Photo: iStock/Asab974
La salade de chou crémeuse se renouvelle avec de la pomme et de la coriandre. Préparation: 15 minutes
Donne 8 portions
Ingrédients
1, 5 litre (6 tasses) de chou rouge, vert, nappa ou de Savoie, ou un mélange de différents choux
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
2 c. à thé de vinaigre de cidre
1/8 c. à thé de sel
2 pommes coupées en allumettes
250 ml (1 tasse) de coriandre
Préparation
Râper le chou. Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise avec le vinaigre de cidre et le sel. Ajouter le chou râpé, les pommes et la coriandre. Salade de chou napa et pommes definition. Bien mélanger. À lire aussi: Le chou en 18 recettes originales
Salade De Chou Napa Et Pommes Definition
J'ai longtemps hésité avant de publier cette recette ultra simple de salade. Je me disais « deux ingrédients », mais quand un enfant se met à courir à la fruiterie pour mettre un chou nappa dans votre panier, il mérite qu'on lui rende hommage! Voici donc la salade préférée de mon p'tit bonhomme. Ingrédients:
6 tasses de chou nappa haché finement
1 grosse pomme Cortland
Sel et poivre
Vinaigrette:
2 c. à thé de moutarde de Dijon
¼ de tasse de vinaigre de cidre
¼ de tasse d'huile d'olive
Préparation:
Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver. Retirer le cœur de la pomme puis couper en petits dés. Dans un grand bol, mettre le chou et la pomme. Assaisonner de sel et de poivre. Salade de chou nappa, de fèves germées et de framboises de "UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir. Délicieux avec un saumon ou saucisse grillé ainsi qu'un sandwich au fromage grillé. Navigation de l'article
Ingrédients 2 L (8 tasses) de choux nappa, émincé 1 concombre, coupé en juliennes 1 carotte, coupée en juliennes 65 ml (1/4 tasse) de coriandre ciselée 65 ml (1/4 tasse) de basilic thaïlandais, ciselé 65 ml (1/4 tasse) de noix de cajou, hachées 2 poivrons rouges, coupés en juliennes 1 piment oiseau, haché fin Sel et poivre, au goût
Vinaigrette
65 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'arachide 65 ml (1/4 tasse) de mirin Préparation Dans un grand bol, mélanger le chou, le concombre, la carotte, la coriandre, le basilic, les noix de cajou et le piment. Mélanger et fouetter les ingrédients de la vinaigrette: le vinaigre de riz, l'huile d'arachide et le mirin. Salade de chou napa et pommes la. Verser la vinaigrette sur la salade. Saler et poivrer. Laisser macérer 30 min. Bien mélanger et servir.
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