, ça prend 10 à 15 ans. En Belgique, on est capable, entouré de spécialistes, de faire de grandes choses! » Pour preuve, il faut se lever tôt et croiser un peu les doigts pour obtenir l'une ou l'autre bouteille de Chant d'Éole tant elles s'arrachent dans les foyers mais aussi dans les restaurants gastronomiques. "Nous donnerons toujours la priorité à ceux qui nous suivent depuis nos premiers pas et aux habitants de la région", insiste encore Hubert Ewbank. Mais il le sait, cette reconnaissance internationale devait ouvrir de nouvelles portes vers l'exportation. Pour répondre à la demande croissante, de nouvelles plantations sont prévues dans les années à venir afin d'étendre la superficie du vignoble, actuellement de 15 hectares.
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On est toujours un peu le parent pauvre de la Champagne. Les clients privilégient cette région, alors qu'on a le même sol, et qu'on a fait d'importants investissements dans des cuveries, des systèmes de vinification et nous sommes entourés par les meilleurs conseillers champenois. C'est important pour nous ou un autre vignoble wallon, car on se positionne vraiment sur la carte des vins», a-t-il ajouté. Outre cette performance, la 26e édition de la compétition, qui se déroulait du 2 au 5 mai au World Cycling Centre de la ville d'Aigle, en Suisse, a également récompensé de neuf médailles les vins belges, notamment des cuvées effervescentes de chez Ruffus, du Château du Bioul, et des vins de Liège. Plus de 9. 000 échantillons provenant de 50 pays différents ont été dégustés à l'aveugle par 342 experts internationaux. L'an dernier, organisé à Pékin, le concours avait remis huit médailles d'argent, une d'or (Chant d'Eole Brut Rosé 2015) et un Grand or (Genoels-Elderen Zilveren Parel Blanc 2011) à la Belgique.
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Depuis 2010
Très tôt, l'ambition d'élaborer des vins effervescents de grande qualité guide les pas du Domaine du Chant d'Eole. Et à en juger par ses bouteilles, on peut dès maintenant parier sur la prospérité de cette Maison. En effet, tant le Blanc de Blancs Brut que le Rosé ou le Millésime 2014 force le respect pour un si jeune domaine. Des associés passionnés
Il faut dire que Flilip Remue et Louis Ewbank sont d'authentiques passionnés du terroir et des bulles: dès le départ, leurs analyses de terre révèlent des caractéristiques très favorables à leur projet en terme de composotion du sol, de sous-sol, d'exposition, de précipitations, … qui conviennent parfaitement à la culture des cépages champenois. Rapidement, il apparait que le vignoble est capable de produire en moyenne 85. 000 bouteilles de vin mousseux wallon par an. Il n'en fallait pas plus pour lancer le projet. Les premières vendanges ont été réalisées en 2013 pour le plus grand plaisir des amateurs de bulles que nous sommes!
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Tarte aux pommes, noisette et amande grillée, … de très belles notes beurrées apparaissent au nez. En bouche, l'attaque est franche, l'acidité est parfaite. Le vieillissement de 48 mois lui confère plus de complexité et de matière à la dégustation. Elixir Saint-Georges
Apéritif délicat dont la belle couleur ambrée, les arômes de fruits confits et la bouche légèrement sucrée et acidulée s'accordent tant aux saveurs salées qu'aux saveurs sucrées. Il est également un compagnon particulièrement apprécié de vos desserts. Dégustée en apéritif ou en cocktail, cette mistelle est remplie de fraîcheur et de pureté. Encore meilleur à partager! Notre élixir Saint Georges est une mistelle qui vous surprendra agréablement. Au nez, nous retrouvons des arômes de caramel, de beurre, des notes boisées. Votre nez vous confortera dans l'aspect liquoreux du produit mais une fois en bouche, tout ce que vous venez de sentir sera remis en question car notre Elixir offre une attaque fraîche sur des notes de pâte de coing, de tarte à la rhubarbe, de miel d'acacia, de brioche.
Le magazine Le Soir confirme que la grande distribution enregistre des hausses de vente des vins, allant jusqu'à 20% pour la vente en cubis. Le consommateur stockerait-il en plus grande quantité pour préparer et tourner ses longues soirées confinées en e-apéros sympathiques? Quant aux Français, l'augmentation de volume ne se constate pas de la même manière au cœur de la grande distribution. Les ventes sont disparates d'une catégorie à l'autre. Certainement influencées par la météo particulièrement clémente pendant ces semaines de confinement et l'apparition des apéros virtuels, ce sont les ventes de bières et de rosés qui ont affiché de nettes hausses avec respectivement +6. 9% et +3. 2%, selon La Revue des Vins de France. En revanche, l'esprit se confirme plus morose avec une véritable chute libre des ventes de Champagne (-52. 5% – étude du 13 au 29 mars – LRVF) et des vins effervescents (-28. 8%). Et si on changeait les idées pour combiner les bulles ensemble? LES BULLES NOUS ATTENDENT…
Buller chez soi avec de belles bulles pour fêter enfin ce moment de pause et de réflexion sur soi-même?
Il convient donc aux grandes pièces, mais il est surtout sollicité pour disposer d'un espace de rangement conséquent dans une pièce étroite. Ainsi, fonctionnalité, praticité et design sont donc les promesses de ce dressing sur mesure. Quels mobiliers pour ce dressing sur mesure? Un dressing en L sur mesure requiert un mobilier spécifique pour mettre à profit l'angle des murs. En effet, mettre deux mobiliers côte à côte ne permet pas de réaliser ce dressing. Cela est dû au fait que l'angle des murs ne permet pas aux deux meubles de s'emboiter sans perdre un espace de rangement. Il faut donc unmobilier formant un L à l'intersection. En outre, il faut donc disposer d'un mobilier sur mesure aux configurations de la pièce (hauteur, longueur, largueur, etc. ). En pratique, on peut utiliser toutes sortes de mobiliers pour se constituer ce dressing sur mesure comme des placards, des penderies, des commodes ou des armoires. Il est à noter que plus le mobilier possède de compartiments (tiroirs et étagères), plus l'espace de rangement est optimisé.
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Quel que soit l'espace que vous disposez, un dressing dans une chambre est possible! Un dressing sur-mesure vous offre une personnalisation totale et n'a qu'une limite, celle de votre imagination! Dans une grande pièce que vous ne souhaitez pas cloisonner, les solutions sont vastes. Mais généralement le dressing d'angle est préconisé: il permet d'optimiser les récoins de la chambre et sa conception autorise l'intégration de tous les équipements dont vous avez besoin. Avec les aménagements intérieurs Sogal ®, laissez libre cours à vos envies pour vous composer un dressing 100% personnalisé! Un dressing d'angle pour un grand espace penderie
En aménagement de dressing, il n'y pas d'angles morts, seulement des angles qui peuvent être exploités! Il suffit d'un retour d'angle de 90 cm pour créer une penderie et un espace de rangement sur-mesure. Pour optimiser le dressing, il est possible d'ajouter des colonnes supplémentaires, des tiroirs, des étagères avec tablettes ou caissons, des modules coulissants…
Avec son fini gris mat et ses poignées argentés, ce dressing d'angle permet de ne pas perdre l'espace du mur accolé à la fenêtre.
Son ouverture sans portes coulissantes ou battantes permet d'avoir une vue d'ensemble sur la garde-robe. Il est doté d'une variété de rangements permettant de ranger aussi bien des chemises que les sacs à main ou le linge de maison. Dressing d'angle: des luminaires pour plus de confort
Le dressing d'angle se veut discret jusque dans ses luminaires! Cet équipement peut être nécessaire si la pièce est mal éclairée ou pour mieux voir au moment de s'habiller. Il existe plusieurs types d'éclairages modulables mais les bandes LED ou spots adhésifs sont les plus courants. Les luminaires pour dressings, armoires et placards permettent de conserver une organisation optimale pour des affaires bien rangées. Ils sont également utiles au niveau des colonnes et étagères qui font naturellement de l'ombre à cause des tablettes superposées. SOGAL ® propose des kits de luminaires prédéfinis et simples à installer pour mettre en valeur votre dressing d'angle. Opter pour un dressing d'angle avec des portes
Selon les goûts et la configuration de votre chambre ou pièce, vous pouvez opter pour un dressing d'angle avec des portes fermées.