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Vins
Vins magnum
Magnum Cheval Noir 2012
Bordeaux Saint-Emilion
Rouge
| 13, 5°
Ref: 468294
Magnum (1, 5L)
soit 19, 70 €
/ litre
Quantité
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Niveau de garde
A déguster jusqu'en 2021
Température de service
18°
Cépages
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Sa robe grenat sombre introduit un nez frais de fruits rouges, de cerises noires, et de bigarreaux. En bouche, le vin est équilibré, franc, fin, plein, avec une bonne enveloppe et typé. Ses tannins enrobés se patinent. Caractéristiques
Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Cheval Noir 2019
Cette micro-cuvée de Saint-Émilion du château Cheval Noir, propriété du groupe Mälher-Besse, est élaborée à partir de 2 hectares de vieilles vignes de merlot. Elle pourrait presque recevoir le qualificatif de vin de garage, que l'on donne à des petites cuvées élaborées avec beaucoup d'attention et de savoir. Dans le cas présent, les raisins sont récoltés grain par grain, les rendements sont très faibles et la vinification se déroule dans un chai neuf et ultramoderne. Ensuite, le vin séjourne près de 24 mois dans des barriques de chêne neuves. Il en résulte un Saint-Émilion Grand Cru sur le cassis et les notes toastées et torréfiées. Sa bouche est souple, concentrée, élégante, avec des tanins fondus et une belle longueur. C'est un vin à garder plus de dix ans les bons millésimes. Le 2009 mérite toute votre attention avec sa densité et ses superbes épices.
Cheval Noir 2012 Qui Me Suit
Il m'a laissé un sacré souvenir: "rapeux" et "amer" sont les premiers mots qui me reviennent à l'esprit. Je n'ai vraiment pas aimé...
31 Mar 2012 10:37
#17
Malher Besse, Cheval Noir 2001, demi-bouteille
Très bon vin, y a pas à tortiller. Nez de fruits noirs (mûre, cassis, cerise noire) compotés, avec un doigt de brioché
Beaux équilibre, densité, profondeur
Vin classique, certes, c'est pas la trou b vaille du siècle,
Bouche équilibrée, puissante (accord sublime avec un munster lait CRU gentiment fait, mais tout lui va, mais même (plusieurs demi-bouteilles) la pomme en fin de repas. Qui a dit que vin rouge et fromage ne faisaiENt pas non ménage? Je crois l'avoir déjà dit, et je le répète, le blanc va avec tout, y compris le fromage, mais si on veut faire dans le grandiose, hors du t rouge point de salut, comme dirait le Divin Marquis)
Bref, nickel, Malher Besse n'est pas tout à fait mort (je me rappelle d'un Vieux Moulin 80 et quelques qui avait emballé ma première femme, et m'avait permis de l'emballer du même coup, quel talent!
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