La dernière fois que j'ai parlé gastronomie, alors que j'étais dans le sud de la Crète*, certains m'ont demandé comment je cuisine ce plat mythique:
MA RECETTE DES HARICOTS GÉANTS À LA GRECQUE (DEUX VARIANTES)
C'est un plat très goûteux, succulent, excellent pour la santé, pas cher et sans exploitation animale. A défaut de vin crétois, je vous conseille de l'accompagner avec un excellent petit vin naturel sans additif:
Ingrédients:
– 500g d'haricots blancs géants (aussi grands que possible)
– 1 petit verre d'huile d'olive
– 2 oignons
– 4 gousses d'ail
– 6 carottes
– 6 tomates bien mûres ou deux conserves de tomates pelées
– quelques olives vertes dénoyautées
– du persil
– de la coriandre
– sel, poivre
Préparation:
– Faites tremper les haricots dans un grand récipient rempli d'eau au moins 24 heures. Evitez les deux erreurs courantes:
1) si vous les faites tremper une nuit seulement, comme le proposent la plupart des recettes, ils n'auront pas le temps de devenir suffisamment poreux pour bien gonfler (le résultat peut aller du simple au double).
Haricots Blancs Géants Des
faciles à ou en accompagnement. La nouveauté qui vaut la peine être testée: à cuire avec des épices selon les goûts et passer au blender. Le velouté est une gourmandise!!! Cet avis vous a-t-il été utile? Recette de Fassolia gigantes (haricots géants à la tomate) | iNFO-GRECE.COM. Oui 0
Non 0
Laurent D.
publié le 02/03/2021
suite à une commande du 11/02/2021
Très bons hricots blancs de grande taille
Marie-Anne P.
publié le 16/02/2021
suite à une commande du 29/01/2021
Bons RAS
Anonymous A.
publié le 11/11/2020
suite à une commande du 25/10/2020
RAS... Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 1
publié le 04/06/2020
suite à une commande du 18/05/2020
Parfait
publié le 27/05/2020
suite à une commande du 02/05/2020
excellent
suite à une commande du 26/04/2020
Un régal
publié le 24/02/2020
suite à une commande du 18/02/2020
Très bon, chers, mais recommandables. publié le 13/02/2020
suite à une commande du 01/02/2020
Produit conforme à mes attentes
publié le 14/10/2019
suite à une commande du 27/09/2019
Pas encore utilisé mais paraît très bien
Vidéo
Haricots Blancs Géants De
00 g Proteines (en g): 6. 00 Sel (en g): 1. 30 4. 71/5 (7) Avis validés par Trusted Shops. Note calculée à partir de 7 avis collectés depuis le 19/07/2013 Avis vérifié MONIQUE D. Posté le 23/05/2022 très bon produit Avis vérifié MARIE J. Recette des haricots blancs géants de Paul Kauffmann - Sel et Poivre - Le Comptoir de Messénie. Posté le 16/01/2022 utiles comme en-cas Avis vérifié Estelle T. Posté le 22/08/2021 Tout simplement délicieux!!!! j'en rachèterai Avis vérifié JACQUES G. Posté le 21/08/2021 un produit classique de cette game Avis vérifié MONIQUE D. Posté le 15/02/2021 Très bon produit....................................
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(2 avis)
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Son nom est en lien avec la construction du palais de La Granja et l'arrivée d'une grande main-d'œuvre étrangère. Au début, les jardins de cette propriété ont été cultivés pour nourrir les chevaux et autres animaux présents dans l'enceinte du domaine. Gros haricots blancs secs bio gigantes grecs de Prespes pour fassolada. La taille des grains est importante même lorsqu'ils sont cuits ils conservent leur texture intacte. Leur couleur est généralement blanche ou de couleur jaunâtre. De plus, la plante atteint généralement plus de deux mètres de haut. Voici une recette de Judion de la Granja pour 6 personnes:
Ingrédients:
1 tomate
250g de Judion de la Granja trempés dans l'eau depuis la veille
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 oignon
3 gousses d'ail
2 piments (au choix)
1 cuillère à café de safran, de poivre, de sel et de persil haché
½ verre d'huile végétale
½ verre d'huile d'olive
Eau
Préparation:
Mettre les haricots lavés et trempés dans l'eau depuis la veille dans une cocotte.
Haricots Blancs Géants Et
6. Dégustez chaud ou tiède, avec une tranche de pain aux céréales. Haricots blancs géants de. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Type de vin: Vin moelleux Couleur du vin: rouge Appellation: un côtes-de-duras Région: Sud-Ouest
Conseils
Il faut impérativement éviter de cuire les légumes secs à l'eau salée. En effet, le sel accentue la fixation du calcaire de l'eau sur leur peau, ce qui les fait durcir et ralentit la cuisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100
g
Energie
310 kcal / 1302
kJ
Matires grasses
2, 2
Saturés
0, 2
Glucides
40
Sucres
4
Fibres alimentaires
23
Protéines
21
Sodium
0, 001
Agrino est une entreprise grecque avec plus de 65 ans d'expérience dans le secteur du riz et plus de 20 ans dans les légumineuses. Agrino a peut-tre commencé comme une entreprise strictement dédiée aux céréales, mais cela n'a pas empché l'entreprise de se renouveler de toutes les manires possibles. Haricots blancs géants des. La vision d'Agrino a toujours été d'offrir aux consommateurs des produits srs, sains, de qualité stable, valeur nutritionnelle, principalement cultivés en Grce, dans le respect de l'environnement et des techniques de culture traditionnelles. Retrouvez notre sélection:
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Avis clients
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Découvrez plus de recettes à base de légumes secs par ici: Recettes à base de légumes secs
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