Crottin de Chavignol
Petit pain
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Pain
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Salade de Jeunes Pousses, Betterave Crue, Oeuf Mollet
Le samedi midi, entre courses, joyeusetés domestiques, etc., quand arrive l'heure du déjeuner (qui est souvent déjà dépassée depuis un moment), je fais souvent un plat avec les fonds de frigo. Et quand le résultat est plutôt sympa, je le refais, prends...
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Salade De Jeunes Pousses In English
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Salade De Jeunes Pousses
Les ingrédients de la recette
4 œufs
200 g de jeunes pousses d'épinard (ou jeunes pousses mélangées)
4 gros champignons de Paris
1 morceau de 100 g de parmesan
2 cuil. à soupe de graines de sésame dorées
1/2 citron
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de crème liquide
sel et poivre
La préparation de la recette
1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole. A l'ébullition, plongez-y délicatement les œufs et comptez 7 min de cuisson. Dès que les œufs sont cuits, rafraîchissez-les sous l'eau froide. 2. Pendant ce temps, brossez les champignons sous un filet d'eau froide, coupez-les en fines lamelles. Rincez les pousses et épongez-les soigneusement. Ecalez délicatement les œufs. 3. Salade de jeunes pousses. Répartissez les jeunes pousses et les lamelles de champignons dans 4 assiettes de service. Disposez dessus les œufs mollets. Décorez de copeaux de parmesan prélevés avec un économe, parsemez de sésame. 4. Préparez la sauce: pressez le demi-citron au-dessus d'un bol. Ajoutez du sel, du poivre, l'huile et la crème.
Comment procéder? Pour commencer, procurez-vous des graines. Ces dernières sont disponibles principalement dans les jardineries et les pépinières. Vous pouvez également en acheter sur Internet comme sur. Les micro-pousses s'épanouiront dans de simples plats en verre, tandis que les salades seront plantées dans des pots de fleur. On les choisira de taille moyenne et en plastique - matériaux plus léger - puis on les disposera sur des plateaux. Pour un effet déco, il n'y aura qu'à placer les pots dans des paniers suspendus au plafond. Pour la terre, optez pour un terreau bio ou conçu pour les plantes potagères, vendu dans les jardineries. En vidéo: la recette des épinards à la crème
Ensuite, c'est très simple, il s'agit de remplir le contenant avec le terreau aux trois quarts puis de disposer les graines en évitant qu'elles se touchent. LES MEILLEURES RECETTES DE VINAIGRETTE POUR JEUNES POUSSES. On vaporisera ensuite la terre avec un spray pour éviter que les graines ne se dispersent. Chaque variété à ses spécificités et il est recommandé d'étudier la question de leur culture avant de se lancer.
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