En disant « Un bon croquis vaut mieux qu'un long discours », Napoléon Bonaparte, pourtant promoteur de la production de sucre de betterave, n'imaginait sans doute pas contribuer au débat sur la représentation stéréochimique des sucres. Dessiner la structure d'une molécule de sucre (en anglais, la terminologie anachronique « hydrate de carbone » subsiste parfois) impose de transcrire, le plus fidèlement possible et sans ambiguïté, une correspondance entre une réalité tridimensionnelle et une représentation bidi-mensionnelle. Depuis les propositions initiales d'Emil Fischer, plusieurs méthodes ont été présentées. Un bon croquis vaut mieux qu un long discours video. Cet article vise à faire prendre conscience de la subtilité des représentations isomériques des molécules de sucres. Citation
Juvin J, Belhomme MC, Castex S, Bliard C, Haudrechy A. 2021. Un bon croquis vaut mieux
qu'un long discours?, Notes Académiques de l'Académie d'agriculture de France / Academic Notes from the French Academy of Agriculture, 2021, 2, 1-9.
Un Bon Croquis Vaut Mieux Qu Un Long Discours Video
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Après adaptation:
1. Prendre une plaque en plastique de 0, 2 mm d'épaisseur. Dessiner un cœur d'environ 4 x 4 mm. (... ) 9. Laisser sécher complètement. 10. Prendre l'empreinte du master à l'aide de pâte à mouler Silicone (voir p. 59). 8 Il peut être nécessaire d'adapter la traduction d'un passage pour d'autres raisons, notamment culturelles. Je me souviens notamment de la photo pleine page d'une magnifique miniature représentant un gâteau à étages aux airs de manège. Avec son glaçage pastel et ses petits chevaux, il aurait été parfait pour le goûter d'anniversaire d'un enfant passionné d'équitation. Citation LONG DISCOURS : 5 phrases et proverbes. Malheureusement, il était décrit dans la version originale comme « résumant à lui seul l'esprit de Noël ». 9 Le décalage culturel entre l'image et le texte est plus ou moins gênant en fonction du contexte. Dans certains cas, il apporte un petit goût d'ailleurs, une touche d'exotisme qui peut être conservée. Dans d'autres, il perturbe le lecteur et il est souhaitable de l'éliminer pour ne pas nuire à la clarté des explications.
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