Le journaliste et militant de la cause animale Hugo Clément dénonce toujours sur Twitter une "aberration" et appelle à l'interdiction de ces enclos. La loi autorise en effet ce type d'enclos de chasse. Et le Domaine des vignes, dans la Marne, est loin d'être un cas unique. On retrouve de nombreux domaines similaires ailleurs en France, par exemple en Sologne en région Centre-Val de Loire. 5 000 kilomètres de grillage y délimitent les différentes parcelles, selon nos collègues de France 3 Centre-Val de Loire. Des lieux qui ont déjà suscité l'indignation précédemment. Domaine des vignes ampuis. Au-delà des réactions de quelques phrases sur les réseaux sociaux ces dernières heures, plusieurs associations se sont emparées depuis longtemps de ce sujet. L'Association pour la protection des animaux sauvages a ainsi recueilli plus de 50 000 signatures pour faire interdire la chasse en enclos. Plusieurs parlementaires voudraient aussi faire changer la loi sur ce sujet. Une proposition de loi émanant de députés France Insoumise a été déposée en mai dernier.
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- Recette Pintade Pomme de Terre (Préparation: 15min + Cuisson: 50min)
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Quelques heures plus tard, le site a été également débranché. Il faut dire que les opposants à ce type de pratique ont multiplié les réactions d'indignation depuis le message posté sur Twitter par un de nos journalistes, vendredi 5 novembre. Il a pu filmer depuis la route qui borde la propriété. On peut y voir plusieurs animaux qui tournent en rond derrière le grillage du domaine. Joint par notre rédaction, l'un des gestionnaires du lieu - qui nous dit avoir repris le domaine il y a quatre ans - se défend de faire de l'abattage et affirme qu'il y a beaucoup de restrictions. La maire de Sept-Saulx indique de son côté que le "domaine est purement privé" et que "la commune n'en tire aucun profit". Domaine des vignes red wine vinegar. Elle ajoute par ailleurs ne pas cautionner ces pratiques. Sentiment partagé par le maire de Reims, interpellé par certains sur les réseaux sociaux. Arnaud Robinet indique sur Twitter "à titre personnel" ne pas soutenir ce type de chasse. Il est rejoint par des élus notamment écologistes, comme le secrétaire national d'Europe Écologie Les Verts Julien Bayou qui pointe "un business au détriment du vivant".
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Recette De Pintade, Pommes De Terre, Carottes Et Choux De Bruxelles
Pour le printemps, réalisez cette savoureuse recette de pintade fermière d'Auvergne rôtie au pesto de pistaches et légumes printaniers. Crédit photo: Sabine Alphonsine
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C. 2
Dans le bol d'un robot, préparez le pesto en mixant ensemble, les pistaches, la menthe, le basilic, le zeste de citron, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. 3
Réservez 1/3 du pesto de pistaches. Placez la pintade dans un plat allant au four. 4
Enrobez la pintade entièrement (cavité inclus) avec les 2/3 du pesto restant. Ajoutez les pommes de terre nouvelles (entières ou coupées en quatre) dans le plat. 5
Versez le vin blanc et l'eau. Assaisonnez. Recette de Pintade, pommes de terre, carottes et choux de Bruxelles. Déposez le plat au four et laissez rôtir 1 h à 180 °C. (Si besoin, couvrez le plat avec une feuille d'aluminium. ) En fin de cuisson, ajoutez les radis et les asperges coupés en deux. Laissez cuire encore 10 minutes au four. Pour finir
Au moment de servir, mélangez le reste de pesto de pistaches avec de l'huile d'olive et parsemez-le sur la pintade rôtie.
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Recette Pintade Pomme de Terre
Préambule:
Cette recette de pintade accompagnée de ses délicieuses pommes de terre est un grand classique des repas de famille. Un mets simple à réaliser qui s'accompagne avec des champignons. Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Total: 65 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 pintade de 1, 8 kg avec ses abats
1, 5 kg de grosses pomme de terre
200 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau
2 branches de romarin
2 brins de thym
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation de la recette Pintade Pomme de Terre étape par étape:
1. Préchauffez le four à 210°C. 2. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les grossièrement en forme de frites. 3. Préparez le plat allant au four en le beurrant avec 70 g de beurre. 4. Mélangez le foie, le romarin et le thym pour former la farce. Assaisonnez avec sel et poivre. Cuisses de canard pomme de terre cookeo - pour votre plat de déjeuner | Pomme de terre cookeo, Recettes de cuisine, Repas gastronomique. 5. Fourrez la volaille avec la farce et déposez-la dans un plat allant au four. 6. Sur les côtés du plat, déposez les pommes de terre.
Cuisine.Land - Recette Cuisses De Pintade Au Miel Et Aux Carottes Au Cookéo
4
Pendant ce temps, éplucher les choux de Bruxelles en coupant le trognon et en enlevant les feuilles jaunes. Les laver à l'eau vinaigrée. Amener à ébullition dans une grande casserole 4 litres d'eau salée. Y jeter les choux de Bruxelles. Laisser 5 minutes après ébullition puis égoutter. Renouveler l'opération afin qu'ils soient plus digestes, en laissant 12 minutes cette fois. Égoutter (on peut préparer les choux à l'avance et les laisser égoutter, ils auront moins tendance à s'affaisser). 5
Ensuite, on peut procéder de deux façons:
- ajouter les choux de Bruxelles dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson ainsi ils réchaufferont et ils s'imprégneront du jus de cuisson de la pintade et des légumes. - faire fondre du beurre dans une poêle, y déposer les choux de Bruxelles et les faire bien rissoler en les remuant. Saler, poivrer et parsemer de muscade. Servir autour de la pintade et de ses légumes. Cuisine.land - Recette Cuisses de pintade au miel et aux carottes au cookéo. Pour finir
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En mode "dorer", faire dorer les cuisses de pintade dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les échalotes émincées et les faire suer. Déglacer avec le vinaigre balsamique. Ajouter le miel, les carottes et le bouillon de volaille. Saler et poivrer et ajouter une branche de thym. Déposer quelques pommes de terre moyennes coupées en 2 sur la préparation. Mettre en cuisson "sous pression" durant 25 minutes. Servir aussitôt.
Recette Pintade Pomme De Terre (Préparation: 15Min + Cuisson: 50Min)
Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Un plat à déguster quand il fait froid dehors... Et non, les choux de Bruxelles ne sont pas qu'un mauvais souvenir de cantine, ils peuvent être délicieux! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
2 h
2 h 30 mn
1
Éplucher les oignons, les carottes et les pommes de terre. Émincer les oignons, laver les carottes et les couper en rondelles. Laver les pommes de terre et les couper en gros dés. Réserver. 2
Dans une grande cocotte, faire revenir les oignons dans le beurre, ajouter la pintade entière et la faire rissoler de tous les côtés, saler et poivrer. Quand la pintade est bien dorée, ajouter les carottes coupées en rondelles et les lardons, mélanger. Verser le vin blanc, attendre quelques minutes, puis ajouter le bouillon de volaille, le thym et les feuilles de laurier. 3
Faire cuire à couvert 1 h 30, voir selon le poids de la pintade, bien surveiller. Une demi-heure après le début de la cuisson, ajouter les pommes de terre. On peut aussi les faire rissoler à part dans une poêle.