VIGNOBLE DES AGAISES / CUVÉE RUFFUS - Producteur dans le Hainaut
Catalogue des principaux produits:
Activités:
Vin effervescent BELGE issu à 100% de Chardonnay. Le vignoble des Agaises se situe dans la commune d'Estinnes, à Haulchin, en Belgique. Ruffus - Chardonnay Brut Sauvage ( Max 2 bouteilles par commande, lisez bien la description - uniquement en magasin ) - Nos Bulles/Belgique - Les Vins Brunin-Guillier. La société, créée en 2002, produit la « Cuvée Seigneur Ruffus », selon la méthode dite traditionnelle ou champenoise. Ce vignoble de 18 ha a la particularité d'être implanté sur un sol contenant de la craie, à l'instar des coteaux servant à la production de vin de Champagne. La Cuvée "Seigneur Ruffus", méthode traditionnelle, anciennement dite champenoise, est caractérisée par une seconde fermentation en bouteilles (100% Chardonnay), de ratafia artisanal "Seigneur Ruffus" (marc du vin pétillant "Cuvée Ruffus"). Historique du Producteur:
Le vignoble se situe à Haulchin (entité d'Estinnes), près de Binche, au lieu dit « Les Agaises » sur un coteau très riche en calcaire et exposé plein sud, sur lequel régnait le Seigneur Ruffus au XIIe siècle. Fruit de l'association d'un négociant en vin (Raymond Leroy), d'un agriculteur (Etienne Delbeke), d'un vigneron champenois (Thierry Gobillard) et de deux entrepreneurs (Michel Wanty et Joël Hugé), le vignoble des Agaises a vu le jour en 2002.
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Pour les entreprises, toujours du lundi au vendredi, nous organisons également des réceptions avec service traiteur. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à
Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé
Uniquement sur rendez-vous, pas de vente direct sur place sans réservation.
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Notre sélection est d'un très haut niveau et 100% belge. On y retrouve le Chant d'Eole, élu meilleur vin mousseux au monde. Le Ruffus, ensuite, c'est l'un des pionniers des vins effervescents wallons et il est régulièrement aussi médaillé d'or dans de prestigieux concours internationaux. On complète notre panel avec Perle de Wallonie, probablement le troisième plus connu des vins mousseux wallons. Ruffus - Chardonnay Brut - Nos Bulles/Belgique - Les Vins Brunin-Guillier. Pour départager nos trois bulles belges, nous avons fait appel à de futurs et peut-être grands sommeliers. Cette classe de septième sommellerie de l'Ecole Hôtelière Provinciale de Namur (EHPN) ignore bien entendu tout de notre sélection. Nous allons d'ailleurs lui faire déguster nos trois vins, à l'aveugle. Le "champagne" des gilles de Binche Le premier à passer devant notre jury est le Ruffus. Son prix: 17 euros la bouteille. Edgar, l'un des élèves, après avoir observé la robe, reniflé, goûté et recraché s'exprime en premier: "Ce premier vin est assez surprenant. Nous sommes sur de bonnes bulles.
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Dès 2003, le succès commercial est immédiat et ne se démentira pas au fil des années. En effet, l'ensemble de la production est vendue chaque année avant même la mise en bouteille.
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Description
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Package
Le Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay. Ce raisin profite de la richesse calcaire exceptionnelle de notre coteau pour exprimer toute sa minéralité et la palette d'arômes qui lui est propre (beurre, toast, pomme). Très peu dosé en sucre (6g/l), il est à la limite d'un extra-brut. Rufus champagne belge la. Le Ruffus Chardonnay Brut a décroché l'or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 aux Effervescents du Monde (Dijon, France) et en 2016 aux Chardonnay du Monde (St-Lager, France). fiche technique
Nom:
Ruffus Chardooany Brut
Appellation:
Methode Traditionelle,
Pays:
Belgique
Region:
Les Vignoble des Agaises, Haulchin (Binche)
Type:
Methode Traditionel Blanc de Blancs
Millésime:
BSA
sépages:
100% Chardonnay
Contenue:
750 ml
Degré alcoolique:
12%
Classement expert:
Le Ruffus Chardonnay Brut a décroché l'or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 aux Effervescents du Monde (Dijon,
France) et en 2016 aux Chardonnay du Monde (St-Lager, France).
Le Champagne Bérèche & Fils est cultivé avec soin, par le travail des sols, et le recours à des préparations naturelles, proscrivant tout désherbant chimique. Comme à la vigne, le travail au chai privilégie les méthodes simples et naturelles pour l'élaboration des vins d'AOC Champagne, afin de conserver une vinification au plus près du fruit et surtout du climat d'origine.
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