Changement de pays, changement d'ambiance! Le poulet braisé est une spécialité africaine (Cameroun, Côte d'Ivoire, Togo et autres pays), que l'on fait mariner et que l'on cuit aux braises. Il peut être servi avec du riz, une sauce tomate pimentée, de l'Atiéké ou des bananes plantains frits (alloco) Voici ma version du poulet braisé piquant et de ses accompagnements: alloco, riz, sauce tomate pimentée & sauce verte.. maison! *C'est LA recette de la fameuse sauce verte façon resto @pouletbraisé que l'on retrouve sur de nombreux blogs dont celui de ma copinaute @tabouencuisine
Banane plantain: fruit qui se consomme comme un légume et à un goût sucré.
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Placer les cuisses de poulet dans un plat, les entailler legerement sur le dessus, puis les badigeonner généreusement et partout de la marinade. Filmer et mettre au frigo au moins 4h
Retirer l'excédent de marinade, puis placer les cuisses sur la grille (ou a défaut sur la plaque) de votre four. Réserver la marinade restante. Enfourner a 200° chaleur tournante, pendant environ 1h. Veillez a badigeonner le poulet de temps en temps avec le reste de la marinade. 5mn avant la fin de la cuisson, régler le four en mode grill, puis faire griller rapidement le dessus des cuisses. Préparer la sauce verte: Couper le bout de la botte de persil (les grosses branches). mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur, et mixer jusqu'à obtenir une sauce sans grumeaux. Préparer les alloco: couper les bananes plantin en tronçons, les saler légèrement,, puis les faire frire dans un bain d'huile en prenant soin d'espacer les morceaux. Faire dorer de chaque coté, puis déposer sur du papier absorbant. Servir le tout accompagné de riz ou de pommes de terre sautées
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La saison des grillades s'est ouverte. C'est le moment de sortir les bonnes recettes de grillades et les sauces d'accompagnement. Au menu aujourd'hui la sauce verte. La sauce verte est une à fois une marinade et une sauce d'accompagnement. Connue pour accompagner le poulet ou le poisson braisé, elle est essentiellement à base de persils, de moutarde et mayonnaise. Simple et savoureux! Ingredients
1 petite botte de persil de taille moyenne
1 petite botte de coriandre
1 tige d'oignon vert (cive)
4 gousses d'ail
1 citron
1 cuillère à café de piment doux en poudre ou un piment végétarien (facultatif)
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, poivre
Instructions
1 Laver bien la botte de persil et de coriandre, couper les tiges. Laver l'oignon vert er couper grossièrement
2 Dans le bol d'un mixeur, mettre le persil, la coriandre et l'oignon vert. Ajouter le piment (ou pas) et mixer/piler à nouveau. 3 Ajouter la moutarde, la mayonnaise, l'ail, assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger le tout.
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Hacher tous les légumes, l'ail et la menthe fraîches, puis mixer-les. Ajouter le piment en poudre, le sel chinois, l'arôme maggi, la moutarde, l'huile, le sel, le sucre en poudre, bien mixer encore. La sauce doit avoir la consistance d'une sauce mayonnaise. Cette sauce peut accompagner des poissons braisés, de la viande grillée, du poulet grillé ou pané, des crevettes sautées et pourquoi pas des pâtes. Une portion (env. 130 g):
Calories 102 kcal
Protéines 1, 3 g
Glucides 9, 4 g
Lipides 2, 7 g
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Ils ont envie d'essayer
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5 minutes avant la fin de cuisson, réglez le four sur la position grill faites « braiser/griller» très rapidement le dessus des cuisses. Le poulet doit être bien doré
Alloco, bananes plantain:
Bananes plantain + sel
1. Épluchez (comme une banane classique) et coupez les bananes en tronçons ou grosses rondelles
2. Salez légèrement
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez les bananes
4. Veillez à ne pas en mettre trop dans la poêle sinon les alloco colleront entre eux
5. Faites les dorer de chaque côté puis égouttez les sur du papier absorbant
Sauce tomate pimentée:
2 oignons + 3 tomates + 3 gousses d'ail + 1/2 piment rouge + 1/2 cube de Maggi + 2cc de concentré de tomates + 100ml d'eau + 1/2cc de gingembre en poudre + 1/3cc cumin + 1cc de piment fort rouge en poudre (ou paprika) + 2cs d'huile neutre + sel/poivre
1. Coupez les oignons en lamelles, retirez la peau des tomates puis coupez les en petits dés, hachez l'ail et le piment
2. Dans une sauteuse, faites revenir l'ail et le piment dans l'huile puis ajoutez les oignons.
"bonjour f é e des forêts! viens-tu jouer... f é e des forêts". depuis ce La fée des bois... emmenait dans une clairière des bois pour qu'elles y... merveilleuse... - tu as rencontré la f é e des bois, dit sa mère... ne rencontra plus jamais la f é e des bois. sa mère acheta...
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mais la f é e voulait faire durer le plaisir... était dangereuse. car notre PREMIER DESSIN AVEC DES FEUTRES POUR LEO premier dessin avec des feutres pour léo mon... 'avais jamais dessin é avec des crayons ou des feutres avant son arrivé e chez... bien pour les petites mains des tous petits). un beau succ... La fée des eaux... la f é e des eaux du plus profond de... tous les cours d'eaux des rivières aux océans... que sa pureté fait des envieux. la f é e des eaux à du tempérament... Les dents de la route.... d'y faire ré f érence avec les expressions... à deux étages adopte un dessin comportant des « dents ». la calandre de 1951... 795automobiles durant l'anné e calendaire, un chiffre qui... Petite fée, la fée des rêves... Dessin fee des dents ma premiere dent. petite f é e, la f é e des rêves " le rêve de petite f é e était... des autres, elle ne pouvait plus être la f é e des rêves… petite f é e n'arri Hygiène des dents... les gencives avant l'apparition des dents, on peut commencer à brosser sans... l'émail des dents de lait et favorise la prévention des caries..., peu apprécié e des petits et pré f érez u
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Jeu de société avec des dés. Récompensez les enfants qui perdent leurs dents. Page suivante You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
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La petite souris va passer pour de vrai! Encore plus de magie pour les petits qui perdront leurs premières dents grâce à cette craquante souris fée qui viendra se cacher sous l'oreiller pour récupérer la dent de lait.
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