4
1
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:30
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 bol de pois chiches trempés la veille dans l'eau
2 oignons hachés
2 Càs d'huile d'olives
3 gousses d'ail écrasées
1/2 de c à c de gingembre
1/2 de c à c de cumin
1/2 de c à c de de piment doux
1/2 de c à c de curry
1 litre d'eau
1/2 botte de persil hachée
Préparation
Faire tremper la veille les pois chiches puis les éplucher. Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en clés. Éplucher les oignons, les laver, les découper en tranches puis les faire suer sur feu doux dans une cocotte. Ajouter l'ail, le sel, le cumin, le gingembre, le piment doux, le curry, les pois chiches, les pommes de terre et mouiller avec 1L d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 30 mn. Servir les Pommes de terre aux pois chiches avec des brochettes de Kefta. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Pommes de terre aux pois chiches - Cuisine Marocaine. Vous aimerez aussi
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3 - Ajoutez ensuite les deux gousses d'ail entières qui fondront durant la cuisson. N'ayez crainte, le goût du pois chiche surplombera largement celui de l'ail (et de la pomme de terre). 4 - Recouvrez ensuite le tout avec du lait en veillant à ce que votre casserole ou marmite ne sont pas remplie à ras-bord car le lait a tendance à faire de grosses bulles lorsqu'il boue. Si vous ne voulez pas salir vos plaques de cuisson, il faut donc être précautionneux sur ce point-là. 5 - Enclenchez la chaleur de la plaque de sorte à obtenir une cuisson à feu moyen. Lorsque le lait commence à chauffer, rajoutez les deux cuillères à soupe de saindoux ou d'huile végétale de votre choix. Recette pomme de terre pois chiche aux. Vous n'aurez qu'à trempez la cuillère dans la préparation pour que le saindoux fonde instantanément et vous laisse avec une cuillère comme propre. Le saindoux a la propriété d'être un exhausteur de goût très efficace, c'est pourquoi il est recommandé d'utiliser ce type de graisse afin de révéler la saveur des pois chiches en purée de manière optimale.
Recette Pomme De Terre Pois Chichen
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Ingrédients
4
750 g de pommes de terre (ici des petites pommes de terre rouges non traitées)
1 oignon
1 botte de ciboulette
250 à 300 g d'olives vertes
150 à 200 g de pois chiches secs ( ou 300 à 350 g de pois chiches cuits)
1 à 2 cuillères à soupe de câpres
Huile d'olive
Sel
poivre
Préparation
Si vous utilisez des pois chiches secs, faites les tremper la veille. Dans une grande casserole, déposez les pois chiches et couvrez d'eau froide. Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude (facultatif). Recettes à base de farine de pois chiches | La sélection de 750g. Il permet d'accélérer le temps de cuisson des pois chiches. Couvrez, puis amenez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement fermes. Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les et enlevez les peux si nécessaire.
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1
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Prélever de petites portions de pâte. Recette pomme de terre pois chiche le. Fariner le plan de travail. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, former des galettes uniformes de 0, 5 cm d'épaisseur ou comme moi avec la main. Plus elles sont fines et plus elles seront croustillantes! Pour finir
Huiler une poêle ou une plancha et déposer les galettes. Les faire cuire puis les retourner pour faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 10 mn!
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Ingredients: 1bol de pois chiche trempes la veille dans l'eau. 1kg de pomme de terre 2oignons. 2c. s d'huile. 3 gousses dail ecrasees sel 1/4de c. c de curry. 1/4 de c. c de gingembre 1/4 de c. c de piment doux 1/4 de c. c de cumin 1 litre d'eau
Préparation
Preparation: 1. - faire tremper les pois chiche la veille puis les eplucher. 2-laver les patates les eplucher et les decouper en des 3-eplucher les oingons, les laver, les decouperen tranches puis les faire suer sur feu doux dans une cocotte 4-ajouter l(ail, le sel le cumin le curry le gingembre les pois chiches les patates laiser cuir 30 mn 5-au moment de servir garnir de persil hache. bon appettit!!! Commentaires ou conseils
surveiller la cuisson des patates avec la pointe dun couto enfancer ci il rentre facilement c que c cuit
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