Cette divine crème truffée, composée de Comté AOP et de truffes noires Tuber melanosporum, saura sublimer vos plats. Les amateurs de fromage sauront apprécier l'alliance savoureuse du Comté AOP et de la truffe noire Tuber melanosporum. Idéale pour accompagner vos plats, elle sera également parfaite à l'apéritif ou pour les plus gourmands en fin de repas. Le Comté AOP a été choisi avec soin pour vous proposer cette délicieuse crème truffée. Conseil de dégustation
La crème au comté AOP truffée à la truffe noire sera parfaite dans un croque-monsieur, dans un hamburger ou encore sur des pâtes. Comté a la truffe. Elle pourra également être dégustée à l'apéritif, servie sur un toast chaud ou grillé. Ingrédients
Préparation culinaire aromatisée à base de Comté AOP, de crème fraiche et de truffes noires 3%. Ingrédients: crème stérilisée UHT (35% de matière grasse dont lait) 50%, eau, Comté AOP (dont lait) 15%, amidons, truffes noires (Tuber Melanosporum) 3%, arôme naturel, sel, poivre. Conservation
A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
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Comté A La Truffe Guide Pratique
Ce produit de la Maison PLANTIN, spécialiste de la truffe depuis 1930 a tous les atouts pour vous séduire: un produit de qualité, fabriqué de manière artisanale et original avec ça!! Description
Détails du produit
Ce tartinable composé de Comté AOP et de truffes noires Tuber Tuber melanosporum, saura surprendre vos convives et sublimer vs apéritifs dînatoires. Pour les amateurs de fromages l'association avec la truffe les fera chavirer, et por les amateurs de truffes, l'alliance avec le fromage les enchantera également. Il peut être dégusté à l'apéritif ou pour les plus gourmands à la fin du repas. Crème au Comté AOP truffée à la truffe noire aromatisée - 90g | PLANTIN. Alors n'hésitez pas à cherche un peu plus loin sur note site le vin idéal pour ce produit et faites vous livrer tout cela partout dans le monde que vous soyez à San Francisco, Vancouver où Dublin, en passant par Taiwan, Madrid, Washington et Amsterdam. Référence
TACOTRPL90
Fiche technique
Poids
90g
Références spécifiques
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Comté A La Truffe
12 janv. 2018 1 min de lecture Dernière mise à jour: 6 mai 2020 Recette facile à réaliser qui permet avec peu de truffes d'en avoir pour ses papilles surtout en début de saison lorsque le diamant noir n'a pas encore atteint sa plénitude gustative. Ingrédients: Pour environ 500g de Comté fruité (idéalement 18 ou 24 mois d'affinage) Une truffe d'environ 10 grammes. 1. Tranchez le comté sur toute son épaisseur en tranches d'environ 5/6mm. 2. Taillez la truffe avec une mandoline assez fine et répartir les lamelles sur toutes les tranches de comté, puis recomposez le morceau dans sa forme initiale. Comté a la truffe guide pratique. 3. Essayez de patienter une semaine minimum (cruel mais nécessaire) pour déguster comme détaillé ci-dessous. Peut s'accompagner d'une petite salade de pousses, assaisonnée avec un VRAI vinaigre balsamique (on en a un très bon en boutique) et une petite huile de noisette. #comté #truffe #fromage #recette
Comté A La Truffe Blanche Est
Ajouter les morilles coupées finement ( réchauffées). Placer dessus les demi-sphères, puis le sabayon du siphon, et enfin, raper dessus le vieux comté. Servir.
Comté A La Truffe Definition
Toaster légèrement une tranche de pain brioché, le tartiner avec un peu de beurre de truffe* et recouvrir d'un copeau de Comté déjà cristallisé. La force, la rondeur et la profondeur des arômes de la truffe seront renforcés par l'onctuosité du beurre, par le croustillant du pain grillé et par l'intensité du Comté. Un accord de prestige pour moments rares…. *Préparer soi-même un beurre de truffe est très simple: malaxer 100 g de beurre pommade avec 10 g de truffe finement hâchée, ou déjà présentée en brisures, et saler très très légèrement. Croques à la truffe - La p'tite cuisine de Pauline. Laisser reposer au frais une nuit pour que la truffe diffuse bien ses arômes dans le beurre. Avantage: ce beurre peut tout à fait se congeler pour être utilisé à d'autres occasions.
Comté A La Truffe Hotel
Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux. Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat. Recouvrir d'une fine couche de mélange crème/crème au Comté truffée. Saler, poivrer. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis verser par-dessus le lait infusé à l'ail. Saler et poivrer à nouveau. Enfourner pendant environ 45 minutes, dans un four préchauffé à 240° C. Notes Astuces
Pour une présentation plus raffinée, préparer le gratin de manière individuelle dans de jolies cassolettes ou cocottes. Pour un gratin dauphinois encore plus chic et truffé, répartir quelques lamelles de truffes noires fraîches sur le gratin juste avant de servir. Gratin dauphinois à la crème de comté AOP et à la truffe noire - Magazine PLANTIN. © La petite cuisine de Pauline pour Plantin
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