Le voilier Moody 54 DS est un monocoque habitable de croisière, construit par le chantier Moody en Royaume-Uni. Ce voilier Quille fixe, gréé en Sloop fractionné, réalisé par l'architecte naval Dixon Yacht Design, mesure 16. 71 m de long. Fiche technique
Type de coque monocoque
Programme voile habitable de croisière
Pays de fabrication Royaume-Uni
Architecte Dixon Yacht Design
Caractéristiques
Longueur hors-tout 17. 10 m
Longueur de coque 16. 71 m
Longueur à la flottaison 15. 55 m
Largeur - Bau 5. 19 m
Tirant d'air (hauteur maxi) 25. 22 m
Tirant d'eau de la version standard 2. 69 m
Tirant d'eau mini 2. 34 m
Déplacement lège 24 700 kg
Masse du lest 7 000 kg
Homologation
Catégorie de conception CE maxi A
Carène
Type d'appendice Quille fixe
Matériaux de la coque Polyester
Cabine
Nombre de cabines maxi 2
Nombre de cabines mini 2
Nombre de couchettes maxi 6
Nombre salle(s) de bain 1
Volume eau douce 766 l
Voilure
Type de gréement Sloop fractionné
Surface de voilure au près 140. 60 m2
Motorisation
Marque Yanmar
Nombre de moteur maxi 1
Puissance conseillée (en ch) 110 ch
Puissance maxi (en ch) 110 ch
Volume carburant (en litre) 640 l
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MOODY 54 DS - YouTube
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Cela parce que le confort et les espaces offerts par le Moody 54 DS sont capables de satisfer toute la famille, notoirement peu incline à vivre des expériences longues et inconfortable pendant la navigation". Mais encore plus représentatif du concept est ce qu'il me raconte à propos de son dernier client:
"Le propriétaire est un jeune homme sportif qui possédait un bateau presque entièrement consacré à la performance. Toutefois, il ne pouvait pas vivre la mer avec sa famille parce que cette dernière se plaignait de la totale absence de confort à bord et ne participait pas donc aux excursions. En choisissant le Moody 54 DS, il a réussi a contenter tout le monde, il n'a pas d û renoncer à sa passion pour la voile et, maintenant, sa famille le suit volontiers et est à l'aise pendant la navigation". Nous continuons notre visite sur le pont inférieur parce que nous voulons apprendre plus sur le relooking du Moody 54 DS. En observant les intérieurs, nous notons que le bois du mobilier et les tissus utilisés sont différents par rapport à ceux du bateau que nous avions essayé.
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Parfois, nous devons essayer des bateaux sous la pluie pour vérifier qu'ils résistent bien à l'eau. Pas de problème avec ce Moody 54 DS qui a passé brillamment le test du match eau douce versus eau salée. Bien sûr, nous sommes un tout petit peu maso, car ce bateau se pilote très bien depuis la table à cartes! Il ne s'agit pas exactement d'une timonerie intérieure, mais depuis la table à cartes, située tout à l'avant du rouf, on peut disposer des commandes moteur, et surtout de celle du pilote qui permet de choisir son cap au degré près. On est clairement plus à son aise dehors à la barre pour les manœuvres de port ou la navigation dans les chenaux fréquentés, mais un peu plus au large et sous la pluie, on apprécie la qualité de l'abri. Pour en savoir plus sur ce grand bateau très confortable, on peut se reporter au numéro 223 de Voile Magazine, daté juillet 2014. Un Un autre plan d'aménagement est possible, avec la table à cartes sur bâbord au plus près du cockpit et la cuisine en contrebas sur l'avant.
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Nous voyons que les possibilités de personnalisation sont augmentées et que le catalogue des matériaux disponibles pour "habiller" le Moody 54 DS est presque infini. La qualité des finitions, aussi, est améliorée. Par exemple, les portes des cabines disposent de nouvelles moulures et de fermetures très robustes. Nous les testons et voyons qu'elles sont si solides que raffinées. Apparemment banals, ces détails font au contraire la différence tant en termes de confort de bord que de durée de la vie du bateau. Nous avons juste le temps pour poser à Filippo une dernière question: combien c oûte ce bateau? "Le prix du Moody 54 DS, dans sa version full optional, est 850. 000 euros, hors taxes. " Un prix très intéressant si l'on considère qu'il est rapporté a un bateau qui offre tout ce qu'il faut. Données Techniques du Moody 54 DS
Longueur hors-tout
17, 10 m
Bau Maxi
5, 20 m
Déplacement
24. 500 kg
Ballast
7 t
Tirant d'eau
2, 65/2, 25 m
Capacité Carburant
520 l
Plan de voilure Grand-voile
81, 50 m2
Foc
65 m2
Génois
79 m2
Capacité eau douce
810 l
Moteurs
Volvo 150 hp
Catégorie CE
A
Design
Dixon YD
50 m2
Surface de la Grand-voile 61. 50 m2
Surface voile d'avant 79. 00 m2
Surface gennaker (en M2) 200. 00 m2
Motorisation
Nombre de moteur maxi 1
Puissance conseillée (en ch) 150 ch
Puissance maxi (en ch) 150 ch
Volume carburant (en litre) 1 000 l
Tarif
Dernier prix connu, version de base 656 604 € HT
1h 10min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Ingrédients
6 personnes
1 pintade rôti farci
3 pommes
300 g d'oignons grelot surgelés
½ bouteille de cidre
1 petit verre de calvados
Huile d'olive
Thym
Laurier
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Marmite
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 1h
1 Faire revenir le rôti avec l'huile. 2 Quand il est doré, ajouter les oignons et flamber au calvados. 3 Ajouter le cidre, le thym et le laurier. 4 Eplucher et couper les pommes, les ajouter. Rôti de pintade en. 5 Ajouter le sel le poivre et laisser mijoter 60 minutes. Conseils Servir avec des petites carottes et rosties. Commentaires
Idées de recettes
Recettes de pintade
Recettes à base de cidre
Recettes de la pintade au cidre
Recettes de pintade au four
Recettes de la pintade farcie
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Recettes de rôti de volaille farci
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Recettes de volaille au Calvados
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© Istock
La pintade est un volaille à la chair moelleuse et la peau croustillante. Avec sa drôle de tête, la pintade est originaire d'Afrique, où elle fut très tôt au menu des égyptiens. On la surnomme aussi poule d'Inde au Moyen Age puis poule du pharaon. Cette viande blanche est très juteuse, assez grasse, mais ferme. C'est une viande maigre avec seulement 5% de matières grasses. Même si elle est disponible toute l'année, la pintade est généralement réservé aux tables de fêtes pour le repas de Noël. Un spécimen pèse en général entre 1 et 1, 5 kg, parfait pour nourrir une grande tablée. Rôti de pintade farcie cuisson. Son nom actuel vient de la langue d'Oc, parlée il y a cinq siècles dans le sud de la France: l'adjectif « Pintado » signifiait « peinte » ou « bien fardée », à cause de sa tête blanche et rouge. On élève une dinde en général 11 à 15 semaines. Pour la choisir, privilégiez des animaux avec le label Bio ou Label Rouge, qui garantissent une alimentation 100% végétale et des conditions d'élevage supérieures.
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La préparation de la pintade rôtie au four
Pendant ce temps, on va s'occuper de la pintade. Commencez par éponger votre pintade avec un peu d'essuie-tout: le sel a sûrement fait perler un peu d'eau sur la peau de la pintade, et il faut s'en débarrasser! Ensuite, pour éviter d'avoir une pintade avec des blancs trop secs, on va les nourrir avec du beurre. Prenez votre beurre pommade et mélangez le avec un peu de persillade et un peu de poudre de cèpes. Ensuite, placez ce beurre sous la peau de la poitrine de la pintade: on appelle ça contiser une volaille. La technique, c'est de décoller légèrement la peau de la chair en passant vos doigts sous la peau au niveau du cou. Normalement, la peau va se décoller assez facilement mais allez y doucement pour ne pas la casser. Chapon de pintade rôti, garniture grand-mère facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Déposez donc votre beurre sous la peau en prenant soin de bien le répartir. Cette étape est optionnelle si vous n'avez pas trop le temps mais elle aide vraiment au moelleux des blancs! Ensuite, ajoutez à l'intérieur de votre pintade quelques branches de thym et de romarin.
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Comment savoir si le chapon est cuit? S'il faut en moyenne 2h30 à 3h de cuisson pour que le chapon soit cuit mieux vaut toujours vérifier. Pour cela, une astuce très simple:
Piquez la cuisse au niveau de l'articulation
Si le jus qui s'écoule est transparent, c'est bon, votre chapon est cuit. S'il est rosé, remettez quelques minutes à cuire au four. Comment éviter que le chapon soit trop sec? Le chapon est un réel défi, et rien de plus frustrant qu'une cuisson peu satisfaisante et un chapon trop sec. Si vous voulez voir vos convives admiratifs, ces conseils vous aideront à éviter des erreurs de cuisson:
Choisissez un chapon de bonne qualité, d'une bonne taille, et de préférence bio et AOC. Rôti de pintade un. Si vous choisissez une recette farcies, assurez vous de l'avoir cuite avant de farcir votre chapon, et vous êtes parés pour la cuisson. Laisser le temps au chapon d'être à température ambiante avant de passer au four. Privilégiez la cuisson est longue et à basse température. Veillez à n'ouvrir le four que pour arroser très rapidement votre chapon avec un peu d'huile pour qu'il conserve ainsi une bonne texture.
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Préparer la gremolata:
Faire revenir les cubes d'oignon rouge avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite les graines de tournesol et assaisonnez avec des feuilles de sauge ciselées, du sel et du poivre. Préparer la sauce:
Faire l égèrement réduire le porto et le fond de volaille
Lier légèrement avec un peu de fécule de maïs et assaisonner de sel et poivre. Avant de le découper en tranche, dorer le rôti à l'aide d'un chalumeau. Le dresser sur les tranches de courgettes puis le parsemer de gremolata avant de l'entourer d'un cordon de sauce. Roti de pintade - Maison Vessière. À propos du Chef:
Detlev Ueter est professeur de formation et de perfectionnement depuis plusieurs années et s'engage pour une alimentation équitable et bien produite. Grand ami de la nature, notamment des herbes et des épices, il a su transmettre son savoir à de nombreux jeunes talents. De par son expérience dans la gastronomie haut de gamme, il maîtrise le répertoire de la cuisine classique et haut de gamme. Il lui tient à cœur qu'une cuisine fine, bien faite et régionale soit présentée avec un savoir-faire dont tout le monde a l'appétit.
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Et surtout, utilisez l'eau parfumée pour la cuisson des champignons! Les recettes aux trompettes de la mort les plus populaires
Comme le reste des champignons comestibles, la trompette de la mort agrémente des plats très variés. Cela va des pâtes aux tourtes en passant par les garnitures de viandes ou les tartines. Testez nos recettes! Les dernières recettes aux trompettes de la mort
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Encore quelques doutes concernant les champignons? Recette Pintade rôtie et légumes anciens caramélisés - Grand Frais. On vous éclaire volontiers pour que soyez de véritables experts. Au menu: découvertes des différentes variétés et conservation du champignon.
Assaisonnez la pintade sur toutes les faces, déposez le gras de la volaille dessus et placez-la dans la cocotte sur une cuisse. Arrosez d'un peu d'huile de pépins de raisins. Enfournez pour 30 minutes. Retournez la pintade sur l'autre cuisse et laissez cuire à nouveau 30 minutes. Pelez les oignons rouges et coupez-les en quartier. Coupez le potimarron en deux, videz-le et coupez chaque moitié en 6 morceaux. Retournez la pintade sur la poitrine, disposez les légumes autour et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Débarrassez la pintade et gardez la garniture au chaud dans le four éteint. Coupez la volaille et disposez dans la cocotte avec les légumes et la farce. Servez aussitôt. Découvrez aussi: