Tous les ingrédients et accessoires pour réaliser vos tartes flambées - flammekueche chez vous! La tarte flambée ou flammekueche représente à elle seule la gastronomie alsacienne dans toute sa splendeur: gourmande, riche, variée et accessible. La tarte flambée alsacienne s'exporte au delà de la région à travers les restaurants et autres surgelés. Mais en tant que véritable symbole de l'Alsace, les Alsaciens apprécient se retrouver autour de ce plat rudimentaire issu du terroir de la campagne rhénane. Retrouvez tous les ingrédients nécessaires pour préparer votre tarte flambée! Issus des producteurs locaux en Alsace, les ingrédients pour faire une flammekueche sont de qualité artisanale avec des produits frais. Four à tarte flambe alsace champagne. Vous n'habitez pas en Alsace et vous souhaitez préparer des tartes flambées maison? Aucun problème, nous livrons sur toute la France pour vous aider à préparer cette spécialité alsacienne! Les ingrédients d'une tarte flambée:
Fond de tarte flambée (fin, épais)
Crème fraîche épaisse (dans laquelle on ajouter du sel, poivre et de la muscade; à étaler sur la pâte)
Fromage blanc (à mélanger avec la crème fraîche)
Oignons en rondelles (à laisser crus)
Lardons (pensez prendre du lard fumé chez un artisan, un vrai régal)
À l'instar de la pizza, la cuisson se fait à la flamme dans un four à bois dans laquelle la tarte flambée est cuite directement sur la pierre.
Four À Tarte Flambe Alsace 2015
Pour le dessert, certains proposent aussi des tartes flambées sucrées, souvent aux pommes flambées au calvados par exemple. Rien de traditionnel mais c'est le seul cas où l'on a une tarte flambée vraiment flambée, du coup 😛
Ensuite, c'est évidemment selon l'inspiration des restaurateurs … Alors en effet, on s'écarte vite de la recette traditionnelle, mais cela ouvre la route à plein de délicieuses découvertes culinaires… Et permet de satisfaire tout le monde (même les végétariens, par exemple). Comment manger une tarte flambée? On la déguste en général en la partageant (si chacun prend la sienne, le souci est que cela refroidit vite vu la finesse de la pâte…et c'est aussi moins convivial! ). On prend un morceau de tarte flambée, on le roule entre ses doigts et on se régale! Ensuite, on en commande une autre et on continue comme ça jusqu'à être rassasié! Four à tarte flambe alsace 2015. Je vous déconseille aussi l'option "à emporter" pour les tartes flambées car elles refroidissent vraiment vite… Une fois chez vous, vous mangerez une tarte flambée tiède dont la pâte aura ramolli: c'est nettement moins bon!
Voici nos préférées:
Brasserie du Tigre
Le Météor
Les Chauvins
La Binchstub (2 adresses à Strasbourg)
Mama Bubbele (recommandée aussi pour les végétariens! ) La Fignette (recommandée aussi pour les végétariens! ) Manger une tarte flambée à Obernai
Notre bonne adresse à Obernai, c'est la Winstub le Freiberg. Four à Tartes Flambées 07 - Expert Granulés Alsace. Autres bonnes adresses dans le Bas-Rhin
Voici nos adresses favorites pour déguster une tarte flambée dans le Bas-Rhin, hors Kochersberg, Strasbourg et Obernai:
Made in Franz à Plobsheim
Ce Cher Hans à Vendenheim
A l'Ange à Lipsheim
Au Canal à Ergersheim
S'Landstuebel à Koersheim
Chapelle de Hattisheim à Geispolsheim
Auberge Saint-Martin à Kintzheim
Où manger une flammekueche dans le Haut-Rhin?
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