Les grands événements du Val-d'Oise
Ne manquez pas la brocante de Cergy qui a lieu au mois de mai au bord de l'Oise. Pour les férus de brocantes récurrentes, nous vous conseillons la brocante mensuelle d'Ableiges qui se déroule sur deux jours, le deuxième week-end du mois, ou encore la brocante vide-greniers mensuelle de Villiers-le-Bel. Le premier weekend de juillet laissez-vous tenter par la brocante foire-à-tout de Vetheuil ou, plus à l'est, au cœur du parc régional de l'Oise, par la brocante de Viarmes. Brocante 29 avril 2018 oise 2019. Saint-Leu-la-Forêt propose deux événements également ou les exposants sont nombreux: la brocante de l'ascension en mai et la braderie-Brocante d'automne qui se déroule généralement mi-septembre. Les 400 exposants qui y exposent, particuliers et professionnels, vous étonneront par la diversité de leur marchandise. Les autres manifestations très prisées du département incluent le marché aux puces d'Arnouville qui réunit plus de 300 exposants le premier dimanche de septembre et la brocante de Saint-Prix.
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Margny lès Compiègne: PACAMAMBO
Thourotte: concert gratuit
Montataire: Soirée KARAOKÉ!
Brocante 29 Avril 2018 Oise 2019
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Étape 3 Mettre au four sans couvrir. Pour la longe de porc, compter environ 20-30 minutes de cuisson par livre (450 g). Pour un rôti de 1 1/2 kg, compter 1h15 à 1h30. Arroser le rôti avec le jus de temps à autre. Sortir du four après la cuisson et réserver le rôti sous une pellicule d'aluminium. Étape 4 Dans la poêle, ajouter une tasse de bouillon de boeuf et décoller la croûte qui s'est formée dans le fond de la poêle (déglacer). Ajouter plus de sirop d'érable et ajuster les assaisonnements au goût. Laisser réduire pour obtenir une sauce onctueuse. Le rôti aura terminé de reposer pour redistribuer le jus dans la viande. Étape 5 Trancher le rôti, napper de sauce et servir avec des pommes de terre et des légumes cuits au four, 30-40 minutes en même temps que le rôti. Note(s) de l'auteur:
Je conseille de servir sur la table dans un plat de service et de trancher devant vos invités. Le résultat est très beau et le temps de trancher le rôti, ils auront tous l'eau à la bouche!
Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes De
Mettez vos pommes de terre dans une casserole d'eau froide avec le gros sel, portez le tout à ébullition, cuire jusqu'à ce qu'une pointe de couteau transperce facilement la pomme de terre. Dans une poêle, faites revenir les oignons avec une noisette de beurre et de l'huile pendant environ 12 à 15 min. Ajoutez-y l'ail, le thym, jusqu'à que les oignons prennent une jolie caramélisation, assaisonnez de sel et poivre. Une fois les pommes de terre égouttées, ajoutez-y les oignons confits et la cannelle. Écrasez l'ensemble à l'aide d'un pilon. Il ne vous reste plus qu'à mélanger les deux purées. Garnitures
Dans une poêle chaude avec du beurre et un peu de sucre, faites revenir de chaque côté les quartiers de pommes. Déglacez avec le sirop d'érable, laquez les pommes dans le votre poêle dans le four si possible (sinon une plaque), laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien les échalotes dans un plat de cuisson, arrosez d'huile d'olive, sel et poivre et cuire au four pendant 45 minutes pour qu'elles soient bien confites.
Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes Un
2 h 50
Intermédiaire
Rôti de porc au sirop d'érable
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Recette un peu intuitive qui a été appréciée de nos invités. Mélange sucré/salé. Nous avions fait un gratin de patates douces à la crème fraîche et une salade de roquette au vinaigre balsamique, avec tomates-cerise et foie gras et, pour compléter le repas, une tarte tiède de pommes caramélisées. 1 rôti de porc
125 g de sirop d'érable
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à café de citron confit au gingembre
1 filet de citron vert
quelques baies de Sichouan
3 c. à soupe de lait de coco (facultatif)
crème fraîche (facultatif)
sel, poivre
1. Délayez le sirop d'érable avec le vinaigre, le citron confit et le citron vert. 2. Roulez-y le rôti de façon à ce qu'il soit bien recouvert de la pâte un peu épaisse constituée par le mélange. 3. Déposez l'ensemble dans une cocotte fermée. 4. Faites cuire à feu très doux pendant 1 h 30. Retournez le rôti. 5. Si la sauce est trop épaisse, rajoutez quelques morceaux de beurre frais. 6.
Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes Recette
1. Mélanger les épices et les assaisonnements et en enrober le rôti. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile sur feu moyen et faire dorer le rôti sur toutes ses faces. Transférer le rôti dans une lèchefrite en le déposant sur les tranches d'oignon. 2. Faire blanchir les pommes de terre environ 5 minutes, ce que je n'ai pas fait, elles ont manqué de cuisson. Dans le poêlon, faire dorer les pommes et les pommes de terre 3 minutes. Les placer autour du rôti, saler et poivrer, puis verser 1/2 tasse de moût de pomme au fond du plat. S'il reste du mélange d'épices, en saupoudrer le rôti et les pommes. 3. Enfourner et cuire jusqu'à ce que la température atteigne 70 ºC (158 °F). Selon le poids de la pièce de viande, le temps de cuisson pourra varier entre 60 et 75 minutes. 4. Avec le reste du jus de cuisson, arroser au moins 2 ou 3 fois au cours de la cuisson. Retirer le rôti et les oignons, déposer le rôti sur une assiette, recouvert de papier alu, entre 5 et 10 minutes. Garder les oignons pour un autre usage, potage ou bouillon.
Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes Marmiton
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. RÔTI DE PORC AU MIEL ET AUX POMMES
Préparation: 15 minutes Cuisson: 60 minutes
pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
1. 200 Kg rôti de porc
2 CS de miel
sel et poivre
4 pommes
1 belle échalote
cannelle
raisins secs
PRÉPARATION
Mettre le rôti de porc dans un plat, l'enduire de miel, saler et poivrer. Lavez les pommes et coupez les en quartier en conservant la peau; dressez les autour du rôti. Émincez la belle échalote et parsemez sur les pommes et le rôti. Saupoudrez légèrement de cannelle en poudre et ajoutez une poignée de raisins secs. Mouillez avec 15 cl d'eau et enfournez à froid. Cuire thermostat 7 pendant 1H15. Bon appétit
mai 16, 2022
avril 8, 2022
février 5, 2022
Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes Il
Pelez les patates douces, lavez-les et coupez-les également en cubes de 3 cm de côté. Versez 2 cuillères à soupe d'huile de colza dans la cuve du Délicook, appuyez sur la touche Grill et sélectionnez Meat. Faites revenir les oignons et la viande pendant quelques minutes, le temps de la faire colorer. Mettez les oignons et la viande à dorer
Versez 100ml de sirop d'érable, mélangez. Ajoutez enfin 250 ml de bouillon de légumes et la branche de romarin. Mettez votre Délicook sur la position mijoter et laisser cuire 30 minutes. Au bout de ce laps de temps ajoutez les cubes de patates douces. Refermez et laissez cuire 20 minutes. Puis, terminez en rajoutant les pommes fruits épluchées et coupées en quartier grossiers. sirop d'érable, patates douces et pommes
Laissez cuire à nouveau en position mijoter 15 à 20 minutes de plus. Si vous voyez qu'il manque de liquide, rajoutez un peu de bouillon de légumes. Juste avant de servir, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin (je n'ai pas salé avant à cause de la présence de bouillon de légumes).
Qu'en avez-vous pensé? Rôti à l'érable