Astuce - Comment séparer le jaune d'œuf du blanc d'œuf - YouTube
- Jaune d oeuf en brique rose
- Jaune d oeuf en brique 1x2
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Jaune D Oeuf En Brique Rose
On referme et voilà, c'est réglé! Le pliage est à faire juste avant cuisson pour éviter à l'oeuf de se répandre dans la feuille! Miam... Pour 5 personnes - 5 œufs fraîchement pondus - ½ oignon - 4 filets d'anchois - huile d'olive - 200g de thon au naturel (poids égoutté) - 2 càc de câpres - 2 càc de persil plat ciselé - 5 feuilles de brick - 1 blanc d'œuf - sel et poivre 1) Egoutter les anchois et les hacher. Egoutter les câpres. Egoutter le thon. Ciseler le persil. Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les anchois, mélanger et transférer le tout dans un bol. 2) Dans le bol, ajouter le thon émietté, les câpres et le persil. Poivrer et bien mélanger. Jaune d oeuf en brique 1x2. Goûter et rectifier l'assaisonnement. 3) Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle. Parallèlement, prendre une feuille de brick. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie trempé dans le blanc d'œuf, humidifier la feuille de brick de toutes parts. Déposer au centre une grosse càs de la préparation au thon.
Jaune D Oeuf En Brique 1X2
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DESCRIPTION
Code Article 20803
Produit Blanc d'oeuf pasteurisé
DLUO 15 jours
Colissage Brique de 1L
Origine France
Prix A la brique
CONSEIL UTILISATION
Idéal pour la préparation de macarons. A savoir 1L contient 33 blancs environs. Jaune d'oeuf, élevage en plein air, liquide, pasteurisé, bibox, Suisse Garantie, Fischer Eier (CH) | Mercanto. Disponibilités:
Notes et avis
Avis des internautes sur Blanc d'oeuf - 1L (1 avis)
-
Posté le mardi 07 avril 2015 par Jean-Baptiste R
Assez liquide, pas de blanc qui tombe d'un coup quand on verse: facile de doser un demi blanc. [Ajouter votre commentaire]
Voici ma recette des bricks à l'œuf, que je fais depuis des années. Ingrédients
une boite de thon à l' huile
une demi botte de persil frais haché
une poignée de fromage râpé
1, 5 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de harissa
feuilles de bricks
œufs
fromage type kiri
sel, poivre, tabel karwia (genre de raz el hanout tunisien)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Égoutter le thon, ajouter le persil, la mayonnaise, la harissa, le fromage râpé et puis assaisonner à votre goût. 2
Sur une feuille de brick, mettre une bonne cuillère à café de farce au milieu de la feuille en forme de cercle. Astuce - Comment séparer le jaune d'œuf du blanc d'œuf - YouTube. Ajouter la moitié d'un carré de fromage coupé en dé au centre du cercle de farce puis casser un œuf sur la farce. Rabattre les 4 rebords de la feuille de brick au centre pour lui donner une forme rectangulaire. Pour finir
Cuire la brick dans une poêle avec de l'huile sur les 2 cotés environ 4 min chacune. Laisser plus longtemps si vous n'aimez pas que le jaune soit coulant. Moi je l'aime coulant!
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