Côté présentation: vous couperez des tranches de chaque charcuterie. Pour ma part, je privilégie une découpe fine que je trouve plus raffinée et qui permet d'y revenir. On alterne donc les présentations "tranchées" et les "roulées" avec le fromage, l'idée étant de ne pas avoir toute la charcuterie d'un côté, et tout le fromage de l'autre. Pour ce qui est du fromage, la découpe dépend de sa consistance. Planche mixte - charcuterie et fromages Pour 2 personnes - L'Arazur Traiteur. On peut partir sur des cubes à partir de fromage à pâte cuite (type Comté), et des tranches pour ce qui est tomme. Sur la planche, on s'attache à ne pas superposer le fromage toujours de la même manière. Ex: si on commence par un alignement vertical par rapport au bord de la planche, on optera pour un alignement horizontal pour une autre variété. On peut aussi se servir des courbes d'un plat rond. Après avoir choisi vos charcuteries et fromages, il vous faut des accompagnements. Selon moi, seuls le pain et les cornichons sont franchement indispensables. Il s'agit de les repartir de part et d'autre de la planche de manière à ce que vos invités se servent facilement.
Planche Mixte Charcuterie Fromage De Chèvre
Rôti porc sec tranché (2 sachets de 10 tranches: ~ 300 g)
Saucisson sec (1 saucisson entier: ~ 400 g)
Pâté en croute (4 grosses tranches: 460 g)
Bouchons apéritif nature (1 paquet de ~ 160g)
Bouchons apéritif aux noix (1 paquet de ~ 160g)
Rigottes affinées de chèvre (2 rigottes de ~ 50 g)
Comté (~ 300 g)
contenance
Grande – 8/10 personnes, Moyenne – 4/6 personnes, Petite – 2 personnes
Sinon, on peut opter pour des produits Italiens ou Espagnols qui se prêtent très bien à ce genre de planche. Quel type de planche utiliser? La planche en bois donne vraiment un style très sympa pour cette planche apéro. L'idéal est d'en avoir de plusieurs tailles pour ajuster selon le nombre de gourmands, si vous faites une planche apéro pour 4 personnes ou si c'est un apéro dînatoire pour 10. Adaptez également à la configuration de votre table. Pour un apéro sur ma table basse qui est rectangulaire, j'opte pour une planche rectangulaire, c'est plus esthétique je trouve. J'aime beaucoup celle de Joseph Joseph qui est toujours sur mon plan de travail et que j'ai utilisé pour cette présentation. J'adore aussi celle de Jamie Oliver, elle donne super bien sur la table. Et je complète par des petits bols dans lesquels je rajoute les tartinades, les crackers et une petite panière de pain. Je n'oublie pas non plus les couteaux pour le service! Planche mixte Corse - De Brie et D'ailleurs. Comment organiser le tout? Le côté esthétique ne doit pas l'emporter sur le côté pratique.
Un anniversaire, un mariage, un baptême à préparer? Voici un lot de 5 petits médaillons à personnaliser avec le prénom de votre choix. Ils vous permettront d'ajouter le petit détail unique pour vos dragées ou les cadeaux des invités. Médaillon avec prenom de la. En savoir plus ✓ Dessinés et découpés dans notre atelier, ces médaillons sont faits en acrylique ou en bambou. ✓ L es couleurs peuvent légèrement varier entre la photo et le produit fini. Fiche technique Avis Aucun avis n'a été publié pour le moment. 8 autres produits dans la même catégorie:
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