Hachez les échalotes puis mélangez-les à la crème et au jus de citron, salez et poivrez. Sur chaque feuille d'aluminium, déposez un filet de poisson, nappez de la prépration à la crème et fermez les papillotes. Variante: Avant de déposer le filet de poisson, faites un lit de julienne de légumes ou de champignons. Mettez les papillotes au four pendant 20 à 25 minutes selon l'épaisseur des filets de poisson. Servir avec du riz ou de simples pommes de terre à l'eau. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Papillote de poisson à la crème
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Fermer la papillote et placer au micro-ondes. Cuire 3 min à puissance maximale (ou plus selon l'épaisseur du filet la puissance de micro-ondes). Attendre 1 min, ouvrir la papillote, verser un filet de crème liquide et refermer. Replacer au micro-ondes 20-30 sec, juste le temps de réchauffer la crème. Servir bien chaud, accompagner de riz blanc par exemple, ou de légumes vapeur. Source: Quand Nad cuisine...
Julienne en croustillant de chorizo crème de haricots blancs et pesto - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Haricot blanc, Julienne, Chorizo, Poivre, Crème liquide, Crème, Chapelure, Pesto, Poisson, Café, Croustillant, Four, Haricot, Filet, Aromate Julienne en croustillant de chorizo crème de haricots blancs et pesto, quel intitulé de recette, n'est-ce pas? Et bien ce petit plat vaut bien tout ça, c'était juste excellent! La recette originale vient de chez Mirliton, mais je l'ai pas mal simplifiée pour gagner du temps. Ainsi j'ai utilisé des haricots blancs déjà cuits (un peu échaudée par mon aventure pour mon tajine! )
Filet De Julienne Au Four En Papillotes De Saumon
Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les... Filet de julienne à la sauce gontran
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Papillotes de julienne à la crème de poireaux
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Filet De Julienne Au Four En Papillote 2018
Ingrédients
75 gr
de Beurre gastronomique doux Président
4
filets de julienne
150 gr
de légumes de saison (petits pois, pois gourmands, fèves, asperges vertes, carottes)
1
oignon rouge
8 quartiers
de tomates confites
0. 5 c. à café
de paprika
de cumin (en grain)
de cerfeuil
poivre
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 210°C. Réalisez le beurre aux épices: hachez le cerfeuil et mélangez-le avec le beurre ramolli et les épices. Roulez en « boudin » dans du film alimentaire, et placez au frais. Épluchez et émincez l'oignon. Écossez les petits pois et les fèves, taillez les carottes et les asperges en bâtonnets, rincez les autres légumes. Rincez et épongez les filets de julienne. Découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé. Au centre de chacun, répartissez les légumes, surmontez du poisson, et poivrez. Déposez une belle tranche de beurre d'épices sur l'ensemble, avant de refermez les papillotes. Glissez au four pour 12-15 minutes et servez de suite. Astuce! Réalisez le beurre d'épices à l'avance et conservez-le au frais jusqu'au moment del'utiliser.
Filet De Julienne Au Four En Papillote Rose
Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filets de flétan et julienne de légumes en papillote
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Arnaud Beaugeard
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