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Soupe Haricots Blancs Chorizo Pasta
Égoutter les haricots, puis les verser dans une grande casserole avec 2 litres d'eau. Laissez mijoter avec les gousses d'ail entières, les feuilles de laurier et le thym pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et tendres. Retirez du feu et mettez de côté. Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faites frire le pain avec la gousse d'ail restante. Lorsqu'il est doré et croustillant, le retirer et l'égoutter sur du papier absorbant. Soupe haricots blancs chorizo. Ajoutez le chorizo dans la poêle, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le et gardez-le au chaud avec le pain. Ajouter 2 autres cuillères à soupe d'huile et l'oignon dans la poêle, et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporez le paprika. Égouttez les haricots et ajoutez-les aux oignons avec le bouillon de poulet et le sel. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes. Incorporez le persil et gardez au chaud. Assaisonnez le colin et faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle.
Soupe Haricots Blancs Chorizo En
Ingrédients
1 oignon finement émincé
2 gousses d'ail finement émincées
1 boîte de haricot blancs égouttés et rincés
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1 l de bouillon de volaille
75 g de chorizo fort détaillé en rondelles coupées en 4
Citron
Persil finement ciselé
Préparation
Temps Total: 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson:
15 min
Faire cuire l'oignon dans de l'huile d'olive sans le laisser colorer. Ajouter l'ail et les haricots. Bien mélanger. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Soupe haricots blancs chorizo en. Mixer la moitié du mélange bouillon-haricots. Mélanger à nouveau le tout. Ajouter le chorizo, le jus de citron (peut-être pas d'un seul coup pour tester l'acidité) et le persil. Vérifier l'assaisonnement (je trouve personnellement que bouillon et chorizo suffisent à relever cette soupe). Note de l'auteur
C'est encore meilleur réchauffé! Plat préparé lors de la 13ème rencontre Marmiton. Top vidéo au hasard – Préparer une soupe de poisson
Source:
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Ajouter le bouillon et porter à ébullition quelques instants. Mixer (la recette initiale préconise de mixer seulement la moitié des haricots mais nous on préfère la soupe sans « morceaux ») et ajouter le chorizo. Laisser infuser afin que le chorizo diffuse bien ses parfums. Vérifier l'assaisonnement (mais avec le bouillon et le chorizo l'assaisonnement est parfait! ). Décorer d'un brin de persil et servir bien chaud. Délicieux! Soupe de haricots blancs et chorizo au colin poêlé. A refaire très vite! 2007-03-13T07:54:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
En décembre 2018, la fermeture du Stromboli à Chabris marquait la fin d'une époque. Durant quarante ans, plusieurs générations se sont succédé les fins de semaine sous les boules à facettes de cet établissement devenu un lieu incontournable de la fête. Mais les habitudes changent et les dernières années, les noctambules étaient de moins en moins nombreux sur la piste de danse. Le Stromboli a rouvert ses portes le 14 mai avec à sa tête Damien Prigent. Rien pourtant ne prédestinait cet entrepreneur dans le bâtiment, installé à Chabris depuis quinze ans, à reprendre cet établissement. " J'y allais plus jeune, se souvient-il. Le Stromboli, c'était une institution dans la région mais sur la fin il avait perdu de sa splendeur, le chiffre d'affaires était en baisse. L'ancien propriétaire m'en avait parlé mais je n'étais pas intéressé au départ. " Une gestion différente
Et puis Damien Prigent a étudié de plus près la possibilité d'une reprise mais avec une gestion différente. " L'ouvrir au public toutes les fins de semaine, ce n'est plus possible, il n'y a pas la clientèle ", estime-t-il.
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