Cette phase de maturation est très importante, elle vise, une fois encore, à renforcer l'extraction de l'eau du poisson. Il faut ainsi près d'une semaine pour préparer un filet de saumon fumé de grande qualité gustative. Le conditionnement Les filets de saumons fumés entiers sont conditionnés en filet entiers, sous vide et peuvent se garder 10 à 15 jours. Pour ceux qui ne souhaitent pas s'essayer au tranchage à la main, commandez également sur le saumon fumé tranché. La dégustation La qualité du travail de notre artisan fumeur nous permet de vous proposer un saumon fumé d'exception. La maîtrise du salage, le fumage léger et délicat, confèrent à nos saumons une finesse de goût et de texture, la matière première est magnifiée, et non masquée par des excès de sel et de fumage des saumons fumés industriels. A découvrir sans hésitations, et à déguster tout simplement, nature ou accompagné d'un pain de campagne et d'un peu de beurre de Normandie. Saumon fumé entier non tranché. Avis (8) Par (Scillé, France Métropole) le 20 Déc.
Saumon Fumé Entier Au
Les tranches sont réalisées à la main pour plus de finesse puis le filet est reconstitué avec un intercalaire pour séparer les tranches et conditionné sous vide. Vous pouvez garder ce produit au congélateur pendant 3 mois. Date Limite de Consommation à la livraison: 15 jours minimum. Valeurs nutritionnelles pour 100g:
énergie: 746 kJ-178 kcal matières grasses: 9. 5 g, dont acides gras saturés: 2. Saumon fumé entier ou tranché, sauvage d'Alaska ou d'Ecosse artisanal. 2 g glucides:1 g dont sucres: 0. 5 g protéines: 22 g sel: 2. 2 g
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Saumon Fumé Entier Est
Nous proposons nos différents saumons sous plusieurs formes: en pavé, en cubes, en tranches, en filet. En effet, après un temps de maturation variable selon les poissons et leur chair, ces filets sont transformés selon vos envies. Besoin d'une information complémentaire? Envie de déguster nos délicieux saumons sauvages fumés en Bretagne? Contactez-nous par téléphone ou via le formulaire en ligne. Saumon fumé entier youtube. Autres poissons fumés
Nous vous proposons également des poissons bleus fumés, tels que
le maquereau,
le thon,
le hareng
et la sardine. Amateurs de poissons blancs, nous mettons à votre disposition de l'églefin (ou haddock) fumé, et du lieu noir. Produits d'épicerie fine
Retrouvez également toute une sélection de produits de la mer sélectionnés ou confectionnés par nos soins:
rillettes,
boutargue,
tarama etc. Ils vous permettront de réaliser de fabuleux apéritifs et de succulentes entrées. Notre charte qualité
Des matières premières de qualité sont indispensables pour fabriquer du poisson fumé d'exception.
Connexion Contactez-nous Particuliers & entreprises: 01. 45. 62. 28 / Professionnels: 01. 30. 06. 71. 71 Panier 0 Produit Produits (vide) Aucun produit À définir Livraison 0, 00 € Total Commander Produit ajouté au panier avec succès Quantité Total Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
EN SAVOIR PLUS SUR KRAFT WORKWEAR Kraft Workwear est une entreprise spécialisée dans le vêtement de travail à destination des professionnels des métiers du bâtiment. Nous proposons pour les artisans une sélection de pantalons de travail, de vestes de travail, vestes de pluie ou vestes d'hiver. Nous proposons aussi des accessoires comme des genouillères, des gants, des ceintures. Les vêtements pour le transport et la logistique – Livraison Speciale. Vous pourrez trouver au sein de Kraft Workwear une sélection de chaussures de sécurité, choisies pour leur confort et leur résistance, toutes d'un niveau de sécurité S3. © 2022 Kraft Workwear - 100% Made In Angers - France
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