Caractéristiques:
Comté extra AOP Doux de 4 6 mois d'affinage
Notre Comté extra Doux librera une grande richesse en bouche avec des armes lactiques (beurre, crme, lait..... )
Sa couleur de pte varie en fonction de la saison, ses nuances vont de la couleur ivoire au jaune doré. Prix de vente: 12, 80 € TTC / Kg
Présentation:
Le Comté un fromage de lait cru de vache, pte pressée cuite. Il se présente en meules de 55 75 cm de diamtre et d'une masse de 32 45 kg. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une meule de comté. Comté Doux Extra AOP Affiné 4 à 6 mois-Fromagerie de Trévillers. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui sétend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région Franche-Comté) et lAin (département de la région Rhne-Alpes). Les vaches de races Montbéliarde et Simmental franaise sont les seules autorisées pour la production du lait Comté. Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement dans plus de 150 petites fromageries de village, les "fruitires". Composition: lait cru de vache, ferments lactiques, présure naturelle d'origine animale, sel.
- Meule de comte mon
- Sejour tunisie septembre 2013 relative
Meule De Comte Mon
La croûte du Comté, dont la couleur peut varier de jaune doré à brun, nous parle aussi de l'ambiance de la cave et du temps d'affinage. Texture
Pâte ferme, onctueuse, fine, avec la présence de cristaux de tyrosine dans les vieux Comté. Meule de comte en. Goût
Les goûts du Comté sont nombreux, reflets de l'origine géographique, la saison, le savoir-faire, la durée d'affinage…un jeune Comté sera caractérisé par des arômes lactiques. Un autre, plus vieux, surprendra par sa cascade d'arômes fruités (noisettes, agrumes), torréfiés (brioché, chocolat noir), qui se révèlent longuement en bouche.
La Meule du Jura est un "Comté" hors appellation, d'où son nom Meule du Jura. C'est un fromage à pâte pressée non cuite de 8 à 12 mois d'affinage. Description
Détails du produit
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Les fabricants de fromages du Doubs, ayant des quotas et des cahiers de charges à respecter pour les AOP "Comté", se trouvent avec un stock ne rentrant pas dans le cahier des charges du Comté ( poids de la meule, aire de production, surproduction... ). Afin d'épuiser leur sur stock, la Meule du Jura fut créée. Son goût fruité long en bouche est léger, dont son prix très attractif peut facilement remplacer des Comté jeune, nettement plus cher au Kilo. MEULE DU JURA. Ce fromage peut se travailler froid ou chaud, idéal pour faire vos propre râpé. De ce fait ils seront plus fruités. Affinage
12 Mois
Animal
Vache
Goût
Fruité
Lait
Cru
Origine
Franche-Comté
Pâte
Pâte Dure
Provenance
Artisan
Femme enceinte Autorisé
NON
Poids
KG
Marque
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Nous
fonctionnons au ralenti. Nous sommes en période de pointe, mais les
touristes continuent de déserter'', fait-il remarquer. ''Le manque à gagner est important et cela dure depuis
le mois de janvier. C'est pire au mois de février. […] Des confrères de
la région m'ont dit que beaucoup de réservations ont été annulées chez
eux'', a ajouté M. Barro. Le syndicat qu'il dirige fédère les acteurs hôteliers de
70 établissements concentrant 2. 500 lits et générant 850 emplois
permanents et autant d'emplois indirects, a-t-il indiqué. Sejour tunisie septembre 2013 relative. ''Le taux de remplissage est faible dans cette région où
le tourisme est la première industrie'', s'est désolé l'hôtelier. Il
relève le manque de visibilité du tourisme à Sokone, dont ''les
potentialités ne sont pas toutes exploitées''. ''Le tourisme souffre
d'une absence de visibilité et de valorisation, parce que le Sénégal
n'est pas bien visible dans le marché des émetteurs'', a expliqué
l'opérateur touristique. Le manque d'eau, d'électricité et de connexion à
Internet de certains sites touristiques plombe aussi le tourisme à
Foundiougne, selon lui.
Sejour Tunisie Septembre 2013 Relative
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Publié le vendredi 20 Mai 2022 à 15h54
Entre sa première apparition sur les écrans à l'émission Mégamix en septembre 1998 à sa présentation en robe Saint Laurent ce mardi à Cannes, Virginie Efira en a gravi, des marches. Portrait d'une star qui a pourtant gardé les pieds sur terre. La grande classe en Saint Laurent. - Isopix
Une passionnée de cinéma. « Elle l'a toujours été », témoigne Lidia Gervasi qui l'a accompagnée à ses débuts, en septembre 1998. Cameroun - Politique. Maurice Kamto au secours des populations déguerpies de Bali Dikolo à Douala. Travaillant aujourd'hui au cabinet de Rudi Vervoordt à la Région bruxelloise, elle a lancé « Mégamix » sur Club RTL. Lidia et Virginie, à l'époque de «Mégamix». - CTR
Une émission que les adolescents de l'époque n'ont pas pu oublier. « Je la présentais depuis un an avec Florence Thomas quand Virginie est arrivée. Nous avons travaillé à deux pendant un an puis elle a présenté seule l'émission durant une autre année. Elle est tombée par hasard dans la télévision. À l'époque, elle était serveuse au Mirano et la production cherchait une blonde.