Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
Côtes de porc
4
Romarin
Quelques brins
Huile d'olive
1 filet
Sel, poivre
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Préparation de la recette: côtes de porc en papillote
Préchauffez votre four à 210°C. Découpez 4 feuilles de papier aluminium, déposez les côtes de porc dedans, puis salez et poivrez légèrement. Ajoutez un brin de romarin sur chaque côte, puis un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes, et enfournez pour 20 à 30 minutes. Servez bien chaud avec des légumes, des pâtes ou du riz. Recette côtes de porc en papillotes: Facile et rapide. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
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Servir aussitôt. Suggestion
Vous pouvez accompagner cette papillote de porc d'un riz sauvage.
Cotes De Porc Au Four En Papillote Recipes
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
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Ingrédients
4 Côtes de porc 4 Petites poignées de feuilles de tilleul 1 cuil. à soupe Huile de tournesol 20 g Beurre
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Faites dorer les côtes de porc 3 min par face. Salez, poivrez, retirez-les et jetez la graisse. Déglacez la poêle en faisant bouillir un peu d'eau pendant 1 min et en grattant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Cotes de porc au four en papillote recipes. Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez le tilleul, déposez les côtelettes et arrosez de jus de cuisson. Fermez les papillotes. Enfournez 20 min. Servez dans les papillotes, avec des quartiers de pommes poêlés 5 min au beurre. Nouveau coaching gratuit
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Porc en papillote, sauce moutarde et son riz aux légumes
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Cette recette est assez légère. Vous pouvez vous dispenser des crevettes. Elles offrent juste un petit plus très agréable. Pour les papillotes:
2 côtes de porc
1 blanc de poireau
ail
fines herbes
sel, poivre
Pour la sauce:
15 cl de crème liquide
1 c. à soupe de moutarde
Pour le riz aux légumes:
2 tasses de riz blanc ou complet
1 quinzaine de petites crevettes roses décortiquées (facultatif)
1 courgette
1. Préchauffez le four à th. 7 (200°C). 2. Coupez le blanc de poireau en lamelles fines. 3. Faites-le suer 5 min dans une poêle, à feu doux, en remuant. Réservez. 4. Préparez la sauce moutarde:
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et la moutarde. 6. Préparez les papillotes:
7. Préparez 2 feuilles d'aluminium ou de papier sulfurisé. 8. Recette Côtes de porc en papillote facile | Mes recettes faciles. Dans une des feuilles, versez un peu d'huile et déposez l'ail haché finement, la moitié du poireau, puis la côte de porc. 9. Étalez la sauce moutarde généreusement.
Cotes De Porc Au Four En Papillote Aluminium
La viande est bien parfumée notamment par le thym. Grâce à la cuisson en papillote, la viande est bien moelleuse et pas sèche du tout. 14 /20 Recette simple. Viande moelleuse, bon goût mais pas assez relevé. Il faudrait plus d'épices. Recette Porc en papillote, sauce moutarde et son riz aux légumes. 19 /20 Une bonne recette facile à faire, très rapide, une viande moelleuse. Je rajouterai un peu de moutarde et d'épices. 16 /20 Recette simple et rapide à préparer, les côtes de porc sont moelleuses grâce à la cuisson en papillotes, bien parfumées avec le thym, servies avec un riz blanc. 16 /20 Le positif, c'est une cuisson sans surveillance grâce à la papillote. La viande reste moelleuse. Par contre, cela manque un peu d'épices pour nous. 20 /20 Bonne recette, et très bien expliquée!
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Côtes de porc en papillotes
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