Dès juillet, les prunelles prennent des couleurs. Mais prendre des couleurs ne veut pas nécessairement dire être mûre. Prudence et patience donc. Pour ceux qui souhaitent réaliser une confiture de prunelle, la maturité devra être plus avancée. Octobre sera souvent le mois minimal pour atteindre cette maturité. Mais pour ceux qui souhaite réaliser une gelée de prunelles sauvages, la maturité a moins d'importance, une pointe d'acidité sera même la bienvenue, évitant ainsi l'ajout de jus de citron pour aider à la stabilité de la gelée obtenue. La prunelle regorge dans les friches de nos contrées et dans les haies. Voici la recette de gelée de prunelle. Préalable
La qualité d'une gelée dépend de la qualité des ingrédients qui la composent et en premier lieu le fruit. Je vous conseille donc de vous attarder sur l'article suivant: Prunelle: cueillette et utilisation afin de choisir le stade optimal de la cueillette de la prunelle. ingrédients
prunelle: 2kg
eau: 1 litre
sucre: 500g
agar agar: 4g
acidifiant: jus de citron ou vinaigre ou verjus (2 cl environ)
Méthode 1: rapide, facile
préparation
Laver puis fendre les prunelles bien mûres
Couvrir avec l'eau dans un faitout
Porter à ébullition
Laisser macérer au frais 24 heures (la mise au frais évite les départs en fermentation alcoolique de la préparation)
Extraire le jus en le passant dans un chinois ou un tissu fin.
Gelée de prunelles sauvages - Cuisine de tous les jours | Gelée, Bon petit déjeuner, Cuisine
35 min
Facile
Gelée de prunes à l'extracteur de jus
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Moins connue que la gelée de groseille ou de fruits rouges, la gelée de prune mérite sa place sur la table du petit-déjeuner! Si vous avez la chance de posséder un extracteur de jus, cette recette ne sera plus qu'un jeu d'enfant! Facile et rapide à préparer, vive la gelée de prune! 1 kg de prunes
800 g de sucre de canne blond
1. Lavez les prunes, équeutez-les et coupez-les en deux afin de retirer le noyau. 2. Jetez-les dans la goulotte de votre extracteur de jus et pressez-les. Récupérez le jus et versez-le dans une petite casserole. 3. Ajoutez le sucre et mélangez. Portez le tout à ébullition et maintenez les bouillons pendant 7 minutes. 4. Otez la casserole du feu et versez la gelée ainsi obtenue dans des bocaux ou des ramequins. Laissez reposer avant de déguster sur du pain. Astuces
Si vous souhaitez éviter l'étape fastidieuse qui consiste à retirer, un à un, les noyaux des prunes, il existe une astuce! Vous pouvez faire chauffer les fruits entiers au bain-marie dans un fond d'eau de sorte à les faire compoter.
Comme je vous le disais, il ne faisait pas froid, pas de gelées en vue qui devaient permettre aux prunelles de devenir « blets » afin de perdre toute leur rudesse. J'ai donc appliqué l'astuce de Chris: mise au congélateur des fruits durant plusieurs heures pour leur donner un coup de gel et ainsi obtenir des fruits ramollis et doux. Encore une belle découverte bien gourmande et en musique, maestro s'il vous plaît! ^^
Monday Music Miam et une recette signée Chris! Double chling chling! - Chris, je n'ai pas mis de pommes, ni de citron, ni d'agar agar,... Mais si vous souhaitez découvrir cette autre alternative de préparation, rendez-vous chez Chris;-)
Ingrédients
1 kg de prunelles sauvages
500 g de sucre (environ)
eau
Préparation
Laver les fruits, puis les mettre au congélateur pendant 24 heures. Passé ce délai, porter les fruits à ébullition dans une casserole à fond épais avec un peu d'eau. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes. Elles vont éclater, puis arrive l'étape un peu astreignante… ôter les noyaux!
Moins connue que la confiture, la gelée est pourtant une petite merveille à redécouvrir. A base d'agrumes ou de fruits c'est à vous de choisir. Un délice pour accompagner vos petits déjeuner crêpes, tartines, à incorporez dans vos desserts à base de yaourts ou même pour faire briller vos tartes aux fruits ou vos cakes. INGREDIENTS
1 kg d'oranges bio 2 citrons 900g de sucre 3cm de gingembre frais 5cl de Grand Marnier ou de vieux Rhum
PREPARATION
Lavez les oranges et les citrons sous l'eau chaude. Prélevez la peau des oranges et des citrons. Coupez-les en 2 et pressez-les. Pelez et râpez le gingembre. Mettez-le jus et la peau des agrumes et le gingembre dans votre bassine à confiture. Ajoutez 1l d'eau. Portez à ébullition et laissez frémir 1h30, le liquide doit réduire de moitié environ. Récupérez les peaux d'agrumes à l'aide d'une fourchette et jetez-les. Versez le sucre dans la bassine, et faites chauffer doucement en remuant pour le faire fondre. Augmentez la chaleur et faites cuire à gros bouillons environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Différences entre le MAXI-COSI AxissFix Plus (Isofix) et le Maxi-Cosi Axissfix Air
Quelles sont les différences et les points communs entre ces 2 sièges auto pour enfant? Il n'est pas facile de faire la différence et de choisir entre plusieurs sièges. Le but de cet article est de vous donner autant d'informations factuelles que possible pour vous guider dans votre choix. Nous avons écrit une fiche détaillée sur le Maxi-Cosi Axissfix Air: elle est accessible ici:
Maxi-Cosi Axissfix Air
Isofix
Les fixations Isofix ce qui permettent d'attacher facilement le siège auto dans la voiture en le clipsant. ••▷ Avis Axissfix plus i size 【 En 2022, lisez notre Comparatif et Test 】. Il n' y a pas besoin d''utiliser la ceinture de sécurité pour maintenir le siège. De plus le siège est plus stable dans la voiture. MAXI-COSI AxissFix Plus (Isofix) Maxi-Cosi Axissfix Air
oui
I-Size? Il existe 2 normes actuellement pour les sièges autos: R44/04 qui est la plus ancienne et R129 I-Size la plus récente. La norme en elle même ne devrait avoir que peu d''influence sur votre choix.
Il est constitué d'une coque qui pivote sur sa base. La position dos à la route est obligatoire jusqu'à 15 mois et 76 cm, mais elle est conseillée jusqu'à 87 cm. À partir de 76 cm, il peut être retourné (si l'enfant a plus de 15 mois) pour adopter la position face à la route, et ce jusqu'à ce que l'enfant mesure 105 cm. Dans tous les cas, ce dernier est maintenu par un harnais de sécurité à 5 points. ••▷ Avis Axissfix plus ▷ LE Test 2022 !. L'avis du testeur complet est réservé aux abonnés Cette section est réservée aux abonnés du site Abonnez-vous! Et accédez immédiatement à tout le contenu du site Je m'abonne
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AxissFix Plus
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No matter what happens, we are there for you. Maxi-Cosi's car seat cover is machine washable and can easily be removed. FAQ's Qu'est-ce que c'est le système IsoFix? Mon enfant parvient à sortir de son harnais, que puis-je faire? Le MC AxissFix répond à la réglementation i-Size R129 Pourquoi la classification sur le MC AxissFix mentionne-t-elle à présent la taille et non le poids? Quelle taille et quel âge doit avoir mon enfant pour passer d'un siège-auto pour nouveau-nés à un siège MC AxissFix? Comment faire pivoter le MC AxissFix? Un siège-auto pivotant est un accessoire très pratique, mais le Maxi-Cosi AxissFix peut-il être séparé de sa base en cas d'accident? Axissfix et axissfix plus 360. Puis-je faire pivoter le MC AxissFix lorsqu'il est en position inclinée? La matière des protège-bretelles antidérapants peut-elle gêner l'enfant pendant la saison chaude? Puis-je installer une barre d'éveil sur la ceinture de sécurité automatique? Mon enfant semble perdu dans ce grand siège, comment puis-je lui offrir plus de confort?