Description
On les retrouve donc ici en une version traditionnelle avec une garniture au jambon ibérique. Idéale pour servir en tapa, accompagnement, apéritif ou lors d'évènements. Avant de servir, il est conseillé de laisser reposer quelques minutes. FRITEUSE
Conseil de préparation Sans besoin de décongeler au préalable, faites frire les croquetas directement dans une huile à 180°C. Gardez à l'esprit que si de nombreuses croquettes sont frites avec un peu d'huile, l'huile refroidira et le résultat ne sera pas optimal. De plus, entre la friture et la friture, il devrait être possible de récupérer les 180 ° C pour une nouvelle friture. Il est conseillé de laisser reposer 2 min avant de servir. Informations complémentaires
Poids
25 g
Code EAN
8436544691879
Présentation
Contient 2 sacs de 1 kg. Unités par boîte
2 kg. Préparation
Conseil de préparation Sans besoin de décongeler au préalable, faites frire les croquetas directement dans une huile à 180°C. Gardez à l'esprit que si de nombreuses croquettes sont frites avec un peu d'huile, l'huile refroidira et le résultat ne sera pas optimal.
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Le mot du chef
Cette façon de déguster la croquette permet de la préparer avec la garniture de votre choix. A l'instar de la croquette frite traditionnelle, on prépare ici une base de jambon avec un peu d'oignon, avant de la recouvrir d'une béchamel et de terminer par du panko grillé. L'idée est de la servir dans une verrine ou autre support pour la manger à la cuillère. Découvrez également, le Consommé de jambon ibérique, une entrée parfaitement anti-gaspi et l' Artichaut à la mayonnaise de jambon ibérique, deux autres recettes du chef. © Les Jambons ibériques espagnols dans le cadre de la Campagne Ham Passion Tour
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Bonjour, aujourd'hui on va faire des croquetas espagnoles. Donc on va commencer par faire une béchamel bien épaisse au jambon ibérique et au fromage. Alors il faut commencer par faire fondre le beurre. Une fois le beurre fondu on rajoute la farine en une seule fois et on mélange bien et on commence à faire cuire un petit peu la farine. On fait cuire mais il ne faut pas qu'elle change de couleur, il ne faut pas qu'elle dore. Une fois que l'on a bien précuit la farine et bien mélangé. On va rajouter le lait petit à petit. Alors c'est vraiment très important d'incorporer petit à petit. Pour ne pas avoir ensuite de grumeaux dans la béchamel. Donc bien mélanger entre chaque ajout de lait. On utilise un fouet maintenant. On continu à incorporer le lait. Vous devez continuer comme ça jusqu'à ce que vous ayez entièrement incorporé tout en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux. Une fois le lait bien incorporé on doit mélanger et cuire à feu doux. Pour faire épaissir la béchamel. Donc il faut bien encore cuire tout en mélangeant.
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Les « Croquetas », sympathique tapas appréciée des grands et des petits, facile de consommation, on les retrouve sous toutes leurs formes sur les comptoirs des bars à Tapas de Bilbao à Bayonne. De morue, de roquefort, aux cèpes elles séduisent toujours. 165 g de beurre 165 g de farine 200 g de jambon de pays Ibérique 1 Litre de lait 2 oignons Pour panner les croquettes: 6 œufs 200 g de farine 200 g de chapelure fine Tailler en fine brunoise les oignons puis les mettre à suer à feu doux dans une russe ou vous aurez fait fondre le beurre. Une fois les oignons translucides, ajouter le jambon de pays ibérique lui aussi taillé en brunoise préalablement. Laisser bien revenir à feu moyen. Introduire ensuite la farine et mélanger bien à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait chaud et ne cessez de fouetter afin de réaliser la béchamel et pour éviter que cela ne s'accroche. Travailler la masse durant 10 minutes sur feu vif. Verser la ensuite dans une plaque beurrée ou huilée, filmer au contact et mettre au froid positif durant 12 heures.
Les croquettes de jambon sont typiquement espagnoles et sont issues de la cuisine familiale. Les Espagnols en sont fous et on les comprend aisément. Elles sont faites avec une sauce béchamel très épaisse et du jambon. En cuisant, la béchamel devient un peu coulante, c'est un pur délice. Ingrédients
20 pièces
Pour la béchamel Pour les croquettes Matériel Préparation
1
La veille: préparez la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes. Hors du feu, ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Remettez sur le feu, laissez épaissir et donnez quelques bouillons. Versez dans un bol, ajoutez le fromage râpé, le sel, la noix de muscade et mélangez. Ajoutez du film étirable à la surface et mettez au frais. Le jour J: Coupez le jambon en très petits dés. 2 Ajoutez le jambon à la béchamel. 4 Farinez une planche ou une surface de travail. 5 Déposez 2 cuillères à soupe de béchamel sur la planche. 6 Roulez la béchamel en 1 boudin de 4 cm de diamètre sur la surface farinée.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en consultant vos paramètres de vie privée.
Après avoir arbitré, par jugement numéro 454 du 29 octobre, dans le sens d'une annulation pure et simple du scrutin par l'invalidation de 126 suffrages jugés irréguliers, ladite juridiction s'est en effet littéralement déjugée en accouchant, le 12 novembre dernier, de la décision numéro 493 par laquelle la sentence de la commission électorale est confirmée au profit d'un rejet des contestations et irrégularités soulevées par le camp du président sortant: suffrages exprimés par des électeurs inadmissibles aux urnes ou inéligibles pour non-paiement de leurs cotisations, etc. Les contestations portaient notamment sur 126 inscrits signalés auprès de la commission électorale et reconnus comme irréguliers par le comptable du CMC auprès de qui le versement des cotisations est effectué. A KEÏTA
Source: Le Témoin
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Des bandits non identifiés à motos ont attaqué des jeunes de Soroma, cercle de Bafoulabé le 22 mai 2022. L'incident s'est produit entre Sagué (hameau de culture de Sibindi) et Kembé, commune de Diakon. Des témoins indiquent que les bandits ont blessé un homme, et emporté une moto. Les mêmes sources ajoutent que les bandits à moto rôdent aux alentours de Soroma sur la colline depuis un certain temps. Parure inoxydable de 2 pièces avec cube bleu et collier câblé - Un grand marché. La population demandent aux autorités de tout mettre en œuvre pour sécuriser la zone. Source: Studio Tamani
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Chef de file de la liste de candidature disqualifiée dans des conditions très nébuleuses, le président sortant du Conseil Malien des Chargeurs, Babalaye N'Daou, a décidé de baisser les armes sans être réellement vaincu. Chariot en polypropylène grand modèle Vogue La qualité au meilleur .... Il nous revient, de source bien introduite, en effet, qu'il n'est plus protagoniste du contentieux judiciaire consécutif aux dernières joutes consulaires de renouvellement de l'instance dirigeante de l'institution qu'il dirige depuis de nombreuses années. Notre source indique, en clair, que l'intéressé et l'ensemble de son équipe ont décidé de renoncer à toute action judiciaire et d'abandonner toute prétention à mi-parcours du bras de fer judiciaire engagé contre la dernière décision de la Cour suprême de les débouter au profit de la tendance adverse.