Un Blanc de Noirs, c'est un vin blanc de Champagne obtenu à partir de raisins noirs à jus blanc comme le pinot noir et le pinot meunier grâce à un pressurage adapté ", explique le vigneron. "Visuellement, il sera légèrement plus doré qu'un Champagne Blanc de Blancs à la robe or vert", poursuit-il. Au niveau des bulles, il n'y a pas de grande différence. "La finesse des bulles est le résultat du vieillissement et du rythme de la prise de mousse". En ce qui concerne les arômes, le chardonnay développe des notes aériennes de fleurs blanches (acacia, fleur de sureau) alors que le pinot se caractérise par ses senteurs de fruits jaunes et de fleurs plus capiteuses comme la pivoine ou la rose. "Le chardonnay donne un champagne frais, citronné alors que le pinot est plus riche, chaleureux", ajoute Denis Velut. Champagne Blanc de Blancs: avec quoi l'associer? Traditionnellement considéré comme le champagne de l'apéritif, le Blanc de Blancs peut aussi accompagner un dîner à base de mets fins et iodés comme le homard ou les huîtres. "
Blanc De Blancs Champagne 2014
Cette Maison aurait aussi été la première à avoir proposé un Brut Sans Année Blanc de Blancs issu de la vendange de 1949. Jusqu'à la première moitié du XXe siècle, les Maisons de Champagne se sont montrées réticentes à l'égard des vins effervescents 100% Chardonnay, notamment en raison de la faible réputation des vins de la Côte des Blancs. Cependant, après la Seconde Guerre mondiale, les champagnes Blancs de Blancs ont commencé à se développer peu à peu dans les grandes Maisons. Depuis, la plupart des grands noms de Champagne proposent une cuvée Blanc de Blancs dans leur gamme. D'ailleurs, certaines de ces Maisons ont fait de ce style de champagne leur spécialité, proposant des cuvées de très haut de gamme. Tel est par exemple le cas de la Maison Taittinger avec sa cuvée Comte de Champagne, Ruinart avec la cuvée Ruinart Blanc de Blancs ou encore la Maison Krug et sa cuvée d'exception, le Clos du Mesnil. QUELS PLATS POUR ACCOMPAGNER LES CHAMPAGNES BLANC DE BLANCS? Avec sa vivacité, sa finesse et sa fraîcheur, le champagne Blanc de Blancs est le compagnon idéal de l' apéritif.
Blanc De Blancs Champagne Brut Nature 2013
Découvrez notre sélection de Champagnes Blanc de Blancs! Assemblés uniquement sur la base du Chardonnay ou du Pinot Blanc, ils sont produits principalement dans la Côte des Blancs. Cette zone de l'appellation Champagne, caractérisée par son terroir calcaire, s'étend sur environ 20 km au Sud de la ville d'Épernay. L'encépagement est presque composé entièrement de Chardonnay, cépage blanc principal pour l'élaboration de vins de Champagne AOC. Craquez dès maintenant pour une cuvée récompensée qui sublimera vos apéritifs! Ruinart, Henriot, Taittinger, Mumm, Pommery ou encore Deutz, les Grandes Maisons sont à l'honneur, mais pas que. Retrouvez aussi les Blanc de Blancs de nos Grands Vignerons! LA MAGIE DU CHARDONNAY En Champagne, l'élaboration de vins effervescents repose sur l'assemblage des vins de plusieurs années. Pour rappel, trois cépages principaux entrent dans la composition de ces nectars: le Chardonnay, raisin à peau blanche et à jus blanc, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, raisins à peau noire et à jus blanc.
Le champagne Blanc de Blancs s'accordera avec des plats délicats à base de poisson, d'huîtres et de coquilles Saint-Jacques. Également considéré comme le champagne de l'apéritif, le Blanc de Blancs a toutes les raisons de se retrouver sur votre table, pour des moments inoubliables...
Un évènement à ne pas louper cet été: le 1er festival mobile de musique électro pour la paix! Axe et l'ONG Peace One Day s'associent pour mobiliser des grands noms de l'électro et créer le tout 1er festival mobile pour la paix. 5 dates et 5 DJs qui n'auront qu'une seule mission: mixer les fans Axe et la musique à bord du Axe Boat pour célébrer cet idéal de paix! Le programme du festival Axe Boat #MIXFORPEACE:
1er août: Steve Aoki à Cannes
2 août: Far East Movement au Lavandou
4 août: Madeon à la Grande Motte
5 août: Cassius à Argelès sur Mer
6 août: BreakBot au Canet en Roussillon
Si vous êtes dans le coin mes chouquettes, allez vous bougez le booty sur de la bonne musique, dans une ambiance hyper cool et n'oubliez pas de taguer toutes vos photos avec le hashtag #MIXFORPEACE! Axe s'engage pour la paix
Dans la continuité de sa campagne "Make Love, Not War", Axe appelle de nouveau ses fans à faire un geste pour la paix en participant au 1er festival mobile de musique électro #MIXFORPEACE.
Axe Boat 2014 Http
Menu Qui sommes nous Les Productions Recrutement Contact Axe Boat 10 éditions Unilever
Roadshow
Cote d'Azur - 2004 à 2014
Magic Garden et Une Agence Américaine Hors de la galerie
Axe Boat 2014.Html
Décrocher son pass sur place
Grâce à une série de happenings toujours plus funs sur les plages du Lavandou, de La Grande Motte, d'Argelès sur Mer et du Canet en Roussillon, des centaines de personnes pourront décrocher leur Pass pour le AXE BOAT le jour même et rejoindre le mouvement #MIXFORPEACE!
Découvrir