Recettes
Recettes de feuilletés
Feuilletés aux saint jacques
Recette au saumon
Tourte aux fruits de mer et saumon
(1 vote), (42)
Entrée facile 15 min 35 min Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 filet de saumon de 500 g environ 200 g de moules 200 g de noix de coquilles Saint-Jacques 200 g de gambas 2 oignons 1 poireau... Recettes
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Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Saint-jacques > Feuilleté de saint-jacques 24 noix de saint-jacques avec corail En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 10 min Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire revenir les échalotes avec une noix de beurre dans une poêle. Étape 3 Ajouter les noix de Saint Jacques et les faire dorer sur les deux faces pendant 5 minutes. Étape 4 Flamber la préparation au whisky ou au cognac puis réserver le tout dans une assiette. Étape 5 Découper la pâte feuilletée en 4 carrés. Déposer dans chaque carré: 6 noix de St Jacques flambées, 1 rondelle pas trop épaisse de beurre persillé, une pointe de crème fraîche. Refermer chaque carré et les disposer dans une assiette.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Saint-jacques > Feuilleté de saint-jacques au saumon 2 rouleaux de pâte feuilletée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 25 min Fariner les noix de Saint-Jacques, puis émincer l'oignon et les champignons. Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, et y faire dorer les Saint-Jacques, oignon et champignons; saler et poivrer. Étape 3 Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 3 (du centre vers l'extérieur; comme des part de gâteaux). Sur chaque part, poser 1/2 escalope de saumon. Parsemer de champignons et d'oignon, et poser par-dessus 3 noix de St Jacques. Étape 5 Arroser d'un filet de citron et fermer le feuilleté en soudant bien les bords.
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Badigeonner de jaune d'oeuf, et mettre au four à 210°C (Th 7), pendant 25 min. Servir aussitôt. Note de l'auteur: « Bon appétit! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Feuilleté de Saint-Jacques au saumon
Saler, poivrer. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre dans l'eau. Quand le tout est à ébullition, verser d'un coup la farine, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache. Incorporer au poisson en mixant l'ensemble. Préparer la poisson feuilleté Préchauffer le four à 220°c. Séparer la pâte feuilletée en deux. Étaler un premier pâton en un très grand rectangle. Le poser directement sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée. Au centre de la pâte, sur la longueur, étaler 1/3 de farce au saumon en forme d'ovale. C'est ce qui formera le corps du poisson, alors laisse un peu de place pour créer une queue. Répartir la moitié des lanières de saumon et toutes les crevettes sur la farce. Couvrir d'un tiers de panade puis répartir les St Jacques et les dernières lanières de saumon. Couvrir de farce restante. Humecter les bords de la pâte. Étaler le second pâton de pâte feuilletée en forme de rectangle de même dimension. La poser dessus. Souder les bords, couper en forme de poisson en laissant 2 cm de pâte non farcie sur les bords.
Je m'appelle Marina, pendant que vous savez déjà complètement. Je suis une fille solitaire de l&rsqu...
Aletta | Pumpykins_Aletta_92 | 28 | Grand Est | Metz
J'ai toujours été une dame sensuelle … parfois extrêmement mentale, je suis détendu et fidèle. Cela peut être facile pour moi de trouver un compromis, que j'évite toujours les conflits, car les indi...
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