Repas froid - Apéritif et amuse-bouche: recettes faciles et rapides
Boîte à sandwich Laver et sécher le concombre, le détailler en fines lamelles à l'aide d'un couteau économe, les étaler sur du papier absorbant, les saupoudrer légèrement de les tomates en les plongeant préalablement 1… 35min
Très facile
Bouchées au saumon façon hot-dog Pour les amoureux du saumon fumé et pour les adeptes des hot-dogs, cette déclinaison facile et rapide à réaliser mêle les deux recettes. Un résultat deux fois plus gourmand. La recette du gâteau de Pâques de Cyril Lignac. 10min
Facile
Club sandwich aux crudités Facile et rapide à réaliser, cette recette de sandwich aux crudités convient aussi bien pour un encas, un apéritif ou une entrée. 20min
Club sandwich revisité à la rosette par Sophie Lattron Épluchez les légumes et taillez-les en 50g de rosette au hachoir et coupez le reste en bâ dans une casserole la crème et les 50 g de rosette, mélangez, portez à étirez du… 5min
Club-sandwich à la sardine Une recette de sandwich aux sardines, fromage frais et moutarde proposée par Caroline Rostang.
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Gateau Froid Recette De La
Vous pouvez terminer la recette ainsi, sinon, pour une version plus sophistiquée (vous avez déjà préparé les préparations qui vous seront utiles par la suite). ) Démoulez la génoise chaude sur une grille et recouvrez-la d'un linge pendant son refroidissement. Séparez la pulpe de framboise en deux. Incorporez la première moitié aux 4/5e de la meringue italienne et la seconde à la crème fouettée. Ces mélanges doivent se faire en soulevant les masses à la spatule. 8) Dans la génoise, découpez une tranche d'un cm 1/2 d'épaisseur. Placez la au fond d'un moule chemisé de papier sulfurisé. Associez ensemble les deux mousses à la framboise et versez le tout sur le fond de génoise. Eagle Brand® | Gâteau froid au caramel. Mettez à prendre au froid. 9) Lorsque la mousse de framboise est bien prise, démoulez-la en passant un couteau chaud entre elle et le moule. Placez le 1/5e de meringue italienne restant dans une poche munie d'une douille cannelée (de 1, 5 cm de diamètre) et formez sur le dessus de votre gâteau quelques décors à votre goût.
Recette De Gateau Froid
accueil / recettes / Gâteau cheesecake froid aux cerises
Gâteau cheesecake froid aux cerises
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Solo
4
( 4)
80 min
Dessert
Ingrédients
pour 6 personnes
close nombre de personnes
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
Pâte:
400 g de fromage entier à la crème
400 ml de crème à fouetter avec min. 30% de matières grasses
200 g de sucre glace
1 c à s de gélatine en poudre (9 g)
125 ml verre d'eau bouillie
100 g de Solo Pâtisserie
Croûte de tarte:
2. 5 verres de biscuits concassés
40 g de sucre glace
80 g de Solo Pâtisserie
Sauce aux cerises:
200 g de cerises dénoyautées
60 g de sucre
1 c à c de Maïzena (4 g) (mélangée à 1 c à s d'eau)
1 moule à gâteau rond en métal de 30 cm de diamètre
Préparation
Fouettez la crème avec le sucre glace. Cuillère par cuillère, incorporez lentement le fromage à la crème. Ajoutez 100 g de Solo Pâtisserie et mélangez à nouveau. Gateau froid recette de la. Dissolvez la gélatine dans un demi-verre d'eau bouillie, laissez refroidir et ajoutez-la à la préparation. Dans une casserole, faites fondre 80 g de Solo Pâtisserie, ajoutez-la aux biscuits concassés et au sucre glace.
4) Tout en fouettant vivement les blancs, versez-y le sirop bouillant en faisant attention qu'il tombe entre le bord du récipient et le fouet. Ajoutez à cet instant la gélatine ramollie dans de l'eau tiède puis égouttée. Fouettez encore à petite vitesse jusqu'à complet refroidissement (cela prend 10 minutes environ). 5) Dans un saladier placé sur une casserole où frémit un bain marie, fouettez le sucre et les œufs de la génoise jusqu'à ce que le mélange tiédisse (1 à 2 mn). Puis, hors du feu, fouettez encore pendant un 1/4 h pour que l'appareil s'allège, forme le ruban et refroidisse. 6) Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu très doux. Tamisez la farine puis incorporez-la délicatement à la spatule en soulevant la masse. Gateau froid recette sur. Ajoutez alors le beurre refroidi et débarrassé de son petit lait qui ferait retomber la génoise à la cuisson. Versez dans un moule beurré et laissez cuire 30 mn à 180° (th. 5). 7) A mi-cuisson, déposez joliment des framboises à la surface, de façon à donner un joli rendu à la fin de la cuisson et conserver la fraîcheur des framboises.
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