Le poulet fermier est également une viande particulièrement bien travaillée. Retrouvez des plats traditionnels comme le poulet basquaise au piment d'Espelette ou encore le poulet à l'orientale qui associe plusieurs saveurs du Sud. Nos recettes à base de veau et d'agneau
C'est dans en Dordogne qu'on sait véritablement cuisiner le veau et l'agneau y compris les abats. Tentez l'expérience avec nos tripes de veau accompagnées de pieds de veau et mijotés avec des oignons, de l'ail et du persil. Blanquette de veau prix des. Pour les moins téméraires, nous proposons une blanquette de veau aux légumes, un incontournable de la gastronomie française. Les accompagnements typiques du Sud-Ouest
Vos préparations méritent un accompagnement digne de ce nom. Quoi de mieux qu'une poêlée de pommes de terre à la sarladaise pour accompagner vos confits de canard? Nous producteurs ont également concocté pour vous une mousseline de petits pois aux lardons fumés, qui se mariera à la perfection avec toutes les viandes. Les terrines du Sud Ouest
Le Périgord c'est également la région de la terrine que l'on retrouve dans de nombreuses recettes du Sud Ouest, des Pyrénées à Bayonne en passant par le Gers.
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