En effet, ces modèles de trancheuse sont plébiscités par les restaurateurs évoluant dans une cuisine restreinte. L'entretien Comment nettoyer la trancheuse jambon professionnelle italienne MPM? Trancheuse professionnelle italienne avec. Positionner la poignée de réglage de l'épaisseur sur la position 0
Démonter le couvre lame en le dévissant
Humidifier un torchon pour nettoyer la lame
Nettoyer le couvre à l'aide d'un détergent alimentaire
Utiliser un chiffon humide pour nettoyer la partie externe de la trancheuse
Démonter le porte-plateau pour le nettoyer intégralement
Comment affûter la trancheuse jambon professionnelle italienne MPM? L'affûtage de la lame doit être réalisé dès lors que la qualité de coupe n'est plus satisfaisante, la fréquence d'affûtage dépend de la fréquence d'utilisation de la trancheuse. Nettoyer la lame
Tirer la poignée et soulever la poignée de l'affûteur
Tourner la couverture d'affûteur
Positionner les deux pierres sur la lame et bloquer la poignée
Démarrer la trancheuse et en appuyant sur le bouton de l'affûteur pendant 30/40 secondes
Éteindre l'appareil et vérifier qu'une bavure s'est créée sur la lame
Débarrasser la bavure en démarrant la trancheuse puis en appuyant sur la touche affûteur et la touche ébarbage pendant 10 secondes
Quand est-il est nécessaire de lubrifier la trancheuse jambon professionnelle italienne MPM?
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Trancheuse Professionnelle Italienne Avec
5 Kg
– Dimensions du plateau: 295×240 mm
– 850 x 580 x 640 mm (L x l x H)
– 42 Kg
– Dimensions du plateau: 315×280 mm
– 0, 27 Kw
– 0, 37 Kw
Les options disponibles sur demande avec les trancheuses jambons professionnelles italiennes
Lame dentelée
Lame téflon
Extracteur de lame
Couleurs personnalisables (Plus de 192 couleurs disponibles)
Nos conseils Quelles sont les différences entre la version premium et basique de la trancheuse jambon professionnelle italienne MPM? L'épaisseur de coupe:
– Basique: le réglage de l'épaisseur de tranche est de 0 à 15mm
– Premium: le réglage de l'épaisseur de tranche est de 0 à 16mm, c'est pourquoi cette trancheuse est plus polyvalente. Les moteurs:
– Les moteurs des versions premium ont une puissance de 270 Watts (300mm) et de 370 Watts (350mm) plus importantes que les versions basiques avec une puissance de 1870 Watts (300mm) et 320 Watts (350mm)
– Les moteurs des versions 350mm sont équipés d'une protection thermique garantissant zéro risque de surchauffe de l'appareil
Les dimensions:
La version basique est idéale pour les professionnels et les particuliers à la recherche d'une trancheuse performante avec des dimensions restreintes.
Trancheuse Professionnelle Italienne
Fournisseur de:
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Agriculture et sylviculture - machines et accessoires
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broyeurs à pellets... 9001. Trancheuses électriques TOMAGA - Toute la gamme pro en électrique. La production de l'entreprise comprend des trancheuses électriques, à gravité et verticales, pour viandes, saucissons, fromages et pains, en aluminium anodisé et en acier inoxydable,...
trancheuses par gravité
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Hache-viande pour collectivités
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Vous voyez ceci? Vos clients potentiels aussi. Rejoignez-nous pour être visible sur EUROPAGES. La trancheuse modèle S220/AF, faite en alliage d'aluminium traité par anodisation, est synonyme d'un entretien rapide et d'une hygiène absolue.
Trancheuse Professionnelle Italienne 2019
Ce n'est donc pas un appareil d'entrée de gamme. Trancheuse italienne L16 Berkel idéale pour d es tranches régulières
En toutes circonstances et selon l'épaisseur choisie, la découpe des tranches est d'une grande précision. Trancheuse professionnelle Italienne 195 mm Le Pratique. De l'avis de tous les cuisiniers qui ont eu la chance de recourir à ses services, cette trancheuse à viande de qualité supérieure est simple d'utilisation. Elle permet de découper en toute sécurité de nombreux aliments: des tranches de jambon cuit ou de jambon cru, du rôti de porc fumé en rondelles, de belles tranches de saucisse plus ou moins épaisses, du carpaccio de bœuf, du magret… L'épaisseur de coupe est d'une telle finesse et d'une telle précision (de quelques millimètres à quelques centimètres), que le travail exécuté est comparable à celui d'une mandoline ou d'un cutter. Rien n'avoir donc avec un couteau à jambon, même semi-professionnel ou professionnel, une scie ou un hachoir à viande. Pourvu que la lame inox de cette trancheuse manuelle, au contact avec les aliments, soit bien affûtée.
Berkel conçoit chaque socle en fonction de la Volano. Ainsi, le pied de la volano L16 permet de gagner en stabilité et d'améliorer les performances de coupe de la trancheuse. Comment réaliser la première coupe avec la trancheuse italienne L16 Berkel? La marche à suivre en vidéo ci-dessous. Comment trancher les aliments avec la trancheuse italienne L16 Berkel? Découvrez la vidéo ci-dessous pour des explications détaillées. L'entretien Comment nettoyer la trancheuse italienne L16 Berkel? Découvrez dans la vidéo ci-dessous comment réaliser le nettoyage de votre trancheuse. Comment affûter la trancheuse italienne L16 Berkel? La vidéo ci-dessous explique comment affûter votre trancheuse italienne L16 Berkel. Trancheuse professionnelle italienne 2019. Comment lubrifier la trancheuse italienne L16 Berkel? Brand
Berkel
Née au XIXe siècle, la marque Berkel est le fabricant historique des trancheuses Volano rouge. La marque italienne symbolise le luxe en matière de trancheurs. Malgré son succès international et sa constante innovation, Berkel a conservé sa fabrication artisanale.
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60 millions de personnes parlent italien dans le monde, dont un million en France. L'italien est langue officielle en Italie mais également en Suisse, au Vatican, en Slovénie, en Croatie et à St Marin
C'est une langue romane, issue du latin, qui s'est propagée non pas par conquêtes guerrières comme tant d'autres, mais par le coté artistique (opéra, littérature).
Pour information, nous faisons également les traductions assermentées de l'italien au français.