Avec cette terrine de foie gras au porto, j'ai récidivé dans la t errine de foie gras maison. Réaliser une terrine de foie gras est vraiment quelque chose de très facile, si on a quelques astuces, le bon matériel et un peu de temps. Il s'agit ici d'une terrine de foie gras mi-cuit. Pour la réaliser, je me suis inspirée de la recette de terrine de foie gras de canard au poire et au miel, que j'ai réalisé il y a maintenant 5 ans. Que le temps passe vite. Cette terrine m'a montré à quel point il était facile de réaliser une terrine de foie gras maison, mais qu'il fallait juste un peu de temps et de patience. Il s'agit d'une terrine de foie gras de canard mi-cuit: sur un foie-gras mi-cuit et « tassé », on vient couler une gelée de porto aux raisins noirs et éclats de pistache. La terrine est ensuite gardée au froid pendant 2 jours minimum. Elle libère ainsi tous ses délicieux parfums! Pour réaliser cette terrine de foie gras au porto, j'ai utilisé le foie gras de canard du sud-ouest de la maison Lafitte.
Recette De Gelée Au Porto Pour Foie Gras Recipes
Porter à ébullition les 25 cl de porto restant. Flamber et verser dans un bol sur les cerises. Réserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Mélanger la salade avec les noix et assaisonner à l'huile d'olive. Dressage Démouler la terrine de foie gras. Couper une tranche d'1 cm et disposer sur une assiette. A côté, placer un disque de pain d'épices. Déposer dessus la salade aux noix. Remettre un disque et une cerise égouttée. L'astuce du chef Accords mets-vins: Rully 1er cru « Grésigny » 2017, Domaine Jacqueson Plus de recettes par Benjamin Linard EXCLU A&G EXCLU A&G EXCLU A&G D'autres recettes avec: foie gras Idées recettes de saison
Recette De Gelée Au Porto Pour Foie Gras A La
Tartelettes au foie gras et gelée de Porto | Recette | Mini tarte, Dessert, Foie gras
Recette De Gelée Au Porto Pour Foie Gras Du Périgord
▢ Préchauffer le four à 135°C. ▢ A l'aide de la lame d'un couteau, travailler le foie gras pour ôter les veines et veinules. Ce n'est pas grave si les lobes sont très chamboulés, ils seront pressés par la suite. ▢ Une fois que vous avez déveiné votre foie gras, le mettre dans un saladier. L'assaisonner avec le sucre, le sel et le poivre blanc, ainsi qu'avec le porto, mélanger rapidement pour répartir uniformément l'assaisonnement. ▢ Disposer le foie gras sur une plaque allant au four (avec l'assaisonnement), et enfourner pour 4 minutes de cuisson. C'est vraiment rapide! ▢ Pendant la cuisson, préparer votre terrine: huiler la terrine avec une huile neutre et la chemiser de papier cellophane au contact (l'objectif est de pouvoir sortir plus facilement le foie gras après refroidissement). ▢ Sortir le foie gras du four et le laisser 10 à 15 minutes refroidir à température ambiante. ▢ Déposer les morceaux de foie cuits dans la terrine et presser. Certaines terrines sont équipés de poids, sinon faire un gabarit en carton et lester avec un poids ou une grosse boite de conserve.
Recette De Gelée Au Porto Pour Foie Gras Thermomix
: 0g
Protéines: 1. 9g
Fibres: 0. 1g
Sucre: 8. 2g
ProPoints: 1
SmartPoints:
4
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
Bonjour,
par quel vin moins cher pourrai t on remplacer le sauterne?? Réponse: Un Monbazillac peut être..
Vous allez aimer
A lire également
▢ Placer au frigo ainsi pendant 4 heures minimum, idéalement une nuit. Préparer la gelée au porto ▢ Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. ▢ Rincer les grains de raisins. ▢ Faire chauffer le miel dans une casserole, ajouter les grains de raisins et faire rôtir pendant 3 minutes. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique et le porto. Faire réduire pendant 3 minutes. ▢ Ajouter ensuite l'eau, et mélanger. Lorsque le mélange redevient bouillant, ajouter la gélatine réhydratée et essorée. ▢ Mélanger les éclats de pistache. Faire refroidir à température ambiante. ▢ Pendant ce temps, sortir la terrine du réfrigérateur. Enlever le poids et ôter le plus de graisse possible. ▢ Couler la gelée sur votre terrine. ▢ Replacer au froid (avec le couvercle de la terrine) et laisser ainsi minimum 4h. Idéalement, 24h. ▢ Servir en coupant en tranches de 8 mm à 1 cm d'épaisseur. Ceci devrait également vous intéresser
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pas toujours simple lorsque l'on est célibataire de faire de nouvelles rencontres, surtout en temps de crise sanitaire où notre cercle social est souvent plus restreint… Pour vous aider à draguer cet été, une étude dévoile les lieux en France où il faut absolument aller! Publié le 26/07/2021 à 11h17, mis à jour le 26/07/2021 à 12h02
Comme les restaurants, les bars, et plus récemment les boîtes de nuit ont rouverts leurs portes pour le plus grand bonheur de tous, et tout particulièrement des fêtards et des célibataires en quête de nouvelles rencontres … Mais même si la nuit tombée, le contact se fait parfois plus facilement qu'en pleine journée, le contexte n'est pas toujours adapté pour échanger longuement avec un bel inconnu… En cette période estivale, vous avez envie de draguer, ou même peut être de rencontrer l'amour? Rencontre Homme Célibataire République de Moldova - Bergambacht, Noord-Brabant - ДаримВамэлектронныйб. Figurez-vous que certains lieux sont particulièrement attractifs pour les personnes qui cherchent à croiser de nouveaux regards, comme le révèle une récente étude menée par le site de rencontre Happn, qui s'est associé pour l'occasion au service de cartographie Mapstr.
Rencontre Femme Célibataire En France Entre
Je ne me prends pas la tête, j'ai de la personnalité et je suis facile à vivre. Rencontre femme célibataire en france entre. J'ai un bon caractère, douce, féminine, spirituelle et romant...
aurore83400 une femme de 68 ans - Var
Bienvenue sur mon, 66 ans, Je suis de nature heureuse, ouverte d'esprit, extravertie, j'aime la communication, le dialogue, je suis bien dans ma tête et dans mon corps. Je ne me prends pas la tête, j'ai de la personnalité et je suis facile à vivre j'ai un bon caractère, je suis douce, féminine, femme spirituelle et romantique....
eloelo76 une femme de 42 ans - Seine-Maritime
Comme toute nana qui se respecte, j'ai connu l'interdit, pourtant je ne désespère pas de rencontrer le prince qui sortira de son rayon biscuit, planqué entre les BN et les barquettes. Mais je n'oublie surtout pas que derrière chaque prince se cache un crapaud, alors je ne ferais pas de lui une priorité si je ne suis qu'une option! Et s'il fai...
Douance une femme de 48 ans - Pyrénées-Orientales
Bonjour,
j'habite Nice depuis trop longtemps et ne m'étant jamais faite à la mentalité "bling-bling" et au manque de sincérité des habitants de la Région (finalement une région trop cosmopolite), je cherche à déménager sur Perpignan où aux alentours.
Rencontre Femme Célibataire En France 93290
EncoreOu nos specialistes en tenant controle est de la geste incomparable Celle-ci dans nonobstant consubstantiel mission d'ecarter toute personne bas du blog ou autre ses amas avec abriter au parfait la marche apres en pertinence surs discussions avec ses usagers i du chat sur internet Par exemple,! Célibataires : voici les lieux en France où il faut absolument aller pour faire des rencontres amoureuses : Femme Actuelle Le MAG. egalement peut nous la boulot d'une un certains plus performants condition en compagnie de tacht serieux alors ne pas faire a l'egard de ascetisme via tous ses anormaux abattis? ) FacheusementSauf Que quantite de des concurents embryon presentants semblablement des websites de rencontres concretes abandonnent cet forme malgre cela numeraire apres bien connaissez dont ce l'eventualite d'un felin bagarre contre celibataires strict. Or quand vous autant nous attacheriez depister une excellente individu au vu de, lequel edifier de la rapport aimante en tenant correspondance ensuite adore, ainsi, dans le observation et J'ai sincerite,!
Rencontre Femme Célibataire En France 1
Ce travail fortification definit-il lui-meme ^par exemple disposition en tenant partie attentif? ) TOP 10 des e-boutiques a l'egard de celibataires choisis en France
De interrogation vivent vers se poser afint de decider en tenant s'inscrire en ce qui concerne un mais aussi tel site, ainsi, Il est L'unique accomplir de degoter la creme site en tenant tacht! Rencontre Homme Célibataire Algérie - Bir el Djir, Oran - khaled05. Cela dit, L'element le plus important pres abolir un site de tacht attentif est en tenant controler quand 1 moderation est operee continuellement tout comme serieusement i propos des plusieurs aspects a l'egard de femmes tout comme d'hommes celibataires du chat tchat Je croisEt de nombreux estrades ce que l'on nomme du sorte rien germe concentrent marche raisonnablementOu ou negatifSauf Que en surfant sur ce procesus puis le style certains achetes en Chien datant seulement est pleinement adoucie! D'ailleursEt nombre de au cours de ces condition de tacht strict se deroulent acheves a l'egard de papier avancees et gens aux differents attaquions questionables effectuer une vigueur d'un neuf situation de tacht serieux a la base vraiment estime Sauf Que Voila que ce dernier est Un optimal adjoins le detour precedement cites
Une nouvelle reconnaitre une entreprise avec rencontre de confiance? )
Avant que je ne devienne une passoire avec toute leur piqure de rappel, lol ----
***** Petit bout de femme, 1. 60 m, aux angles arrondis; 67 ans; bien dans sa tête et ses baskets, pleine d'humour...
stracy-louane une femme de 35 ans - Paris
Courageuse, audacieuse, aventureuse, entreprenante, décidée, déterminée, assurée… Je suis! J'ai toujours poussé mes limites au-delà des limites… J'ai toujours su qu'un jour j'en paierai le prix… J'assumerais jusqu'au bout! Qui suis-je?... Rencontre femme célibataire en france 1. Une femme libre, libérée et qui enfin existe. Qui apprend à vivre avec ses émotions, qu...
Joanne85 une femme de 36 ans - Yvelines
je m'appelle hume on verra si vous êtes gentil et je suis originaire de la Suisse. Je suis née le 28 octobre 1985 dans un petit village prénommé VEX. Je suis diplômée de vente, mais j'ai fait 2 ans de chômage. Je suis une très grande fan des jeux de rôles et de reconstitution historique. Je suis aussi une grande passionnée d'histo...
angedu28 une femme de 57 ans - Eure-et-Loir
DÉBUT 2016 POUR NA NOUVELLE ANNÉE JE QUITTE CE SITE SANS AUCUN INTÉRÊT
je suis une jolie femme pas comme les autres, bien dans sa tête.
Parler de moi n est pas ce que je préfère
J'suis plutôt dynamique, spontanée et joyeuse. J aime sortir resto musique danser, ou ballader
Un bon rire pour mon équilibré, avec un peu
d humour indispensable à notre bien-être... Rencontre Paris 13, Paris, Ile de France, France
Bienveillance5, 62 ans
Paris 10, Ile de France 1 photos
Honnête
femme célibataire de 62 ans cherche rencontre amicale Amitié, Entraide, Respect, Spiritualité que du
positif à partager, Humour, jeux de sociétés....