La Tome des Bauges AOP pèse entre 1, 1 à 1, 4 kg. Durée d'affinage: 5 semaines à 8 semaines sur des planches en Epicea du massif des Bauges, dans des caves très humides. Pâte pressée non cuite. Elle présente une croûte grise et tourmentée. A l'intérieur, une pâte souple et fondante avec de la consistance. Elle libère de subtils équilibres d'arômes lactiques végétaux, torréfiés. Tome de saint ours polaires. Pour mieux déguster la Tome des Bauges
Conservez-la dans le bas de votre réfrigérateur, dans son papier d'emballage. Sortez-la à température ambiante une heure avant de la consommer afin qu'elle révèle toutes ses saveurs. Dégustez-la avec un verre de vin de Savoie Mondeuse, ou avec une bière savoyarde ambrée. Et pourquoi pas vous laissez tenter par une gaufre à la tome des Bauges! Informations complémentaires
Poids
ND
Conditionnement
Demi, Entière, Quart
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Tome De Saint Ours Polaires
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Tome De Saint Ours Port
II. Jacques de Saint-Ours, né le 22 novembre 1708, à Genève, où il mourut en juin 1773, ayant testé le 5 (Étienne Fornet, not. ¹); graveur et peintre. Reçu B. G. le 29 juin 1759, avec ses deux fils Jean-Pierre et Paul-Jacques-Henri, en bas âge, pour 1500 écus, 20 écus à la bibliothèque, et deux fusils assortis à l'arsenal. Ép. : le 9 février 1738 (cont. du 10 février 1752, Veillard, not. ), Susanne-Constance Favre († le 30 décembre 1765, ayant testé le 19; Étienne Fornet, not. ), f. de Pierre, C. Paul Roch de SAINT OURS : généalogie par Marie Odile MARTIND ESCRIENNE (madile) - Geneanet. G., et de Jeanne De Roches, — dont il eut:
1. Pierre, né le 9 avril 1739, † avant 1759. 2. François, né le 6 mai 1741, † le 30 janvier 1747. 3. Jeanne-Henriette-Camille, née le 8 décembre 1747, † le 19 septembre 1754. 4. Pernette, née le 20, † le 30 octobre 1749. 5. Jean-Pierre, qui suit. 6. Charlotte-Henriette, née le 27 décembre 1753, infirme, † le 29 mai 1781. 7. Paul-Jacques-Henri, vivant en 1765. ¹ II laissait une bibliothèque montant à 322 numéros, 28 tableaux et une bonne quantité d'estampes et de paysages.
Tome De Saint Ours For Sale
L'ensemble est précédé en amont par l'avant-poste de Larche soutenu par les vieilles batteries de Viraysse et de Mallemort, et renforcé légèrement en aval par trois abris ( de l'Ancien-Camp, de Fontvive Nord-Ouest et de Saint-Ours Nord-Est). Bloc [ modifier | modifier le code]
L'entrée de l'ouvrage de Saint-Ours-Bas, le fossé étant désormais sécurisé par une barrière. L'ouvrage est monobloc ce qui veut dire que son bloc de combat fait aussi office d'entrée. Tome de saint ours port. C'est en fait une grosse casemate. L'armement du bloc était six créneaux pour fusil mitrailleur type MAC 24/29, un mortier de 50 mm modèle 1935, trois cloches pour mitrailleuses et deux cloches GFM type A [ 1]. Les mitrailleuses tirent frontalement, dans l'axe de la vallée vers l'amont. Souterrain [ modifier | modifier le code]
Les installations souterraines de l'ouvrage se limitent à l'étage inférieur du bloc. L'ouvrage était alimenté par deux groupes électrogènes, composés chacun d'un moteur Diesel SMIM 2 SR 14 (deux cylindres, fournissant 24 ch à 750 tr/min) [ 2] couplé à un alternateur, complétés par un petit groupe auxiliaire (un moteur CLM 1 PJ 65, de 8 ch à 1 000 tr/min) [ 3] servant à l'éclairage d'urgence de l'usine et au démarrage pneumatique des gros diesels.
Tome De Saint Ours Vs
Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru entier
Spécialité Schmidhauser – 1, 5kg environ – fabriqué en Savoie et Haute-Savoie
Le top des tommes
Texture souple, fondante en bouche
Goût typique et fruité
Affinage 7 semaines minimum
> sur un plateau
Navigation de l'article
Tome De Saint Our Us
A partir de 8, 50 €
L'incontournable de la fromagerie, d'un goût riche et authentique, aux arômes de noisette. Elle est fabriquée à partir du lait cru de vaches des races régionales Abondance, Tarine et Montbéliarde. Pâte pressée non cuite. Tomme de Saint Ours : achat en ligne | Fromagerie Saint-Ours et Trévignin. Taux de matière grasse de 29% sur produit fini. Affinage 7 semaines. Description
Informations complémentaires
Description: Tomme de Saint Ours
Tomme de Saint-Ours: Une tomme de caractère
Produit incontournable de la fromagerie, la Tomme de Saint-Ours est fabriquée dans l'atelier de transformation de Saint-Ours, comme son nom l'indique. Elle fait partie des tommes doyenne des fromages de Savoie, qui était jadis fabriquée par les paysans pour leur consommation domestique à partir du lait écrémé résultant de la fabrication du beurre. Elle est fabriquée à partir du lait cru de vaches des races régionales Abondance, Tarine et Montbéliarde, au cœur du village de Saint-Ours. Elle est ensuite affinée à Alex dans les caves de la famille Schmidhauser, pendant 7 semaines.
Source: GALIFFE John-Barthélemy-Gaïfre, Notices généalogiques sur les familles genevoises depuis les premiers temps jusqu'à nos jours, Tome VI, Genève, J. Jullien Libraire-Éditeur, 1892, pp. 450-452 (AEG) [13. 06. 2019]. 1759 - Acte de Bourgeoisie de Jaques Saint-Ours
29 juin. Sieur Jaques SAINT OURS, né en cette Ville, maître de deffein, graveur & cifeleur, & peintre en émail, fils de Denis Saint-Ours, habitant du canton de Berne, & de Pernette Bartholony, Jean Pierre & Paul Jaques, fes fils, 15, 750 fl. 2 affort. 20 é. à la b.
Source: COVELLE Alfred-Lucien, Le Livre des Bourgeois de l'ancienne République de Genève, Genève, J. Jullien Éditeur, 1897, p. 435 (AEG) [24. 10. 2012]. Personne: Archives d'Etat de Genève
Naissance, union, famille, décès: AEG, Notices généalogiques, J. -B. -G. Tome de saint ours for sale. Galiffe, Genève, 1892, Tome VI, pp. 450-452
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