J'ai pu en faire 15 et comme c'était un premier essai je n'ai pas doublé les portions mais nous sommes 6 à table et du coup pas assez de quenelles … je valide cette recette et je vais rapidement en refaire mais en plus grande quantité 🤪 mes enfants ont voté oui pour cette recette! Merci beaucoup 😗 Il me restait un peu de semoule fine donc je me suis dit: et si je tester les quenelles maison. 😁 Alors oui elles sont moches 😱😂 mais c'était un délice 😍 Je vous conseille de tester les quenelles au jambon à la béchamel c'est une tuerie 👌 Un des plats préféré à mon fils! Très bonnes 👍 Mon homme m'a dit les meilleures quenelles de ma vie 😅 et mon fils aussi 5 ans s'est régalé! Sauce Mornay au Thermomix - Cookomix. Avec une bonne sauce tomate et une pointe de crème le tout gratiné au gruyère et comté 🤪 j'ai oublié de prendre le plat cuit tellement on était pressés de goûter 😋 Première fois que je fais des quenelles maison et pourtant c'est si facile avec Momo. Le plus difficile c'est de les former à la cuillère. La prochaine fois j'essaierai de laisser la pâte refroidir au frigo et de les façonner avec les mains.
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Astuce On trouve de la bisque de homard en boite au rayon potage, le cognac peut être remplacé par de l'armagnac. Servir avec une salade verte. Astuce Il est possible de congeler cette sauce si les convives sont moins nombreux. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 40 grammes de beurre, 60 grammes de farine, 500 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de bisque de homard, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 9 min / 90°C / vitesse 4. Ajouter 2 cuillères à café de cognac dans le Thermomix et mélanger 1 min / vitesse 1. La sauce nantua est prête:). Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Super recette! Recette sauce pour quenelles thermomix 2. J'ai remplacé le beurre et la farine par une pâte feuilletée. J'ai également remplacé la bisque par de la frangipane, et aussi le cognac par un jaune d'œuf sur la pâte. Et plutôt que de faire la cuisson au MR cuisiné je l'ai mis au four thermostat 7 pendant 35 minutes Ja-do-re!!!
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Excellente sauce je la fait souvent avec des oeufs durs 👍 Rapide facile et bonne! J'ai nappé mes quenelle cookomix avec. Très bonne sauce mais manque de quelque chose pour la révélée. (Je ne sais pas quoi). La prochaine fois je mettrais un petit peu de tabasco ou piment en poudre juste pour rehausser. Quenelles au Thermomix - Cookomix. Merci beaucoup pour ce partage! K Super j'ai également rajouté du tabasco suite au commentaire servir avec quenelle recette cookomix présentation pas terrible mais très bon Hum merci pour accompagner mes premières quenelles maison 🏡 un régal j'ai mis du concentré de poivrons à la place du concentré de tomate 🍅 Jai associé cette sauce avec des endives au jambon …. miracle ça se mange bien mieux avec cette sauce! Toute la famille a validé!! Excellente 👍🏻👍🏻 Faites avec quenelles de brochets Gratiné au gruyère 😊 J'ai congelé le reste j'espère qu'on pouvait 🤔 Très bonne recette avec des quenelles au brochet poêlées 😊👍🏼 A Très bonne! J'ai également rajouté un peu plus de concentré de tomates E Super recette!
4 Ingrédients 2 portion/s
sauce aurore
20 g de beurre 20 g de farine 250 g de lait 1 càc de concentré de tomates sel, poivre 6 quenelles râpé
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Préparer la sauce aurore en plaçant tous les ingrédients dans le bol pour 7mn, 90, 3. Placer les quenelles dans un plat à gratin. Les napper de sauce puis de râpé et les enfourner 20mn à 200. Quenelles roulées jambon sauce aurore (1) - recettes de cuisine avec Thermomix ou pas. 10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
ba comme pour d'autre site: tu met dans le panier, tu va dans ton panier en haut ("cart"),
sur la page du panier, tu clique sur checkout en bas. apres il te demande de créer un compte, la page suivante tu choisis ton paiement
par contre, il faut faire attention parce que c'est un peu comme ebay, quand tu met dans ton panier c'est réservé en attente de finalisation de commande..
Edited June 30, 2013 by BiGGY
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