2) A ébullition mettre toutes les viandes. Sauf le boudin. Et l'oignon piqué de clous de girofle. 3) Après 1/2 h rajouter à la viande qui cuit les navets coupés en deux et les blettes coupées grossièrement, les carottes épluchées et coupées en 2 ou 3, les poireaux coupés en 2, les pommes de terre également et la branche de céleri, le sel et le poivre. 4) Dans une poêle faire revenir 1 oignon avec une tomate fraîche ou la tomate pelée. Dès que l'oignon est doré rajouter cette préparation au bouillon. Quand les légumes sont cuits, rajouter le verre de riz, mélanger et déposer les morceaux de boudin par dessus, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 5 à 10 mn. Potaje de ma belle-mère - Recette par Clementine. Goûter si le riz est cuit. Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser:
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Potaje De Ma Belle-Mère - Recette Par Clementine
Difficulté: Rapidité: Prix:
Recette de la famille Fuentes. Préparation (min): 30 Cuisson (min): 60 Ingrédients (pour 6 personnes): 3 branches de cote de bette, 1morceau de potiron environ 300g, 150g de haricos coco, petites pates(coquillettes)200g, 1 gros navet, 4 grosses pommes de terre, un peu de safran et 500g de poitrine de porc fraiche, de la tomate concentrée une petite boite, 1bel oignon. Recette potaje pied noir. Recette: faire tremper la veille les haricots coco, changer l'eau et rincer puis les mettre dans l'eau chaude assez 10mn, et apres les mettre dans une passoire puis dans la cocotte minute la remplir a moitie d'eau ajouter le navet coupé en morceau, les cotes de bettes en les coupan laisser un peu de blanc, le potiron en morceau. A part dans une grosse poele faire revenir l'oignon, ajouter le concentré de tomate faire un roux que l'on verse dans la cocotte avec un peu de safran sans oublier les haricots, et la poitrine de porc fraiche, cuire a feu doux environ 1 heure ensuite rajouter les pommes de terre en morceaux et les coquillettes(pates) laisser cuire encore 10mn.
12 Nov Une recette de famille: le potaje, soupe pied-noire très nourrissante
Comme, du côté de ma mère, mes ancêtres sont majoritairement d'origine espagnole et que de celui de mon père, ils sont italiens, ma grand-mère Odette avait coutume de me dire « Tu es moitié frita, moitié pizza ». Elle avait le sens de la formule et du raccourci, sauf pour la cuisine où elle prenait son temps, comme sa mère, sa grand-mère et ses soeurs. Notamment pour préparer le fameux potaje, grosse soupe robotative et délicieuse, d'origine espagnole, et que ma grande-tante Eloïne prépare encore, à la mode pied-noire. Voici sa recette pour 6 à 8 personnes:
1 jambonneau frais
1 kg de plat de côte de porc
1 kg de morcillas (petits boudins noirs à l'oignon). Comme il y a beaucoup de Pied-Noirs dans le Sud de la France, je pense qu'on doit en trouver assez facilement dans les charcuteries, tout comme la longanisse, la soubressade…
1 morceau de lard
5 à 6 carottes
3 navets
1 à 2 feuille de blettes
2 tomates
150g de pois chiches
150g de haricots blancs mis à tremper la veille dans du bicarbonate de soude
1 gros oignon
4 belles pommes de terre
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 poignées de coquillettes
Sel et poivre
Coupez les navets, les carottes et les blettes en petits morceaux et les pommes de terre en quartiers.
500 m²
Bien de caractère. halle d'entré, séjour spacieux ouvert sur cuisine, arrière cuisine et laverie. 1er étage: 2 chambres, dressing, salle d'eau. 2éme étage: 2 chambres et salle d'eau... LE TOUT EN PARFAIT ETAT ( cuisine, salle de bains, électricité, plomberie... ).. Visite au Afficher le numéro.. prix: 404250euros les honoraires sont à la charge du vendeur... DPE et GES vierge
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2 112 €/m²
Maison 317 m²
10 pièces - 9 chambres - ter. 2 643 m²
Sud Amiénois secteur touristique, où de nombreux séminaires sont organisés chaque année, cette demeure de caractère d'excéption, posée dans un écrin de verdure conviendra à une famille ou investisseur. Cette propriété, actuellement maison de famille, pourra s'adapter à de nombreux projet, par exemple: cette maison de charme et ses écuries conviendront aux passionnées d'équitation mais encore... La maison de maître et son gîte permettront une activité locative touristique ou d'habitation.
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