Parmi elles: Alain Ducasse au Plaza Athénée (VIIIe), le Restaurant Guy Savoy à la Monnaie (VIe), Sylvestre à l'hôtel Thoumieux (VIIe) ou encore La Scène de Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles (VIIIe). Il sera ainsi possible de déguster deux menus gastronomiques pour le prix d'un. Restaurant 2 menus pour le prix d un dressing. Quand la culture et la gastronomie se rencontrent
Pour sa 9 ème édition, l'opération « Tous au Restaurant » a pour thème « Culture et Gastronomie » et investit des lieux culturels à Paris, Lyon, Toulouse et Marseille. À Paris, le restaurant Les Ombres au Musée du Quai Branly-Jacques Chirac proposera un dîner d'exception imaginé par l'écrivain Maxime Chattam (le spécialiste des romans policiers et des thrillers) et réalisé par le chef Vergan Roberts autour de l'exposition temporaire: « Peinture des lointains » (le 1 er octobre). Au Louvre (restaurant Benoît), le chef Alioune Diop et le comédien Michel Boujenah ont créé un menu inspiré par trois de leurs œuvres favorites exposées au musée (le 5 octobre). Au Musée d'Orsay, le chef Yann Landureau et la journaliste-animatrice Estelle Denis se sont inspirés de trois chefs-d'œuvre de la collection permanente du musée pour élaborer un menu original et créatif (11 octobre).
Un bon plan pour les amateurs de gastronomie. Le seul restaurant étoilé du département, les Jardins d'Epicure à Bray-et-Lû, propose jusqu'à la fin de l'année une offre pour éveiller ses papilles. Du mardi soir au vendredi midi, l'établissement propose deux menus pour le prix d'un. Une formule à 75 € qui comporte six plats surprises. Restaurant 2 menus pour le prix d un timbre postal. Cette offre consacre une affluence en hausse depuis l'obtention de la précieuse étoile au guide Michelin. Aussi, le restaurant sera désormais ouvert du mardi soir au dimanche midi. Regardez le reportage de VOtv réalisé après que les Jardins d'Epicure aient obtenu le macaron.
81 restaurants participent cette année à l'opération "Tous au resto", du 14 au 20 novembre. Une initiative haut-viennoise qui a fait des émules au niveau national...
Alain Ducasse a eu beau tenter de s'inspirer de l'opération, c'est bien le label haut-viennois qui semble remporter le plus de succès: cette année, pas moins de 81 restaurants limousins participeront à
l'opération "Tous au resto", dont la première édition avait été lancée il y a huit ans à Limoges. Sortir du bœuf et de la pomme
Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. Une opération qui relève à la fois du marketing, de la gastronomie et de la convivialité. Son principe est simplissime: un menu acheté, un menu offert. Bray-et-Lû : 2 menus pour le prix d’un aux Jardins d’Epicure | VOnews/vià95. Il suffit de réserver auparavant au téléphone (la liste des restaurants participants est disponible sur internet) et d'accepter une condition sine qua non: exit les plats à la carte, le menu est unique, spécialement conçu pour l'occasion et essentiellement basé sur des produits de la région.
« C'est le menu à 225 euros mais qui vaut vraiment la peine! D'ailleurs, c'est le seul dont nous n'avons jamais modifié les plats depuis l'ouverture du restaurant
». Les réservations ont débuté
Ce qui le pousse à participer à cette action: permettre aux personnes qui ne savent pas se payer de tels restaurants de pouvoir découvrir la gastronomie. « C'est la première année que je participe à cet événement », explique notre interlocuteur. « Et pour l'occasion, je mets entre 20 et 30 places à disposition ». D'autres restaurants connus pour la finesse de leur cuisine participent également à cette action. C'est notamment le cas du Sea Grill, de la Villa Loraine ou encore du Quai Gourmet. Restaurant 2 menus pour le prix d un gramme d or. Les inscriptions ont débuté ce lundi et un petit conseil: ne tardez pas, les places s'arrachent comme des petits pains. Site Internet:
Cette année, les organisateurs ont d'ailleurs adapté la palette des saveurs aux dimensions de la Nouvelle-Aquitaine, ce qui devrait ouvrir quelques horizons aux chefs désireux de sortir de la trilogie bœuf-pomme-châtaigne. « Plus qu'une opération de promotion, c'est une fête », explique Nicolas Marcheix, restaurateur à Feytiat et l'une des chevilles ouvrières de cette opération montée avec la Chambre de commerce et d'industrie. En Haute-Vienne, les 46 restaurants participants (quatre de plus que l'an dernier) s'attendent à devoir assumer entre 10. 000 et 13. 000 couverts sur six jours. 2 Menus Pour Le Prix D’un - Montélimar et ses alentours | Le Carnet Montilien. « En général, ça ne désemplit pas, et les salles affichent souvent complet, en particulier le week-end », poursuit Nicolas Marcheix. Du restaurant de quartier à l'établissement étoilé, il y en aura évidemment pour tous les goûts et toutes les cartes bancaires… Avec une garantie: un cahier des charges (contenu des menus, produits etc... ) soigneusement élaboré et contrôlé par une équipe de restaurateurs dont l'objectif, on s'en doute, est de rester crédibles.
La voilà enfin chez moi cette fameuse brioche à effeuiller…
Elle fait le tour des blogs depuis un petit moment et à force de baver devant vos photos, je me suis à mon tour lancée dans sa réalisation. J'ai vite compris pourquoi un tel engouement! Brioche à effeuiller. Elle est tout simplement divine…
Et comme il est possible de la tartiner de ce que l'on souhaite avant la cuisson je vous propose ma version, à la pâte à tartiner 😉
Gourmande moi? Non si peux…
Brioche à effeuiller
Quel délice que cette brioche à effeuiller! Aussi belle à regarder que délicieuse à déguster!
Brioche à Effeuiller - Www.Sabbrioche.Fr
Former un rectangle d'environ 50 cm par 30 cm. Tartiner de beurre fondu et saupoudrer généreusement de sucre roux. Diviser ensuite le rectangle en bandes d'environ 6 cm de largeur. Les empiler et les retrancher tous les 6 cm de façon à obtenir des carrés d'environ 6 cm par 6 cm. Attention... Brioche a effeuiller a la cannelle. réfléchissez à la largeur à donner aux bandes et aux carrés (ça dependra de votre moule). Positionner les carrés dans le moule beurré... et laisser tranquillement doubler de volume (j'ai préchauffé puis éteint le four - pour faire lever ma pate). Enfourner à 160°C - pendant une trentaine de minutes. Patienter 15 minutes, démouler et commencer l'effeuillage - je n'ai pas réussi, mes tranches étaient trop collées les unes aux autres. Recette internaute
Sabine Vermorel
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Couper le beurre en dés et le disposer dans un récipient avec le lait et l'eau. Le faire fondre doucement au micro ondes. Le liquide ne doit pas être bouillant mais être à température ambiante. Ajouter les œufs et mélanger. Préparer les ingrédients secs en versant dans le bol du Kitchenaid (ou autre robot pétrin) la farine, le sucre et la levure. Pétrir le tout au robot. La pâte est assez collante c'est normal. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse mais collante. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever dans un endroit sec à l'abri des courants d'airs pendant 1 h à 1 h 30. Façonnage de la brioche: Une fois la pâte levée, la renverser sur un plan de travail fariné, expulser l'air et la façonner en boule. La laisser reposer 5 minutes. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte en un rectangle de 50 x 30 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Brioche à effeuiller - www.sabbrioche.fr. Découper la pâte en 5 grandes bandes d'environ 6 cm de largeur à l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau. Tartiner les bandes avec la pâte à tartiner.