Rien de plus simple que cette mousse de truite fumée prête en quelques minutes à peine. J'utilise un simple mixer plonger pour réduire le tout en une pâte bien lisse que je glisse dans un bocal ou un petit bol et que j'apporte à table avec quelques tranches de pain grillé. Pour la couleur, vous pouvez également apporter quelques radis bien croquants et parsemer la mousse de quelques brins d'aneth hachée (à remplacer par un peu de ciboulette si vous préférez). La liste des courses pour un petit bocal: 250g de truite fumée 50g de fromage frais de type Philadelphia un filet de jus de citron un trait de crème fraîche ou d'huile d'olive (facultatif) 1 petite càc. Mousse de truite fumé à la ricotta et à l'aneth - Recette par ça ne sent pas un peu le brûlé là?. de wasabi ou de raifort quelques brins d'aneth sel et poivre du moulin Mixez finement la truite fumée et le fromage frais. Ajoutez le wasabi, l' aneth ciselé puis détendez le tout avec un peu de crème fraîche ou d' huile d'olive pour obtenir une texture bien onctueuse. Servez accompagné de belles tranches de pain grillé. Dans le même genre, il y a toujours l'une des premières et célèbres recettes du blog si vous ne la connaissez pas encore: mes rillettes de sardines.
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Mousse De Truite Fumée En Entrée Et Du Séjour
Mousse de truite fumée
Une recette super rapide que je fais assez souvent et qui est parfaite pour un apéro improvisé ou pour un petit encas. Plutôt light, cette recette est aussi raffinée si vous la présentez en quenelle avec des gressins pour une entrée. Vous pouvez également la servir avec des pains pita maison ( recette ici)
Sandrine
Temps de préparation: 5 minutes
Ingrédients pour 2 portions
3 tranches de truite fumée
2 belles cuil. à soupe de fromage blanc
1 cuil. Mousse de truite fumée en entrée espagne. à café de moutarde forte
1 cuil. à soupe de jus de citron
10 brins de ciboulette (+ 1 pour la déco)
Poivre moulu
1/ Mettez la truite fumée, le fromage blanc, la moutarde et le jus de citron dans le bol de robot et mixez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. 2/ Versez la préparation dans un bol et ajoutez la ciboulette ciselée et le poivre. Mélangez bien. 3/ Présentez dans une verrine ou un ramequin et parsemez de ciboulette ciselée.
Mousse De Truite Fumée En Entrée Espagne
Dernières recettes de truite et d'entrée par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de truite et d'entrée qui changent! La suite après cette publicité
Mousse De Truite Fumée En Entrée La
Au momment de servir, moulez la mousse en formes de quenelles à l aide de deux cuillères à soupe. Dressez-les sur des assiettes individuelles et servez avec des tranches de pain grillées. Une portion (env. 250 g):
Calories 275 kcal
Protéines 29, 8 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 9, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
martine. Mousse de truite - 10 recettes sur Ptitchef. 62 a trouvé ça délicieux!. Rosy a trouvé ça délicieux!. william a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
89 Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Mousse De Truite Fumée En Entrée En Bourse
15 min
Facile
Toast à la truite fumée
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Vous cherchez une idée originale de toasts à la truite fumée? C'est par ici que ça se passe, avec ces amuses-bouches à l'audacieuse touche de mandarine. Faciles à préparer, ils seront parfaits pour une entrée festive et raffinée. En plus petits morceaux, vous pouvez aussi les servir en amuse-bouches à l'apéritif. 6 petites tranches de pain de seigle
6 tranches de truite fumée
180 g de ricotta
2 mandarines
Sel
Poivre
Quelques brins d'aneth
Quelques graines germées de petit pois
1. Pelez les mandarines et prélevez-en les suprêmes au-dessus d'un récipient afin d'en récolter le jus. 2. Mélangez la ricotta, l'aneth et la ciboulette hâchées, ainsi qu'un filet de jus de mandarine. 3. Salez et poivrez. 4. Mousse de truite fumée en entrée en bourse. Grillez les tranches de pain. 5. Tartinez-les de ricotta. 6. Déposez-y la truite fumée taillée en lanières, un suprême de mandarine et parsemez de graines germées. Astuces
Dressez ces toasts au dernier moment, au plus proche du service. Ainsi, le pain sera toujours bien croustillant.
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Meilleures recettes de truite et d'entrée des Gourmets
Des idées de recettes de truite et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Filets de truite à l'escabèche
Aujourd'hui, je vous propose de la truite à l'escabèche, recette réalisée pour la semaine du goût et pour faire découvrir aux enfants (et aux grands aussi) le poisson réalisé sous plusieurs formes de cuisson. Recettes de truite fumée et d'entrée. Ici, la cuisson du poisson cru se fait grâce à l'acidité qui se trouve dans les jus d'agrumes se trouvant dans la marinade. Dômes de truite au fromage frais
Une entrée fraîche et parfumée. Ces dômes de truite garnis de fromage frais, de pomme verte et d'aneth sont une adaptation des sushi à ma façon à servir à l'apéro. Vous pouvez réaliser aussi cette recette avec du saumon. Tartinade de truite fumée
Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les viandes.
Grâce à sa chair tendre et fondante, la truite est l'un des poissons les plus consommés en France. Parmi les différentes espèces existantes, la truite arc-en-ciel, originaire d'Amérique du nord, est la plus vendue et servie en restaurant, fraîche ou fumée. Pour un repas léger aux saveurs à la fois délicates et puissantes, la truite fumée est le poisson idéal. Mousse de truite fumée en entrée et du séjour. Elle apporte une touche de fraîcheur en intégrant délicieusement vos salades composées à base d'avocat, pomelo, pomme de terre ou asperge. Servie dans un risotto, un wrap, un gratin ou sur une tartine de pain complet avec des oeufs brouillés, les idées ne manquent pas pour cuisiner cet excellent poisson.
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