Programme Sud Radio In Vino animé par Alain Marty
Émission du dimanche 29 mai 2022
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Je ne peux qu'adhérer. Vous connaissez bien les lieux car vous avez consulté pour un vignoble non loin, le Domaine Cazulet à Saint-Bonnet-sur-Gironde, n'est-ce pas? Ce fut à titre amical, j'ai aidé Lucien Cazulet à construire un petit domaine qualitatif sur les beaux terroirs argilo-calcaires du secteur de Saint-Bonnet en effet. Il a su planter du beau matériel végétal de sauvignon blanc et de sémillon pour en tirer le meilleur, avec un soin apporté à la vigne (il est en bio), une vinification et un élevage de tout premier ordre. Je recommande à tout amateur de vin de déguster sa cuvée « Quintessence du Roc » sur le millésime 2019 et bientôt sur le millésime 2021, une cuvée pure de sémillon à découvrir absolument. Mia Saine illustre les différentes nuances de l'amour pour Skittles | Grenier aux nouvelles. Je sais qu'il reste aussi quelques bouteilles de millésimes antérieurs. À Stéphane, son fils, de prendre le relais et de maintenir le haut niveau qualitatif de ses cuvées. Quel est l'esprit vinique de cette gamme « Tout »? Le but de la gamme « Tout » est de montrer la potentialité viticole des meilleurs terroirs de Tutiac, de le proposer au marché traditionnel et aux consommateurs des vins identitaires, racés, complexes, complets et profonds avec un caractère naturel dans leur expression.
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Il se nomme le cap de Bonne-Espérance et c'est un point de passage hautement périlleux entre l'océan Indien et l'Atlantique. La péninsule de Cape Point, à 70 km de Cape Town et à 2 km du célèbre cap marin offre la vue la plus spectaculaire de ce bout du bout de l'Afrique. Situé dans une réserve naturelle (20 euros l'entrée par personne), ce sublime promontoire balayé par de puissantes rafales fait l'objet d'un véritable pèlerinage pour les Indiens de Durban, troisième ville d'Afrique du Sud.
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La mise en valeur des cépages cabernet-sauvignon, cabernet-franc, malbec et petit-verdot pour les rouges est une constante dans chacune des cuvées, et la proportion de ceux-ci est significative dans chacune d'entre-elles. Il y a une adhésion totale de l'ensemble de l'équipe technique pour la construction de cette gamme, à la vigne comme au chai. Une attitude perfectionniste est adoptée à tous les niveaux de l'élaboration avec une sélection draconienne des meilleures parcelles pour chacun des cépages, un investissement total des différents adhérents concernés qui adoptent la meilleure viticulture pour fournir un raisin de grande qualité qui donnera et sera représentatif du meilleur du millésime. Le ramassage se fait systématiquement à maturité optimale de façon à obtenir la meilleure expression de terroir possible. La vinification est soignée, précise. La vie en blanc – langages d’une couleur | Zwitserland Toerisme. Elle est conduite de façon à éviter toute sur-extraction caricaturale qui nuirait à l'équilibre du vin. Nous cherchons la finesse d'expression et la qualité de la texture.
De là-haut, on mesure à quel point cette métropole de 4 millions d'âmes est littéralement encartée entre l'océan et les masses rocheuses. Bien plus qu'un panorama, Table Mountain est un parc naturel qui offre, pour ceux qui ont le temps, des randonnées de plusieurs heures. 11h30 Construit en grand partie par et pour les artisans du Cap à la fin du 17e siècle, avant que la communauté musulmane de Ceylan, de Java puis de Malaisie ne s'y installe, le (petit) quartier de Bo-Kaap est une suite de longues rangées de petites maisons, pour la plupart à un étage, qui frappent par leur chromatisme vitaminé. Pittoresque et rafraîchissant. La vie est belle sauvignon blanc 2019. 12h30 C'est l'heure de pousser la porte de l'espace Water Dixon (120, Church Street) à Bo-Kaap. Derrière une élégante façade vert bouteille, voici le studio de Caitlin Warther et Wendy Dixon, un duo d'artistes sud-africains dont le travail se concentre sur de poétiques installations à base de surfaces réfléchissantes et de jeux de lumière. Le duo produit également des miroirs (à partir de 360 euros) qui se jouent du spectre coloré, à la frontière de l'art et du design.
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