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Meilleures recettes d'omelette et de petits pois des Gourmets
Des idées de recettes d'omelette et de petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Riz sauté aux crevettes
Un plat qui nécessite peu de préparation et qui permet aussi de réutiliser les restes de riz. Pour la garniture... laissez libre court à votre imagination! Ici ce sont des crevettes mais vous pouvez utiliser des dés de jambon ou du tofu. Pour les sauces, vous pouvez aussi mettre un peu de vinaigre de riz en fin de cuisson, de la sauce mirin ou un filet d'huile de sésame...
Frittata feta, petits pois et menthe
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne ici elle est garnie de petits pois, feta et herbes fraîches. Elle peut être servie comme entrée, chaude ou froide et aussi comme plat principal accompagnée d'une salade par exemple. Dernières recettes d'omelette et de petits pois par les Gourmets
Nouveautés: des recettes d'omelette et de petits pois qui changent! Omurice
Une omelette japonaise aux petits pois, riz, chair à saucisse, ketchup.
Recette Omelette Petit Pois Des
Retirez-les et déposez-les tout de suite dans l'eau glacée. Égouttez-les et réservez-les. Épluchez les cébettes et coupez le haut du vert, trop dur. Émincez-les en fines rondelles. Étape 2: Préparez l'omelette
Rincez, séchez et effeuillez la menthe. Mettez les feuilles dans un bol et hachez-les grossièrement avec une paire de ciseaux. Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez la menthe et battez le tout avec une fourchette. Salez légèrement. Chauffez une poêle antiadhésive avec une goutte d'huile d'olive et le beurre. Déposez-y les petits pois et, à feu moyen, faites-les revenir pendant 2 min. Ajoutez les cébettes et faites cuire encore pendant 1 min. Débarrassez-les dans un saladier. Lavez et essuyez votre poêle et remettez-la sur le feu avec 1 c. à s. d'huile d'olive. Versez les œufs battus et faites cuire l'omelette plus ou moins baveuse, selon votre goût. Déposez les petits pois et les cébettes au milieu, 1 min avant la fin de la cuisson. Roulez l'omelette sur un plat et servez. Exclusivité
Cette recette est issue du Nature volume 2, paru le 15 octobre 2015 chez Alain Ducasse Edition
Auteurs: Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne
Photographe: Pierre Monetta
Disponible en librairie au prix de 35€ et au format numérique au prix de 9, 99€
Cette recette est issue du livre "Nature Volume 2" publié aux Éditions Alain Ducasse.
Recette Omelette Petit Pois Et
15min Omelette aux petits pois et au jambon (low carb) Les omelettes, c'est toujours bon, et en plus, c'est low carb! Découvrez notre recette d'omelette aux petits pois et au jambon, savoureuse et rassasiante. back to top Omelette aux petits pois et au jambon (low carb) Ingrédients Pour 2 personnes Quantité Ingrédients 4 oeufs sel, poivre du moulin 1
bouquet de ciboulette, ciselée 100
g de petits pois surgelés 80
g de jambon maigre, coupé en lanières 1
cc de beurre pour la poêle Préparation Infos sur la recette Préparation 15min Temps total 15min Changer d'affichage Battre les oeufs, saler et poivrer, ajouter la ciboulette. Faire revenir les petits pois et le jambon dans le beurre. Ajouter les oeufs. Faire glisser dans la poêle à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que les oeufs commencent à coaguler. Cuire sans remuer en veillant à ce que l'omelette reste baveuse sur le dessus. Plier l'omelette, la couper par la moitié et dresser sur des assiettes. Pour continuer de vous régaler Des questions?
Recette Omelette Petit Pois Plumes
Dans un saladier, rassemblez 200 g de pois chiche en boîte égouttés et 200 de petits pois égouttés. Mixez grossièrement au mixeur plongeant. Incorporez alors, 2 tomates coupées en dés, 1 œuf, 4 cuil. à soupe de yaourt grec, 30 g de farine, 25 g de semoule de blé, 1 pincée de cumin, 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée, du sel et du poivre. Mélangez bien et Faites dorer dans une poêle huilée sous forme de 4 galettes. Comptez 5 minutes par face environ. ⋙ Galettes vegan aux graines de chia et sauce piquante Petits pois en boîte: cappuccino au lard fumé Pour 4. Mixez 500 g de petits pois en boîtes avec leur jus. Salez et poivrez. Faites chauffer la préparation sur feu doux. Montez en chantilly 25 cl de crème Fleurette avec une pincée de sel et de paprika fumé (si vous en avez). Dans une poêle, faites croustiller 4 lanières de lard fumé. Servez en verrine, le velouté de petit pois d'abord, la chantilly salée ensuite. Décorez d'une chips de lard fumé. ⋙ Recette du cappuccino de carottes, citron, chantilly Petits pois en boîte: hachis parmentier de canard Pour 4.
Recette Omelette Petit Pois Recipe
Keywords: omelette, légumes d'été
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L'omelette aux petits pois, c'est une « création » de Monsieur. J'avoue que quand il m'a proposé une omelette aux petits pois la première fois, j'ai sérieusement douté de ses talents culinaires et de la qualité de ses papilles gustatives, mais n'osant pas contrarier une telle certitude au tout début d'une relation, j'ai accepté de goûter la chose (qu'est ce qu'on ne ferait pas par amour! ). Quelle ne fut pas ma surprise au moment de la dégustation quand j'ai constaté que c'était délicieux! Depuis, je n'hésite plus à en parler quand on me demande des idées de diners « vite faits » pour la semaine, bien que j'ai immanquablement droit à la question « Ah ouai? C'est vraiment bon? C'est bizarre! ». Et ben oui, c'est vraiment bon, et même très très beaucoup bon d'ailleurs (et je cause la France moi madame! ). Tellement que vous auriez tord de ne pas essayer. De toute façon vous n'avez pas d'excuses, ça marche même avec des petits pois en boite! (mais c'est moins génial si les petits pois ne sentent plus le petit pois, je vous l'accorde).
Un peu de fraîcheur avant, c'est vraiment agréable! Print
Description
Une omelette d'été avec de délicieux petits pois frais. Scale
Ingredients
4 oeufs
2 poignées de petits pois frais
1 c. à. c de bouillon végétal
Sel et poivre
Quelques fleurs séchées pour la déco
Pré-cuisez les petits pois pendant 5 min dans une casserole d'eau salée frémissante. Égouttez et réservez. Dans un bol cassez les oeufs, ajoutez le bouillon, sel, poivre et les petits pois. Mélangez. Faites chauffez à feu moyen une poêle de taille moyenne avec un filet d'huile d'olive. Une fois la poêle chaude versez le contenu de l'omelette. Couvrez l'omelette laissez la cuire à feu moyen. Stoppez la cuisson juste avant qu'elle sèche sur le dessus. Versez l'omelette dans une assiette et décorez-là de quelques fleurs séchées. Notes
Adaptez la cuisson de l'omelette en fonction de vos goûts. Nous l'aimons plutôt baveuse comme sur la photo. Catégorie: Plat Cuisine: europe
Nutrition
Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!