25 min
Facile
Envie de changer des classiques pains au chocolat ou croissants du dimanche matin? Lancez-vous dans la réalisation de Finir-Firi! Ces petits beignets, spécialité de Tahiti, se consomment traditionnellement à l'heure du petit-déjeuner. Avec leur doux parfum de lait de coco et leur texture extrêmement croustillante, ces jolis beignets ne laisseront aucun gourmand indifférent! 300 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de levure sèche de boulanger
100 mL de lait de coco
100 mL d'eau de coco
½ gousse de vanille
huile végétale pour la friture
sucre en poudre
1. Délayez le sachet de levure de boulanger dans l'eau de coco. Réservez pendant 5 min. Recette firi firi sans lait de coco 21826 htm. 2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre en poudre, les graines de la demie gousse de vanille, le lait de coco, l'eau de coco additionnée de levure. Pétrissez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène. 3. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud. 4. Après ce temps de repos, saupoudrez votre plan de travail avec de la farine.
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Mélanger bien, puis incorporer le lait de coco en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, pas trop liquide. Laisser reposer au minimum 3 heures. Lorsque la pâte a suffisamment levé, découpez-la en 16 ou 20 morceaux. Allongez ceux-ci en petits boudins et formez des 8. Recette firi firi sans lait de coco urban outfitters perfume. Faire chauffer l'huile de friture à 180 C (350 F). Quand elle est à bonne température, plongez-y les morceaux de pâte pendant 5 à 8 minutes. Retournez-les pour qu'ils soient dorés de tous les côtés. Sortez-les de l'huile, égouttez-les sur du papier absorbant, puis roulez-les dans le sucre. Messages les plus consultés
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Pour façonner les huit: rouler chaque part en boule, et faire un trou au milieu avec le manche d'une cuiller de bois. Faire tourner la pâte autour du manche pour élargir progressivement le trou: attention aux chutes! On doit obtenir un morceau de pâte ovale, assez fin, compte-tenu de la dernière levée de la pâte, qui va doubler de volume. Torsader le cercle de pâte pour former un huit. Recette firi firi sans lait de coco coconut cream. Poser chaque huit sur une plaque chemisée de papier cuisson, recouvrir d'un torchon et laisser encore lever jusqu'à ce que les beignets doublent de volume. Faire chauffer l'huile de friture et frire les beignets en les retournant à mi-cuisson. Les égoutter sur du papier absorbant. Prendre un grand sac congélation, mettre 3 à 4 cuillerées à soupe de sucre dedans, ajouter les beignets encore chauds, refermer le sac en faisant un nœud et bien secouer pour répartir le sucre uniformément sur les firifiri. Servir sans attendre! Sans sucre, je les trouve nettement moins sexy! Je n'ai pas mis beaucoup de sucre dans la pâte, parce que j'ai roulé les firifiri dans le sucre après cuisson.
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On peut aussi les manger sans sucre ajouté après cuisson, dans ce cas, il faudra augmenter un peu la quantité de sucre dans la pâte. Certaines recettes sont faites avec seulement de l'eau, d'autres avec de l'eau de coco et d'autres encore avec du lait de coco. L'eau de coco est très parfumée, mais donne des beignets un peu secs tandis que le lait de coco donne des beignets moelleux, mais pas très parfumés. J'ai donc fait un mélange des deux. Firi firi au lait de coco | Recette | Recettes tahitiennes, Idée recette, Recette. La pâte se fait en trois levées ce qui donnera des beignets bien levés et moelleux, mais il faut en tenir compte pour le temps de réalisation de la recette. Il n'y a pas d'œufs dans la pâte à beignets, ce qui devrait faire le bonheur des allergiques
On trouve deux graphies pour le mot: firi firi ou comme je l'ai écrit firifiri. J'ai suivi ce qui était indiqué par le dictionnaire de l'académie tahitienne. Un dernier détail: les firifiri tahitiens sont beaucoup, beaucoup plus gros que les mien s, mais comme je n'ai qu'un (petit) wok pour frire mes beignets, j'ai adapté la taille à mon ustensile de cuisson.
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Une recette de beignets sympathique par tahiajoly
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 7 Commentaires
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Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 10 personnes): INGRÉDIENTS
Pour 10 Firi Firi:
300 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
100 mL lait de coco
100 mL eau de coco
½ gousse de vanille
Huile de friture
Un peu de farine pour le saupoudrage
Préparation:
PRÉPARATION
Verser et délayer la levure de boulanger dans l'eau de coco. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le lait de coco, l'eau de coco avec la levure délayée, les graines de vanille et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1h30. Firi firi au lait de coco | Recette | Poisson cru, Recettes tahitiennes, Lait de coco. Lorsque la pâte a levé, saupoudrer un peu de farine sur la pâte pour éviter qu'elle ne colle. Séparer la pâte en 10 petites boules et penser à toujours saupoudrer un peu de farine jusqu'à ce qu'elles ne collent plus aux doigts. Allonger ces boules en petits boudins et former la forme en 8 caractéristique de ces beignets, vous pouvez aussi faire des formes de donuts ou torsadées.
Accueil > Recettes > Fifiri ou firi firi En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 25 min Repos: - Cuisson: 5 min Étape 1 Réhydrater la levure de boulanger comme conseillé sur le sachet. Au robot(ou à la main) mélanger la farine, le sucre, la levure, l'eau et le lait de coco. Couvrir et laisser reposer 2h. Étape 4 Au bout de ce temps retravailler la pâte et la détailler en 16 morceaux. Les rouler en un boudin fin et les nouer pour former un 8. Étape 6 Les frire dans l'huile bien chaude, ils doivent devenir bien bruns. FIRIFIRI, BEIGNETS TAHITIENS AU LAIT DE COCO - CULTURE CRUNCH. Note de l'auteur: « Les fifiri sont les beignets traditionnels polynésiens idéalement servis au petit-déjeuner » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Fifiri ou firi firi
Description Gobelet enfant personnalisé
Gobelet en plastique rigide, à personnaliser avec le prénom de votre enfant
Choisissez le dessin dans notre galerie d'images ou vous pouvez joindre le votre. Dimension: diamètre haut 76mm - diamètre bas 50mm - hauteur 80mm - contenance environ 150ml
Le verre est incassable et facilement transportable, donc parfait pour les pique-niques ou les goûters en plein air. Le verre est lavable et réutilisable. Gobelets personnalisés et réutilisables • Esprit Planète. Afin de protéger la surface imprimée, nous vous conseillons un lavage au lave-vaisselle à 50°C ou un lavage à la main
Gobelet 100% polymère SANS Bisphénol A conforme au Règlement de l'Union Européenne n°10/2011 concernant les matières plastiques destinées à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Ils correspondent aux normes de fabrication de l'UE et ne présentent aucun danger pour les enfants
Détails du produit
Référence
GobDisney 995
En stock
394 Produits
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Description
Informations complémentaires
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Caractéristiques Techniques du verre en polymère:
Matière: polymère, sans bisphénol A
Taille: diamètre = 7. 4 cm / 5. 6 cm x H = 8. 7 cm
Couleur: blanche, avec un revetement polyester
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Certaines couleurs comme le pastel ne rende pas toujours bien, surtout si le verre est vide. Dans le monde du gobelet personnalisable, il faut en règle générale deux à trois semaines pour que la production soit effective. Nous pouvons faire plus vite, mais nous travaillons alors dans l'urgence ce qui produit beaucoup de stress et entraîne parfois des erreurs. C'est dans ces moments de stress que des centaines de gobelets personnalisables ont été imprimés avec des fautes d'orthographe. L'urgence entraîne parfois l'oublie des BAT…
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