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Une délicieuse terrine de saumon, gambas et ses petits légumes
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carottes
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haricots verts
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Les faire bouillir 3 min dans un court-bouillon. Les égoutter sur du papier absorbant, les laisser refroidir. Nettoyer et faire cuire tous les légumes 10 min dans l'eau bouillante salée, les rafraîchir aussitôt. Verser un peu de gelée dans le fond d'une terrine, étaler des petits pois sur tout le fond, laisser prendre 10 min au frais. Répartir ensuite par couches successives les légumes et le poisson en versant de la gelée dessus au fur et à mesure. Laisser prendre la terrine au moins 4 heures au frais. Chauffer légèrement la terrine avant de la démouler. Terrine de saumon aux légumes verts | Recette | Terrine de saumon, Bien manger, Recette poisson. Terrine de saumon aux légumes verts Page 1 sur 1 Sujets similaires » Terrine de saumon (4 points) » Terrine de courgettes » Terrine maison (2 points) » Terrine de campagne (3. 5 points) Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Le Palais de la Gourmandise:: Nos recettes minceur-équilibré-weight watchers-autres:: Nos entrées:: Terrines-pain Sauter vers:
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Terrine De Saumon Aux Légumes Verts Film
Terrine de saumon aux herbes
Une bonne entrée simple et facile à réaliser. Idéal pour la saison servi avec une salade verte ou quelques asperges blanches. Icone étoile
8 avis
Terrine de saumon aux courgettes
Disposez une couche de courgette puis une couche de saumon, puis répartissez le basilic ciselé et recommencez l'opération - A servir avec une sauce au pistou
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Ingrédients pour
400 g Filet de saumon 1 Botte de carottes nouvelles 1 Botte d'asperges vertes 4 cuil. à soupe Petits pois écossés 50 cl Crème liquide 4 Feuilles de gélatine 2 cuil. à soupe Herbes fraîches mélangées (aneth, menthe, persil)
1 cuil. à soupe Persil ciselé 1 cuil. à soupe Baies roses
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les filets de saumon avec le persil et la moitié des baies roses: comptez 8 min de cuisson à frémissement. Egouttez le poisson. Nettoyez les carottes et les asperges. Pelez-les. Faites-les blanchir avec les petits pois 5 min dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les dans de l'eau glacée. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffez la crème dans une casserole. Ajoutez les herbes finement ciselées et le reste des baies roses. Terrine de saumon aux légumes verts film. Salez, poivrez, puis incorporez la gélatine essorée, pour la faire fondre. Emiettez le saumon. Répartissez-le avec les légumes dans un moule à cake antiadhésif.
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3. Les ustensiles nécessaires pour ce cours
une planche, des couteaux, des cuillères, des petits bols, des saladiers, une terrine, du film étirable, des pics en bois, un robot coupe, une maryse, un sautoir large, une casserole, un égouttoir.
Très déçu par cette déloyauté, Auguste se déclare prêt à punir Cinna. On apprend alors que Maxime, pour se punir de sa trahison, se serait donné la mort en se jetant dans le Tibre. Auguste est très ému, mais Cinna lui rappelle combien il a de morts sur la conscience et qu'il n'y a pour lui qu'une seule issue, se suicider. Scène 2
Dans un long monologue, Auguste s'en remet au ciel pour décider s'il doit continuer à régner ou mourir. Scène 3
Auguste, face à Livie, se montre lassé, trahi. Elle lui démontre que la sévérité n'a plus de sens. Commentaire Cinna acte III, scène 2,3,4 - MyStudies.com. Seules clémence et générosité sont acceptables. Éliminer Cinna ne pourrait que créer une nouvelle agitation dans Rome. Auguste se dit prêt à renoncer au pouvoir et à mourir, mais seulement sous les coups des conjurés. Il ajoute qu'il doit se venger de Cinna s'il veut rester Prince. Scène 4
Émilie apprend avec soulagement qu'Auguste a voulu s'entretenir avec Cinna, mais aussi que Maxime se serait jeté dans le Tibre. Elle est en plein désarroi. Scène 5
Émilie apprend alors que Maxime ne s'est pas jeté dans le Tibre.
652 mots
3 pages
SITUATION:
Scène précédente, Emilie et Cinna étaient prêts à mourir ensemble, mais Auguste à décidé de les unir. Maxime s'accuse et se déclare prêt à mourir. Coup de théâtre pour Maxime. Le spectateur connaît la fin. PLAN DU TEXTE:
1) vers 1693-1700: Auguste annonce sa gloire
2) vers 1701-1710: Auguste fixe le sort de Cinna, lui donne le consulat et Emilie
3) vers 1711-1714: Il fixe le sort d'Emilie: Cinna et l'exhorte à apaiser sa colère
PROBLÉMATIQUE:
Comment Corneille met en scène la transformation interne d'Auguste et sa place au rang de héros? PLAN:
I – Dénouement qui se fait par la clémence
Don
L'affection survit à la trahison
II – L'empereur triomphant
Triomphe de lui-même
Un empereur qui retrouve gout à la gloire
Recherche de la gloire
III – Quel sens donner à la clémence? Dépassement violence
Don gratuit ou stratégie politique? EXPLICATION:
I)Auguste fixe le sort de Cinna (vers 1701-1710 « soyons ami Cinna »), va dans le sens de la générosité. [On peut lire différemment: signe d'aveuglement d'Auguste, le pouvoir empêche d'avoir des amis, c'est celui qui est trahit qui demande l'amitié du traître. ]
Il remarque cependant que Cinna agit plus pour résoudre sa situation personnelle que pour le bien de Rome. Il révèle aussi, de manière étonnante, qu'il est lui aussi secrètement amoureux d'Émilie, malgré toute l'amitié qui le lie à Cinna. Euphorbe, un autre confident, l'incite au contraire à trahir son ami. Maxime refuse d'accepter ce plan machiavélique et reconnaît qu'il serait absurde de vouloir ainsi gagner le cœur d'Émilie. Scène 2
Cinna comprend peu à peu que le serment qu'il a fait à Émilie heurte les dieux et la morale. Il reconnaît ses contradictions, sa faiblesse face à Émilie et sa lâcheté face aux autres conspirateurs. Scène 3
Dans un long monologue, Cinna constate l'opposition entre raison et sentiments. Seule issue, parvenir à convaincre Émilie de l'impasse dans laquelle son exigence les conduit. Scène 4
Émilie vient de voir Auguste et Livie. Elle craignait que Cinna ait été arrêté pour conjuration. Elle s'avoue très soulagée que l'Empereur, au contraire, lui ait accordé la main de Cinna.