Conservation
A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière. Composition 100% petit épeautre Bio
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Graines D Épeautre Bio Plus
La farine d'épeautre est-elle sans aucun risque? Renfermant une certaine quantité de gluten, le grand épeautre n'est pas recommandé aux personnes qui y sont allergiques. Il dispose également d'un index glycémique élevé. C'est pour cette raison qu'il est également inapproprié pour les personnes souffrant de diabète.
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Utilisation: en meunerie, cuits dans les salades ou en accompagnement des légumes. Cuisson: 1 heure environ dans un 1, 5 volume d'eau. Faire tremper au préalable 12 24 heures. Jeter l'eau de trempage. Ingrédient: grains de grand épeautre* non hybridé décortiqués BIO. Origine Allemagne. Prix au kilo: 2, 75 €
* variété Tyrolien rouge de Steiner (roter Tiroler) 82% et Oberkulmer Rotkorn 18% de la récolte 2020. Issu de l'agriculture biologique. Bio organic. (Dinkelkrner ca. Graines d épeautre bio free. 82% roter Tiroler ca. 18% Oberkulmer Rotkorn, ergeben zusammen eine sehr gute Back-Qualitt. ) Attention, cause d'un mauvaise météo 2020, pour assurer une bonne qualité nutritive le grain d'épeautre de la variété Tyrolien rouge de Steiner est mélangée avec un peu de variété Oberkulmer Rotkorn. Les deux variétés sont garanties non hybridées. Info allergne: CONTIENT DU GLUTEN
FR-BIO-10
Agriculture biologique UE
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Si votre achat est effectué sur la Marketplace, contacter au plus vite ce vendeur afin de déterminer les modalités de reprise. L'éco participation pour les « équipements d'ameublement » (DEA)
Etablie en 2013, l'éco-participation DEA correspond à la contribution financière du consommateur à la collecte, à la réutilisation et au recyclage d'un produit mobilier usagé. La contribution est comprise dans le prix de vente, varie selon le produit et le type de traitement, et ne peut subir aucune remise. L’ÉPEAUTRE OH LE BIO GRAIN ! - Elle à Table. Elle est entièrement reversée à l'éco-organisme agréé par l'état: Eco-Mobilier. Pensez au recyclage en rapportant vos meubles usagés en déchèterie ou en les remettants à un acteur de l'Economie sociale et solidaire. Retrouvez plus d'informations sur le recyclage de vos meubles sur notre partenaire Eco-Mobilier. Référence
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Infos poids
10, 00 €/kilo
Les graines germées BIO épeautre, une source de découvertes gustatives pour le palais! Sachet de 200g. Marque: Germ'line Les graines germées sont devenues un classique de la cuisine saine et Germ'line, en est un des pontes.
Des graines qui redonnent du sens à votre consommation! En savoir + sur ce marchand Produits associés 1106 Amarante blanche 100% française - BIO | Sac 5Kg BERRY GRAINES 27. 65 5. 53 5 kg 1108 Amarante noire 100% française - BIO BERRY GRAINES 30. Graines d épeautre bio plus. 6 6. 12 5 kg 8496 Anti-Gaspi - Farine de Quinoa 100% français - BIO | Sac 5Kg BERRY GRAINES 31. 28 6. 256 5 kg Produit | Origine | Vendu par | Cond. | Prix HT | 5 kg 5 kg 5 kg
Sauce qui pourra également accompagner vos poissons. Le poivre blanc est l'ingrédient mystère des marinades réussies. Vous séduirez vos convives en associant une cuillère de poivre blanc des oiseaux concassé
Sur les féculents et les légumes
Vos légumes vapeur ou cuits au wok formeront un mariage divin avec ce poivre d'exception. Un bulbe de fenouil haché finement que vous enroberez d'un mélange de baies roses, carvi, coriandre, aneth et poivre blanc des oiseaux du Cambodge vous ravira les papilles. Pensez également à ajouter quelques grains de poivre blanc dans vos bocaux de légumes maison, cela leur conférera une originalité très appréciée. Les pâtes et le riz sont parfois un support très simple à cuisiner pour révéler les saveurs d'un poivre aussi fin. Desserts à base de fruits
Le sucré a pour effet d'annihiler l'effet piquant du poivre vous découvrirez ainsi la plaine expression de ses arômes en l'associant à des fruits frais ou cuits tels que la poire, les oranges ou les tomates. Poivre des oiseaux et santé Ses pouvoirs sur la digestion
Comme tous les poivres, le poivre blanc est reconnu pour ses propriétés digestives que la pipérine qu'il contient stimule.
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Poivre blanc Birdy « poivre des oiseaux » Piper Nigrum L. Le poivre le plus rare du monde! Le poivre des oiseaux du Cambodge. Qui, depuis la mise en avant des poivres d'origine d'exception, n'a pas entendu parler du poivre des oiseaux? Non, pas celui d'une petite plantation du Cameroun n'ayant rien à voir avec le fruit rare que nous évoquons, mais celui, le seul, le vrai, proposé par Le comptoir des poivres en provenance du Cambodge. Les oiseaux grappillent les grains les plus murs sur les lianes après récolte, ingèrent le péricarpe et rejettent le noyau, naturellement transformé en poivre blanc. Le plus difficile est alors de rechercher ces grains, disséminés aux alentours de la plantation, pour les laver et les sécher. Nous avons fait et réussi le pari d'en faire collecter et d'en importer en France. Il nous a fallu de longues heures pour que nous puissions enfin vous proposer ces quelques grains sublimes, mais seulement quelques kilos seront disponibles pour l'année, en provenance de la ferme qui nous fournit, dans la région de Kampot au Cambodge.
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Malgré sa puissance aromatique ce poivre est d'une grande finesse. Nous espérons que vous ferez partie des quelques privilégiés qui auront le bonheur de le consommer. La récolte globale en 2020 était de 70 kilos seulement! Salade d'algues et concombre Préparation: 10 min Difficulté: Facile Une salade rapide et très goûteuse aux algues et concombre avec une pluie de poivre blanc Birdy "poivre des oiseaux" du Cambodge. Dorade à la plancha, légumes braisés Préparation: 30 min Difficulté: Facile Une succulente recette de dorade à la plancha accompagnée de légumes braisés avec une pluie de poivre blanc Birdy "poivre des oiseaux" fraîchement concassé. Carpaccio de veau aux câpres Difficulté: Facile Une simplissime et gourmande recette de carpaccio de veau aux câpres avec quelques herbes ciselées et une pluie de poivre blanc Birdy "poivre des oiseaux". A utiliser avec les coquillages, les poissons à chair blanches, avec les viandes blanches, les volailles, le porc, le veau, dans les sauces blanches à la crème, les pâtes, le riz, les légumes à la vapeur, les champignons de Paris, les asperges, les haricots verts et blancs, les tomates, les salades et dans vos desserts à base de fruits (oranges, poires…).
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27. 20 CHF
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Les Bulbul goiavier, petits passereaux du sud-est asiatique picorent les plus gros grains rouges bien mûrs sur la grappe, les digèrent et rejettent le noyau dans leurs fientes. S'en suit un travail minutieux de collecte de quelques grains par jour tout autour de la plantation. Les grains sont ensuite lavés et séchés au soleil. C'est un poivre d'exception, très aromatique dont l'authenticité est garantie par la KPA (Kamot Pepper Association)
Le poivre des oiseaux a des arômes puissants servis par une force mesurée qui se marient aux poissons, crustacés et aux viandes blanches.
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Si vous aussi vous souhaitez goûter à ce poivre très prisé, sachez qu'il reste à ce jour encore quelques boites de Poivre des Oiseaux sur notre boutique.
Si les oiseaux aiment manger, s'abreuver et s'abriter dans les nichoirs perchés sur les arbres, ils détestent aussi bon nombre de choses. Découvrez ce qui pourrait les repousser catégoriquement. Oiseaux: comment les accueillir au jardin? Vous souhaitez favoriser la biodiversité dans votre jardin? Accueillez les oiseaux comme il se doit en leur mettant le nécessaire à disposition. Créez des mangeoires, des boules de graisse suspendues et plantez des haies à baies pour les nourrir efficacement. N'oubliez pas l'abreuvoir, essentiel pour un oiseau hydraté et en pleine santé. Pour qu'il puisse s'abriter, l'oiseau peut faire son nid en haut des arbres ou sous les toitures et les gouttières. Ainsi, entretenez ces parties correctement. Oiseaux: comment faire si on ne souhaite pas en voir dans son jardin? Si vous ne souhaitez pas voir d'oiseaux dans votre jardin, vous pouvez les repousser avec des odeurs piquantes comme le poivre, le curry ou encore la cannelle. Les oiseaux ne sont pas non plus friands de l'odeur du lavandin.