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Nos engagements qualité Le label Bleu-Blanc-Cœur et CantAveyLot Soucieux de nous inscrire dans une démarche d'agriculture à la fois durable et sociale, tous nos produits possédent le label Bleu-Blanc-Coeur. Nous sommes convaincus qu'une agriculture respectueuse des animaux et de la terre donne naturellement des aliments qui préservent la santé des hommes. C'est avec les 30 fermiers de la coopérative CantAveyLot qu'Aligot Express à développé une tome de haute qualité pour la fabrication de son aligot surgelé. L'aligot, l'aliment "star" du marché de Noël de Toulouse - ladepeche.fr. Ensemble, nous avons mis au point, une tome goûteuse, équilibrée, à la bonne maturité, garantissant un fil caractéristique d'un aligot réalisé dans la plus pure tradition, et adaptée à la mise en œuvre de l'Aligot Express. L'actualité d'Aligot Express Tenez-vous au courant de nos dernières nouveautés
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L'Aligot d'Elodie est pour tous vos rassemblements familiaux et professionnels! Depuis mai 2018, notre traiteur à Durenque dans l'Aveyron vous propose l'élaboration de l' Aligot pour tous types d'événements. Dotés d'une expérience de 30 ans, Elodie et Benoit mettent tout en œuvre pour mieux répondre à tous vos besoins et vos envies. Que vous soyez un particulier, une entreprise ou une collectivité, nous vous invitons à goûter la saveur de notre spécialité culinaire aveyronnaise. Notre plat traditionnel est à base de produits frais, locaux et de qualité sélectionnés avec soin. Rendez-vous avec un repas aveyronnais authentique tous les mercredis au restaurant « Les Chimères » à Toulouse. Traiteur aligot toulouse webmail. Avec notre traiteur sur les marchés, vous serez impressionnés par la singularité du goût et de la saveur. Le savoir-faire, la convivialité et la qualité sont les mots d'ordre de L'Aligot d'Elodie!
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Découvrez toute une gamme de produits à base d'Aligot développée pour les professionnels Avec la volonté de diffuser plus largement l'aligot partout en France et à l'étranger et de proposer aux professionnels une alternative à l'inévitable frite, nous avons inventé le concept de l'Aligot Express, une machine qui permet de préparer une portion d'un excellent aligot en une minute. La mise au point de cette innovation a pris quatre ans, durant lesquels les deux associés ont mis à contribution leur goût pour les bonnes choses, leur amour du terroir, leur parfaite connaissance des exigences du métier de restaurateur et leur créativité. Traiteur aligot toulouse banderole et tags. Au-delà de l'aligot traditionnel surgelé, Aligot Express a développé toute une gamme de produits pour les professionnels. Toute la gamme est Bleu-Blanc-Cœur. La philosophie d'Aligot Express Un terroir et deux hommes de l'art Le concept de l'Aligot Express est né (autour d'une table, bien sûr! ) de la rencontre de deux hommes de l'art, profondément attachés l'un et l'autre à leur terroir, du plateau de l'Aubrac à la vallée du Lot, et sans cesse en quête d'innovation.
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Venez profiter de la formule "aligot à volonté" à 9€ chaque jeudi midi et soir, autant d'aligot à manger que vous pouvez! Mais cette formule n'est possible que sur réservation au préalable, car il nous faut prévoir des quantités énormes d'aligot!! services
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l'essentiel
Le marché de Noël de Toulouse attire les visiteurs en quête de cadeaux mais aussi les gourmands. L'aligot, proposé à deux emplacements différents, est l'une des spécialités les plus prisées. Depuis vendredi, le traditionnel marché de Noël est de retour sur la place du Capitole de Toulouse. Sur 5 000 mètres carrés, 120 chalets attendent les visiteurs. Comme d'habitude, les traditionnels stands d'artisanat côtoient les « chalets gourmands ». L'aligot fait partie de ces spécialités incontournables très prisées des visiteurs. Spécialités du Sud-Ouest Toulouse A la Toque - Mariages Séminaires Cocktails Buffets Receptions Fetes - Traiteurs Tapas Paella Toulouse 31 Midi pyrénées Haute Garonne Buffets dinatoires Plancha specialites basques. Les habitués connaissent bien Chantal et Dominique Millot. Cela fait plus de 20 ans que le couple de traiteurs originaire du Tarn migre provisoirement à Toulouse à l'occasion des fêtes de fin d'année. Avec ses onze employés, il a élu domicile à l'emplacement numéro 20, au fond du marché. 15 à 18 tonnes vendues pendant un mois
Hormis l'aligot, les commerçants proposent des barquettes de truffade et de tartiflette. Mais aucun plat n'arrive à surpasser l'aligot.
"On mélange du beurre, de la crème fraîche, de la tomme fraîche originaire du Cantal, de l'ail, du sel, et notre petit secret", confie Chantal. Pour Thomas, un client aveyronnais venu avec sa compagne et leurs deux jeunes enfants, manger cette spécialité a un côté "symbolique" qui lui rappelle sa région natale. "C'est amusant à regarder, c'est un plat unique, et les enfants "adorent cette purée améliorée". Tous les ans, Chatal et Dominique vendent 15 à 18 tonnes d'aligot à Toulouse. "Chaque année la fréquentation est stable, même si cette année, pour le moment, nous constatons une petite baisse qui est sans doute liée au pass sanitaire", souligne Dominique. Pour son fils, dont le chalet est situé à l'autre bout du marché, c'est le baptême du feu. Lui aussi traiteur, le jeune homme qui porte le même prénom que son père, vend de l'aligot sur le marché de Toulouse pour la première fois. "Je suis traiteur depuis cinq ans. J'espère que les clients seront au rendez-vous car avoir un stand représente un investissement. "