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– 1kg de rôti de porc
– 20g de beurre
– sel
– poivre
– 200ml de bouillon de poule
– 3 cuillers à soupe bombées de fond de veau en poudre
préparation
Mettre le Cookéo en mode « dorer ». Faire dorer le rôti de porc dans le beurre. Roti de porc fond de veau porto. Saler peu et poivrer. Verser le bouillon de poule. Fermer le Cookéo et mettre en mode « sous pression » pour 40mn. Retirer le rôti et mettre à nouveau le Cookéo en mode « dorer ». Ajouter le fond de veau au bouillon, mélanger jusqu'à obtenir un nappage assez épais (ajouter du fond de veau si nécessaire). Remettre le rôti et le napper de sauce. Laisser en « maintien au chaud » jusqu'au moment de servir. Le petit mot de Dodo
Vous pourrez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau ou de volaille.
Roti De Porc Fond De Veau Porto
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Viande rôtie
Rôti de porc
Description de la recette
oignon, carotte, pomme de terre, vin blanc, huile, beurre, bouquet garni, fond de veau, poivre, sel, rôti de porc, Volaille
Publiée le
19/06/2013
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
60 min
Auteur
alice_14428802 via
Ingredients de la recette
Recette
Ingrédient associés
2 oignons
2 carottes
5 pommes de terre
25 cl de vin blanc
3 c. à. s d'huile
25 g de beurre
1 bouquet garni (thym
laurier
persil)
2 c. Roti de porc fond de veau remplacement. s de fond de veau
poivre
sel
1 rôti de porc de 500g
2 cubes de volaille
Roti De Porc Fond De Veau Maggi In The Usa
Un rôti de porc peut se préparer de diverses manières. Le plat que nous allons concocter met en avant le goût spécifique du rôti accompagné de légumes. Le tout à faire passer au four. Pour réaliser cette recette de rôti de porc avec un fond de veau, on va utiliser une cocotte en fonte qui assure la réalisation d'un met juteux et riche en saveurs. Rôti de porc sauce fond de veau : recette de Rôti de porc sauce fond de veau. Les ingrédients à préparer Pour réaliser la recette du rôti de porc en cocotte en fonte avec du fond de veau pour quatre personnes, il faut: 950 grammes de rôti de porc, de préférence dans l'échine pour sa texture Une carotte 4 pommes de terre 25 petits oignons grelots Du thym une feuille de laurier une gousse d'ail 10 cl de fond de veau 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de graisse de canard Du sel et du poivre Les ustensiles nécessaires Afin de réussir la recette comme il se doit, il faut avoir le bon matériel de cuisine. Pour ce rôti de porc avec du fond de veau, il faut bien sûr une cocotte en fonte. Mais il est à spécifier que cette cocotte doit être compatible à une cuisson au four.
Roti De Porc Fond De Veau In English
Icone flèche
3h 10min
Facile
Bon marché
M Par MelleBanane
Un rôti fondant à souhait avec une cuisson lente en bouillon. Ingrédients
6 personnes
1 rôti de porc
2 oignons
70 cl de fond de veau En direct des producteurs sur
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à s. de poivre sauvage de Madagascar
1 c. de crème fraîche
2 c. à c. d'ail en poudre
1 c. de piments du Mexique
Huile d'olive
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 3h
1 Emincer les oignons, concasser les épices. 2 Faire dorer le rôti dans un peu d'huile d'olive. Roti de porc fond de veau wikipedia. 3 Ajouter les oignons émincés et faire suer. 4 Ajouter le mélange d'épices, les herbes et le bouillon (composé de fond de veau et de marmite volaille). 5 Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant au moins 2h30. 6 Une fois le rôti cuit, laisser réduire le bouillon et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche pour lier la sauce. Conseils Pour la cuisson, j'ai utilisé ma cocotte en fonte et le rôti était au 3/4 dans le bouillon. Vous pouvez ajouter des pommes de terre autour du rôti pour l'accompagnement.
Roti De Porc Fond De Veau Wikipedia
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Roti De Porc Fond De Veau Remplacement
Recettes / Rôti de porc fond de veau
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5. ROTI DE PORC À L’AIL ET POMMES DE TERRE – Toutes Recettes. 0 /5 ( 3 votes)
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Sortir la cocotte du four, tourner la viande, pour bien l'arroser de sauce. Ajouter les gousses d'ail écrasées, les champignons et leur jus, le persil haché et le fond de veau déshydraté. Remuer un peu. Verser la crème et assaisonner. Mélanger et remettre au four 30 minutes à 1 heure à découvert, en baissant le thermostat à 180°. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (430g)
Calories: 637Kcal
Glucides: 7g
Lipides: 37. 3g
Gras sat. : 14. 2g
Protéines: 59. Rôti de porc au fond de veau . - Supertoinette. 8g
Fibres: 4. 3g
Sucre: 3. 1g
ProPoints: 16
SmartPoints:
18
Sans sucre ajouté
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