Ajouter un peu de crème liquide pour un plat plus onctueux
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 4 belles côtelettes de porc 200 gr de riz basmati 1 poivron rouge 1 petite boîte de petits pois 1 échalote 150 gr de minis épis de maïs en conserve 1 cuil à soupe de curcuma persil ciselé herbes de Provence huile de tournesol sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Couper la viande en lamelles ainsi que le poivron rouge. Émincer l'échalote. Égoutter les petits pois et les minis épis de maïs. Recette sauté de porc curcuma en. Les couper dans la longueur. Réserver. Dans une sauteuse faire revenir les lamelles de poivrons dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Les retirer et mettre les lamelles de viande à la place quelques minutes. Réserver hors du feu. Ajouter un peu d'huile et faire revenir les échalotes émincées. Ajouter ensuite le riz et remuer 2 minutes. Mouiller avec 50 cl d'eau tiède.
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Recette Sauté De Porc Curcuma Kapseln
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au porc
Sauté de porc au potiron et aux épices
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1. 30 heure
Temps de trempage 12 heures
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
600 g de porc dans l'échine
400 g de potiron
4 oignons doux
1 morceau de gingembre frais (2 cm)
1 grosse pincée de curcuma
2 cuillères à soupe d'huile
30 g de beurre
quelques feuilles de persil
sel
poivre du moulin
La préparation de la recette
Pelez les oignons et le gingembre. Coupez-les en rondelles. Découpez l'échine de porc en morceaux. Pelez et coupez le potiron en cubes. Recette sauté de porc curcuma kapseln. Mettez à chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte sur feu doux. Faites-y revenir les morceaux de porc sur toutes les faces. Ajoutez les oignons, le gingembre et le curcuma, poursuivez la cuisson pendant 3 min. Ajoutez le potiron avec 10 cl d'eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h15.
Recette Sauté De Porc Curcuma France
Remettre les pithiviers au four pendant 4/5 minutes. Le temps d'attente aura permis à la farce de tirer, c'est-à-dire de terminer sa cuisson sans agression. Disposer les pithiviers sur un plateau en argent et les découper devant les convives. Servir chaque moitié dans une assiette, verser la sauce en imbibant très légèrement l'intérieur du pithiviers. Sauté de porc à la thaïe de Messidor - Passion Recettes. Déguster très chaud avec une excellente bouteille de vin. Home
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Source: Renards Gourmets
Comme vous pouvez vous en apercevoir, je cuisine beaucoup avec des épices. J'aime ces mélanges de saveur qui emporte un plat vers de lointaines contrées … une façon de voyager. J'ai trouvé cette recette au gré de mes visites sur la blogosphère que j'ai légèrement modifiée. Vous pouvez trouver la recette originale: ICI
Sauté de porc aux épices
800 gr de porc 1 oignons 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 1 yaourt Yaourt - 1 10 cl d' eau 1 pincée de sel Poivre 1 filet d' huile d'olive 2 cuillères à café de sucre
Éplucher l'oignon et l'émincer. Faire revenir le sauté de porc dans un wok avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon, le yaourt nature, l'eau et le concentré de tomate. Mélanger bien puis ajouter le curcuma et le cumin, saler peu et poivrer. Porc à l'indienne aux cacahuètes et curcuma. Laisser mijoter 30 mn à couvert, en mélangeant régulièrement. Mettre le sucre, mélanger. Dites nous ce que vous en pensez!
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