Dans le bol d'un robot mélangeur verser l'eau tiède (inférieur à 30°c), la levure et le sucre. Mélanger avec une cuillère et laisser reposer (agir la levure) pendant 10 à 15 mn. Dans un grand saladier, placer la farine puis le sel et mélanger à la main. Verser l'eau additionnée de levure. Malaxer le tout avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante aux doigts mais suffisamment humide pour qu'elle ne se déchire se peut que vous ayez à ajuster les proportions de cette recette pour obtenir la bonne consistance. Pétrir la pâte pendant 5 mn (minimum) à 15 mn (optimum). Recette de Pains à hamburger maison : la recette facile. Il s'agit d'étirer la boule de pâte avec la paume de la main en l'écrasant, avant de refaire une boule de pâte. Laisser reposer la pâte pour la première levée dans un saladier fariné (entre 1h30 et 4 h suivant la levure et la température), à l'abri de l'air et dans la pièce la plus chaude. Recouvrir d'un torchon humide ou d'un film plastique. La pâte doit doubler de volume pendant ce temps sous l'effet de la levure.
Pain Au Barbecue Steak
Au moment d'enfourner, verser dans le récipient "récupération des graisses" l'équivalent d'un bon verre d'eau. Poser la boule de pâte à pain sur le papier sulfurisé au centre de la plaque et fermer immédiatement le couvercle du barbecue. Le laisser cuire 1/2 h à 200°. Pain au barbecue charbon. Sortir le pain et le déposer sur une grille, pour ne pas qu'il ramollisse en dessous. La cuisson est parfaite si, lorsqu'on tapote sur le dessous du pain, on obtient un son creux. Il ne vous reste plus qu'à rompre le pain!
Laissez ensuite reposer 20 minutes. Profitez-en pour préparer votre garniture pendant ce temps-là (ma recette de garniture un peu plus bas). Donnez un tour à votre pâte: trempez votre main dans l'eau (gardez un pichet à proximité), soulever un côté de la pâte en l'étirant et rabattez-la délicatement. Tournez votre saladier d'un quart de tour et recommencez. Répétez encore 2 fois afin de faire un tour. Laissez reposer 20 minutes et donnez à nouveau un tour. Pain au barbecue steak. Répétez encore une fois après 20 minutes. Votre pâte doit devenir souple et élastique, et elle va coller de moins en moins aux doigts pour former une masse consistante. Laissez ensuite lever une à deux heures couvert au frais (vous pouvez la mettre au réfrigirateur ou à la cave s'il fait très chaud). Après le pointage la pâte doit avoir doublé, voire triplé, de volume. Versez-la sur un plan de travail fariné et divisez-la en pâtons de ±250 gr. Boulez chaque pâtons et placez-les sur un plat fariné que vous couvrez ensuite afin d'éviter qu'ils ne se dessèchent et qu'une croûte de forme.
La distribution d'eau à boire, dans un pays où l'eau courante n'est pas potable, est un problème important. D'autant qu'il s'agit souvent de pays où la gestion des déchets et le recyclage est à perfectionner… La structure propose encore des bouteilles en plastique, mais l'installation d'une fontaine à eau potable à bord de la Calypso est pour bientôt! - FRED LOMBARD PLONGÉE - - AnnuairedelaPlongee.com. Elle sera accompagnée de panneaux solaires pour fournir le bateau en eau fraiche et en eau chaude (installation prévue avant la fin de l'année). Amis plongeurs, les gourdes filtrant l'eau sont des bons compagnons de voyage! Fred tient à rappeler aux plongeurs l'importance d'économiser l'eau douce: « je trouve que la plupart des plongeurs ont besoin d'un rappel perpétuel pour l'utilisation de l'eau douce (l'économie n'est pas naturelle), idem pour la consommation des bouteilles… Beaucoup de gaspillage… ». Merci au centre de plongée de Fred Lombard de porter la voix de Longitude 181 en mer Rouge et auprès de tous ses plongeurs visiteurs!
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Des livres sont mis à disposition pour pouvoir identifier et connaître les espèces, car comme Jacques Cousteau l'a si bien dit: « On protège ce qu'on aime, et on aime ce qu'on connaît ». Couverts réutilisables et circuit court
À midi, un buffet est mis en place sur le bateau. La nourriture est cuisinée à bord et servie dans des couverts réutilisables. Le centre pratique un circuit court: les aliments proviennent de producteurs locaux. Fred Lombard a, par exemple, un accord avec des pêcheurs de Safaga (pas de poisson importé! ) et également avec la famille d'un membre de l'équipage pour les poulets et les œufs. Essentielle économie d'eau douce!! L'eau douce étant une ressource rare, particulièrement à Safaga qui est entouré par le désert, on économise les rinçages. Plongées Mer Rouge - Mer Rouge - Plongeur.com - Le site de la plongée sous marine. Le matériel de plongée du centre est rincé une fois par semaine. Quant au matériel personnel, tel que les combinaisons, la nécessité de rinçage durant la semaine est laissée au jugement des plongeurs. Une cuve de rinçage sera installée à bord l'hiver prochain quand le bateau sera au carénage.
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Donc, je pensais plus à un bateau de safari plonger... tant qu'à payer un hotel plus des trips de plonger aller retour - avec certains des meilleurs sites étant éloignés et donc cher, la croisière semble mieux! Fred Lombard n'offre que des excursions à la journée, non? Bref j'ai trouvé quelques liens intéressant sur ce forum et sur le web comme Ultramarine et mais je n'ai rien décidé encore. J'aimerais bien avoir votre avis si voous avez fait votre voyage et l'option que vous avez choisie, comment était la plongée, etc? Merci! plongees en Mer Rouge
Il y a 6 années
bonjour je suis allé plusieurs fois plonger avec ma femme chez Fred Lombard à Safaga. J'ai toujours été satisfait. Je logeais au Ménaville mais le club propose d'autres types d'hébergements. On achète son billet séparemment et le reste (plongées plus hébergemnt plus visa plus transfert) avec F. Fred lombard plongée mer rouge http. Lombard. Le club est très sérieux et les plongées faciles et belles. Vous trouverez des infos sur internet en tapant "Fred Lombard plongées mer rouge".
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Salut,
" Par contre je croyais que le Fred avait bougé à El Gougna? " Pour info, Fred est toujours à Safaga,
c'est le club où il bossait l'année dernière qui est parti à El Gouna. Fred lombard plongée mer rouge le. Si tu veux d'autres appréciations tu peux voir Skyfred ou Pilatus sur le forum, ils ont passé le N1 en janvier chez lui
En avril 2004, il était directeur de plongée lors d'une sortie club avec 17 enfants et 13 adultes: il mettait une bonne ambiance, briefing sympa, clairs avec dessin, dit ce qu'il y a voir et où, sécurité, et très agréable de discuter de la Mer Rouge, l'Egypte, la faune et flore!!!!! Les enfants sont revenus enchantés!
M. LOMBARD Frédéric « Marina de Safaga » 1 Morgan Street SAFAGA ÉGYPTE
Mobile: 00 20 122 361 54 61
Web: Déscription Dates d'ouvertures (Toute l'année)
Infrastructures (hébergements avec partenaire)
Accueil de groupes (30 personnes Maxi)
Baptêmes enfants à partir de 8 ans. (Exploration, Formation, Recycleur, Trimix)
Structure commerciale. Fred lombard plongée mer rouge sur les. Affiliations (FFESSM & IANTD)
(Centre Français – Autres langues parlées – Anglais & Polonais) Nous vous accueillons à Safaga pour vous former à la plongée sous-marine,
(Écoles FFESSM & IANTD)
pour vous faire plonger et vous faire découvrir les beautés de la Mer Rouge. Vidéo