Étirer un morceau de crépine au maximum sur le comptoir. Couper un carré d'environ 8 po X 8 po. Placer une boulette dessus, l'aplatir et faire un petit paquet avec la crépine. 3
Répéter l'opération avec chaque boulette. Placer les saucisses sur un plateau et couvrir de pellicule plastique. 4
Réfrigérer 24 heures avant de faire cuire. 5
Si vous ne disposez pas de crépine, confectionner 12 à 15 galettes aplaties et laisser reposer 24 heures au froid. 6
Cuire les saucisses une vingtaine de minutes dans une grande poêle à feu moyen ou dans un four préchauffé à 350 °F. Gnocchi de Patate Douce et Saucisse Italienne - Recette par Patty Saveurs. Servir avec de la moutarde ou terminer la cuisson dans de la sauce tomate. Déclinaison de la recette de C aillettes tirée du livre La cuisine d'Ethné et Philippe
Catégories
Cuisine méditerranéenne
Cuisine paléo
La cuisine d'Ethné et Philippe
Porc
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Cuire 3 à 4 minutes, en remuant parfois, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis. Ajouter la pâte de tomate et cuire 30 secondes à 1 minute, en remuant, jusqu'à ce que ce soit rouge foncé et parfumé. Terminer & servir
À la poêle de saucisses et de légumes, ajouter ½ tasse d'eau. Laisser mijoter 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi; saler et poivrer au goût. Répartir le riz aux épinards entre vos assiettes. Déposer les saucisses et les légumes sur le dessus. Bon appétit! * Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C. Cuisinons ensemble
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Ajouter les tomates, la cassonnade, le vinaigre, la sauce worcestershire et les épices. Augmenter le feu pour amener à ébulition, puis baisser à feux doux pour faire mijoter. Étape 3 Quand les saucisses ont bouilli 10 minutes, les rincer à l'eau froide pour les refroidir, et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les ajouter au mélange. Étape 4 Finalement, couper les courgettes en rondelles de 1 cm ou moins et les ajouter au mélange. Saucisse italienne douce recette en. Si vous aimez les courgettes plus tendres, les trancher plus minces, si vous les aimez plus fermes, les trancher plus épaisses. Étape 5 Laisser mijoter le tout à feux doux en remuant de temps en temps. Je suggère au minimum 30 minutes à mijoter, mais vous pouvez aller jusqu'à 50 minutes si vous avez le temps! Pendant ce temps, bien rincer le chaudron des saucisses et y faire cuire le riz ou les vermicelles de riz. Étape 6 Servir un lit de riz ou de vermicelles dans chaque assiette et y verser le mélange de saucisses aigres-douces. Note(s) de l'auteur:
Se congèle très bien pour se faire des lunchs par la suite!.
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